牛奶雞蛋醪糟變成絮狀
夷饒13039641504咨詢： 鮮牛奶存放了幾天后里面有像絮狀的白色物但沒異味還能喝嗎? -
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______ 牛奶出現(xiàn)絮狀物就是變質(zhì)了,不能喝了.
夷饒13039641504咨詢： 自制酸奶時(shí)失敗了,牛奶變成絮狀還能吃嗎? -
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______ 如果有正常的乳酸菌發(fā)酵出來的應(yīng)該可以~ 但是要是酸敗變質(zhì)的就不能食用了~ 這個(gè)得看你自制的過程了 不過絮狀應(yīng)該是出問題了,不建議食用 制作酸奶都是有規(guī)定的流程
夷饒13039641504咨詢： 牛奶雞蛋醪糟湯是怎么做的? -
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______ 牛奶醪糟雞蛋湯做法 主料:牛奶、醪糟、雞蛋(全蛋液) 輔料:枸杞、葡萄干、葵花子碎、砂糖、熟芝麻 步驟:1.牛奶倒入鍋中加熱后放入醪糟,適時(shí)攪拌,防止沾鍋.然后依照個(gè)人口味添加砂糖. 2.開鍋后倒入打散的雞蛋邊倒邊攪打成蛋花.3.加入葡萄干、枸杞、瓜子碎(或其他堅(jiān)果碎)撒上少許芝麻,關(guān)火,出鍋.
夷饒13039641504咨詢： 巴氏奶常溫放大約20個(gè)小時(shí)后,變成絮狀是什么原因?
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______ 巴氏奶不能常溫保存的,一定要放冰箱,你這個(gè)狀態(tài)是已經(jīng)變質(zhì)了,別喝了
夷饒13039641504咨詢： 為什么我用牛奶和QQ糖做果凍 -
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______ 牛奶變成絮狀,是蛋白質(zhì)變性的一種表現(xiàn).原因有可能是第一牛奶可能不夠新鮮,稍微一煮蛋白質(zhì)就凝固變性了.我也曾經(jīng)遇到過,換個(gè)牌子的牛奶試試看.第二煮的時(shí)間過久,加熱時(shí)間過久蛋白質(zhì)也容易變性.第三牛奶的比例不恰當(dāng).可以適當(dāng)增加鮮牛奶的量.
夷饒13039641504咨詢： 牛奶,蛋羹之類的東西和茶,咖啡,涼拌蔬果一起吃會(huì)產(chǎn)生絮狀沉淀似的反應(yīng)嗎
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______ 牛奶和水果會(huì),其他不會(huì). 你試試將半杯牛奶與半杯純橙汁倒在一起,你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶變成了棉絮狀,這是牛奶蛋白遇到果酸發(fā)生凝固所至.
夷饒13039641504咨詢： QQ糖和牛奶一起煮時(shí)為什么會(huì)有絮狀的東西? -
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______ 那當(dāng)然是絮狀吖. 應(yīng)該是你放的QQ糖不夠,或者是說牛奶不夠. 應(yīng)該比例不對(duì).記得采納啊
夷饒13039641504咨詢： 夏天,鮮牛奶如果不煮沸,放在室溫下就可以變酸,同時(shí)有絮狀沉淀出現(xiàn),這是什么原因? -
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______[答案] 夏天溫度比較高,牛奶如果不煮沸,細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,這樣牛奶就會(huì)變質(zhì)腐敗,所以就會(huì)出現(xiàn)變酸,還有沉淀的現(xiàn)象,就和豆?jié){變質(zhì)是一個(gè)道理,煮沸以后細(xì)菌都被高溫,殺死了,所以不容易變質(zhì),但是夏日里喝牛奶前就算沒有變質(zhì),也建議煮沸...
夷饒13039641504咨詢： 鮮牛奶冷藏后熬喝成絮狀能喝嗎
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______ 最好別加熱,除了酸牛奶,其他都可以
夷饒13039641504咨詢： 牛奶燒熱為什么有很多絮狀沉淀物 -
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______ 牛奶是膠體,加熱會(huì)加快膠粒碰撞使膠體發(fā)生聚沉如果你加電解質(zhì)如鹽水,或者電荷相反的膠體,也可以有類似的聚沉效果
