牛肉火鍋部位圖解
南陽市最最好的小吃是什么? ?
1、紅廟路西頭的“東來順”飯店的唐河涼粉,魚香茄脯。 2、紅廟路與文化路交叉處的胡糊湯、水煎包。 3 、紅廟路二十二中路口的羊肉湯，二十二中道裏和長江路東頭的牛肉湯。 4、農(nóng)校後門那個三甲鹵館大家都去過吧?喜歡吃那裏的鵝脖子，豬蹄，羅蓋肉，雞翅,油而不膩... 5、永安路嚮北有家...
鄲哪17151709418咨詢： 牛肉火鍋應(yīng)該怎么做才好吃?大廚級別的人物教我下 -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 有人認(rèn)為“燉牛肉,好吃不好做”.其實并不難,有人概括為:“選肉對路湯要寬,黃醬打底少放鹽;作料多少一齊放,火候恰當(dāng)肉香爛”. 選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉.其實這一類向較適于爆炒.如用做燉食,其肉質(zhì)則...
鄲哪17151709418咨詢： 請教有開過潮汕牛肉果條或牛肉火鍋的朋友 -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 你好!說說!菲力、沙朗、肋眼、紐約客、丁骨、紅屋、肋、,牛小排……這些牛排屋菜單上常見的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,啊哈,又想選菲力嗎?其實,真正的牛排行家,會依自己喜好的口感質(zhì)地,來選擇適合部位的牛排、而且通...
鄲哪17151709418咨詢： 正宗潮汕牛肉火鍋怎么做如何做好吃 -
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______ 主料 鮮牛肉 牛腳趾 胸口蠟 牛肉丸 牛雜 輔料 牛肉湯底 正宗潮汕牛肉火鍋的做法步驟1. 湯底!!超好喝,有玉米,蘿卜和牛肉湯加白開水!在放入牛肉丸!2. 牛腳趾!!!牛的腳趾頭肉!3. 胸口蠟,看起來很可怕,都是肥肉!但是口感和樣子根本不是一回事!酥酥脆脆的,很爽口!!一點不是肥肉的油膩!4. 牛腩,牛雜!一點腥味都沒有,然后燉的超級軟糯!很Q彈!5. 牛腳趾涮完后!太美味了!6. 吊龍肉!!7. 最后一碟濕炒牛河收盤!
鄲哪17151709418咨詢： 火鍋里的牛肉為什么軟綿綿? -
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______ 因為薄.除非凍成冰棒否則這么薄不管什么肉都是軟的.
鄲哪17151709418咨詢： 牛肉火鍋最好吃的做法? -
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______ 牛肉火鍋的做法 方法/步驟 1 牛肉洗凈、切大塊. 2 切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水,至水清. 3 準(zhǔn)備好八角、桂皮、干紅椒、生姜、蒜瓣. 4 牛肉倒入高壓鍋,加入適量冷水,大火煮開. 5 撇凈血沫. 6 倒入八角、桂皮等輔料,加入鹽、老抽;大火煮開,蓋上蓋,小火燉40分鐘. 7 白蘿卜洗凈切滾刀塊. 8 菠菜摘洗干凈備用. 9 牛肉煮爛,下入白蘿卜;大火煮開. 10 小火熬煮20分鐘. 11 煮好的牛肉轉(zhuǎn)入小火鍋中,煮開(順便下了幾個熟雞蛋). 12 倒入菠菜燙一下,端離火爐,放到火鍋上,點火,邊煮邊吃.
鄲哪17151709418咨詢： 牛肉吃火鍋那個部位比較嫩? -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 我在西餐廳做過,告訴你牛里脊肉是最嫩的哦,也就是牛脊梁上的那塊!望樓主采納!
鄲哪17151709418咨詢： 牛肉隔板肉火鍋怎么做? -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 隔板肉:內(nèi)臟和排骨之間的肉.肋骨附近、肥瘦均勻的肉. 牛肉火鍋: 原料: 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克、牛肉(瘦)800克. 輔料: 香菇(鮮)150克、金針菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金槍魚50克、海帶(鮮)100克、蘿卜30克...
鄲哪17151709418咨詢： 牛肉火鍋的做法 -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 其實做火鍋很簡單的,,就把做法教你吧. 1、把牛肉放到開水里稍微煮一下,去下血水. 2、等鍋里的油燒熱后,把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放進(jìn)去,炒香后把牛肉放進(jìn)去煸炒,再加入鹽、豆瓣醬、一點料酒或者白酒都可以,繼續(xù)煸炒一會兒,然后加水,燒開后,把所有的東西都倒進(jìn)高壓鍋,壓個十二分鐘左右就可以了.出鍋時加味精. 3、墊底我用的是羅卜(事先用開水煮個八成熟),再把燒好的牛肉火鍋放在羅卜上面,再切點大蔥放上去.
鄲哪17151709418咨詢： 怎樣做火媧好吃 -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 菜洗干凈. 買一些不錯的肉. 還有就是底料.可以根據(jù)自己口味加一些糖粉.調(diào)味
鄲哪17151709418咨詢： 湖北風(fēng)味的牛肉火鍋怎么做?越詳細(xì)越好 -
五大連池市接觸軸回復(fù)：
______ 做法一: 原料:牛肉500克,蘿卜300克,蔥、姜、料酒各25克,鹽、糖少許,花椒、味精8克,花生油400克. 做法: 1、牛肉切塊,蔥切長段,姜拍破.蘿卜去皮,切塊,過油至半熟撈出; 2、用開水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、鹽、糖...
