牛肉獅子頭的做法視頻
席炎19341514162咨詢： 頭怎么做好吃,揚(yáng)州獅子頭的家常做法 -
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______ 用料 五花肉500g 蔥姜水適量 馬蹄6顆 雞蛋1只 鹽 雞精 糖 胡椒粉 醬油適量 上海青少量 步驟 1 五花肉500g,瘦肉和肥肉分離,肥肉切片-切絲-切成細(xì)小的丁兒,瘦肉切條然后切成成型的小小塊兒.肥肉用到剁碎,瘦肉粗?jǐn)貇然后把瘦肉肥肉混合...
席炎19341514162咨詢： 紅燒獅子頭的簡(jiǎn)單做法,紅燒獅子頭怎么做 -
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______ 紅燒獅子頭 主料五花肉750克 輔料淀粉30克 雞蛋清1個(gè) 調(diào)料食鹽2克 醬油1勺 料酒1小勺 五香粉2克 小蔥15克 白糖1小勺 紅燒獅子頭的做法 1.將五花肉切成末,蔥姜切末,一起加入肉末中 2.肉末中加入料酒、鹽、生粉、五香粉、蛋清,用力朝一個(gè)方向攪拌3分鐘,也可用手抓勻 3.舀一大勺餡在手掌,揉成大丸子,在兩手掌間來回輕輕拍打結(jié)實(shí).每個(gè)約120克重 4.將大肉丸子放入5成熱的油中,小火炸成表面呈金黃色的樣子,倒去多余的油,加入醬油、白糖和適量開水,小火煮至入味湯少即可食用,約1個(gè)半小時(shí)左右即可
席炎19341514162咨詢： 朋友們誰告訴我獅子頭的做法
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______ 揚(yáng)州獅子頭的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:蘇菜 家常菜譜 私家菜 揚(yáng)州獅子頭的制作材料: 主料:五花肉(去皮)6兩,前胛肉瘦肉3兩,荸薺4-5個(gè) 調(diào)料:小蔥一把,老姜一塊,料酒半兩,味精或雞精4克,鹽15克,淀粉一茶匙,胡椒粉少許....
席炎19341514162咨詢： 蘇菜特色菜紅燒獅子頭怎么制作?
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______ 紅燒獅子頭的做法 1.準(zhǔn)備好所有主要食材 2.馬蹄(荸薺)、蔥姜切細(xì)末備用 3.五花肉去皮,先切片再切絲然后切粒,然后放蔥姜末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水淀粉拌勻 4.順著一個(gè)方向多攪拌一會(huì)兒,使其上勁,不容易破裂 5.攪勻后把馬...
席炎19341514162咨詢： 紅燒獅子頭 -
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______ 紅燒獅子頭 原料 豬前腿夾心肉半斤,剁末.嫩藕一節(jié).雞蛋一個(gè).菜心八棵.老姜一小塊.蔥三棵.醬油三大匙.干淀粉一湯匙,另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁.鹽、味精適量. 做法 1、荸薺、姜分別去皮、洗凈,蔥洗凈,均切末;大白...
席炎19341514162咨詢： 誰知道獅子頭的做法? -
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______ 經(jīng)典做法:紅燒獅子頭: 原材料: 五花肉150克、蔥、姜. 花生油、鹽、、味精、、白糖、生粉、雞湯(開水也行)、老抽(紅燒用的 醬油)、麻油 1、五花肉剁成肉泥,加入鹽、味精、生粉打至肉起膠,作成四個(gè)大丸子. 2、放油把丸子下鍋,炸至金黃. 3.鍋內(nèi)留油,下入姜片、加入雞湯(沒雞湯用開水也行)、放入大肉丸子,放鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒收至汁濃,再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成. 1和肉餡時(shí)要順著一個(gè)方向攪拌,否則肉會(huì)散,不抱團(tuán). 2炸丸子時(shí)要之一油溫,油溫太高,就會(huì)外面糊,里面生. 3調(diào)料是適中,適合你自己的口味就行,不過不要太咸,鹽吃多不好.
席炎19341514162咨詢： 獅子頭怎么做出來的好吃》? -
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______ 主料:豬三層肉(或豬絞肉)600克. 配料:A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,醬油2大匙,荸薺200克,米酒1大匙,蔥、姜各50克、胡椒粉1小匙、雞蛋1個(gè);B、太白粉1杯,油適量;C、水2杯,醬油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法...
席炎19341514162咨詢： 獅子頭怎么做? -
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______ 制作方法: 材料:豬五花肉250克,蟹黃80克,馬蹄40克,菜心30克,排骨250克,蛋清15克,姜末2克,蔥段2克 調(diào)料:鹽2克,味精1克,料酒4毫升,胡椒粉0.1克,淀粉4克 烹制方法(兩人份): 1、豬五花肉切成丁,用刀剁碎,馬蹄去皮拍扁剁碎,菜心洗凈,蟹黃調(diào)味后攪拌均勻. 2、肉末放入調(diào)料,加入蛋清、少許淀粉、姜末和馬蹄,仔細(xì)攪拌拌勻. 3、把排骨、蔥段、姜放入砂鍋,加水煮開,撈去湯上的浮沫. 4、將備好的肉泥做成4個(gè)獅子頭,在其上鑲上蟹黃后下鍋,打去浮沫,用小火煨燜2小時(shí),取出排骨. 5、待肉松軟適味后放入菜心,煨熟后即成.
席炎19341514162咨詢： 紅燒獅子頭怎么做? -
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______ 獅子頭先把肉末打上勁,加雞蛋,生粉,耗油鹽味精腌制,下油煎金黃色.蒸十分鐘即可
席炎19341514162咨詢： 最正宗的紅燒獅子頭的做法 -
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______ 紅燒獅子頭的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 紅燒獅子頭的制作材料: 主料:原五花肉150克,馬蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少許.調(diào)料:花生油500克(實(shí)耗油100克),鹽12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,雞湯150克...
