爆炒豬心最嫩的做法
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______ 1、用料:青椒一個(gè),豬心半只,料酒些許,鹽些許,蒜頭兩瓣,淀粉些許,生抽些許.2、豬心洗凈,水燒熱,放入豬心灼去血水,不要煮得太熟,可帶點(diǎn)生.然后撈出切片.把切片的豬心加入適量的生粉,生抽,鹽,蒜子,料酒,拌勻,腌制十五分鐘.青椒洗凈,去籽,切成菱形.3、熱鍋,下油,放蒜籽爆香后加入腌制過(guò)的豬心.火要大點(diǎn),不斷翻炒一分鐘,加入青椒,再翻炒三分鐘,調(diào)味,上碟.
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______ 食材 主料 豬心 1個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 辣椒 1個(gè) 胡蘿卜 1個(gè) 洋蔥 1個(gè) 步驟 1.豬心切大塊洗凈,切片. 2.胡蘿卜切片. 3.辣椒切大塊. 4.洋蔥切塊. 5.熱鍋涼油. 6.放入豬心翻炒. 7.變色后放入胡蘿卜和洋蔥翻炒兩分鐘. 8.放入辣椒. 9.淋入生抽. 10.放糖提鮮. 11.放鹽出鍋. 小貼士 佳寧心得: 1、豬心要切開(kāi)洗的更干凈. 2、豬心有異味,放點(diǎn)洋蔥可以有效改善. 3、膽固醇高的人要少吃.
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______ 食材用料: 洋蔥相克食物 青椒相克食物 胡蘿卜相克食物 豬心相克食物 白酒 蔥姜 醬油 雞精 鹽 辣椒粉 孜然粉 菜譜做法: 1.準(zhǔn)備主要食材,青椒,洋蔥,胡蘿卜,豬心 2.豬心切片 3.洋蔥切大塊,胡蘿卜切片 4.青椒掰大塊 5.準(zhǔn)備一些蔥姜.蔥切段,姜切絲 6.起鍋熱油 7.油熱把豬心和蔥姜一起倒入,翻炒 8.翻炒變色后,加入辣椒粉和孜然粉,翻炒 9.翻炒均勻后再加入一大勺白酒 10.接著加入醬油 11.全部炒熟了,出鍋前撒鹽,加雞精.(鹽和雞精不要一把全撒下去,像雪花飄落般,慢慢撒,要均勻哦)翻炒均勻就可以裝盤(pán)了 12.裝盤(pán)出鍋
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______ 豬心就是豬的心臟,豬心具有補(bǔ)虛,安神養(yǎng)心補(bǔ)血 的功效,是很好的補(bǔ)益食品.那怎樣用豬心烹飪出好吃的食品呢?下面給大家介紹幾種豬心的制作方法. 豬心怎么做好吃 方法/步驟 芹菜炒豬心.將豬心洗凈切片放入料酒,胡椒粉和雞精或雞...
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______ 豬心的做法有很多,涼拌豬心、香辣豬心、鹵豬心、炒豬心、鹽焗豬心等等,這里介紹一種:山藥燉豬心養(yǎng)生湯 食材: 豬心一個(gè)、鐵棍山藥300克、紅棗4個(gè)、枸杞7克、紹興糯米黃酒150克、冰糖40克、鹽少許; 做法: 1、鐵棍山藥 2、山藥皮洗凈在用水沖洗; 3、豬心洗凈準(zhǔn)備 4、豬心切成3半,過(guò)一下水就可以去掉血沫; 5、把豬心洗凈切成片片放入燉盅內(nèi),在把鐵棍山藥切塊塊放入燉盅; 6、放入枸杞,紅棗,冰糖,糯米,黃酒,鹽少許,再加入適量水; 7、蓋上燉鍋蓋子時(shí)間3小時(shí)慢燉; 8、燉盅養(yǎng)生湯完成.
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______ 原料 豬心1個(gè),青椒150克,水發(fā)木耳25克,蔥米、姜末各10克,料酒20克,精鹽3克,味精2克,濕淀粉20克,湯30克,油800克. 制作 1、將水發(fā)木耳切成片.青椒切成象眼片.豬心抹刀切成片,用料酒10克、精鹽1克腌漬入味,再用濕淀粉10克拌勻上漿. 2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱,下入豬心滑散至熟,倒入漏勺. 3、鍋內(nèi)放入油30克,下入蔥末、姜末熗香,下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟,烹入用余下的調(diào)料(不含油)對(duì)成的芡汁翻勻,出鍋裝盤(pán)即成. 特點(diǎn) 色彩協(xié)調(diào),香嫩爽脆. 操作提示 刀工均勻.豬心滑油時(shí)火力不可過(guò)大.烹汁后要快速翻勻出鍋.
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______ 炒豬心之前,豬心需要一切兩半用流動(dòng)的清水洗凈殘留血塊.然后把豬心切成片,用清水中浸泡半個(gè)小時(shí),清水中滴入些許高度白酒. 炒豬心的用料 主料:豬心1個(gè) 輔料:彩椒1個(gè) 調(diào)料:食鹽1小勺、醬油1小勺、蒜2瓣、料酒1小勺、香油數(shù)滴...
愛(ài)新覺(jué)羅冒15560161623咨詢： 干豬心怎么炒 -
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______ 炒青椒和芹菜 去除腥味 把干豬心用水泡一泡 然后把青椒和芹菜切一切,然后切一點(diǎn)姜和蒜下去炒出味道 然后把青椒和芹菜一起放下去炒 大概5分鐘放豬心一起炒 炒到鍋熱時(shí)加一點(diǎn)水 悶一下 味道自己調(diào)
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______ 雙椒炒豬心 食材明細(xì) 豬 心 1個(gè)青 椒 3個(gè) 紅 椒 1個(gè)蒜 梗 2根姜 1小塊蒜 2瓣 鹽 適量料酒 適量花椒 10克干椒 15克生抽 適量老抽 少許雞粉 少許辣椒油 適量食用油 適量這是一款下酒送飯都很不錯(cuò)的家常小炒.豬心具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)血及...
愛(ài)新覺(jué)羅冒15560161623咨詢： 豬心肺怎么爆炒 -
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______ 爆炒豬心: 主料:豬心150 克,青椒100 克,熟豬油250 克(實(shí)耗70 克),白糖5 克,細(xì)鹽1 克,香油5 克,醬油10 克,味精1 克,黃酒5 克,濕淀粉15 克. 做法: 1.將豬心切成5 厘米長(zhǎng)、2 厘米寬的片. 2.青椒去蒂,去子,洗凈后切成菱形片. 3.豬心放在碗中,加鹽一半,并加濕淀粉10 克拌勻上漿. 4.將鍋燒熱,用油滑鍋后,下豬油,至油五成熱時(shí),將豬心投入,至油 八成熱時(shí),將豬心倒入漏勺濾油. 5.原鍋留余油15 克,加青椒炒幾下后,再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯,然后將豬心倒入,加味精,淋上濕淀粉,翻炒幾下,淋上香油,起鍋裝盆.
