獅子頭最忌諱的調(diào)(diào)料
喬瀉17248198586咨詢： 紅燒獅子頭那個汁需要放些什么調(diào)料? -
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______ 蔥姜切末,雞蛋打散,一起加入肉末中; 2 肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至友粘性; 3 荸薺去皮切碎,全麥土司切碎,一起加入肉末中攪拌均勻; 4 舀一大勺餡在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌間來回輕輕拍打,將內(nèi)部空氣排出.使做成的獅子頭結(jié)實一點; 5 炒鍋燒熱后加入油燒熱,將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多余的油; 6 加入醬油、白糖和適量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油裝盤即可.
喬瀉17248198586咨詢： 做紅燒獅子頭需要注意什么 -
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______ 要注意肥瘦相搭配(三七分吧),太瘦了不好; 不要用絞肉,最好自己剁,不要剁得太細,小小肉丁那樣的,這樣能包住湯; 炸的時候火不要大,如果用油少的話注意翻滾; 我喜歡在肉餡里多加一些細姜末,這樣味道不錯... 就先想到這么多了
喬瀉17248198586咨詢： 紅燒獅子頭怎么做? -
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______ 材料】 肉餡600克、大白菜1200克 調(diào)味料 (1)料酒1大匙、醬油1大匙、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、水淀粉1大匙 (2)淀粉2大匙 (3)高湯4杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許 【作法】 1.肉餡略微剁勻,拌入調(diào)味料(1)調(diào)勻,分成4等份,捏成大肉球,...
喬瀉17248198586咨詢： 紅燒獅子頭怎么做?
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______ 紅燒獅子頭 【材料】 肉餡600克、大白菜1200克 調(diào)味料 (1)料酒1大匙、醬油1大匙、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、水淀粉1大匙 (2)淀粉2大匙 (3)高湯4杯、鹽1茶匙、胡椒粉少許 【作法】 1.肉餡略微剁勻,拌入調(diào)味料(1)調(diào)勻,分成4等份,捏成大肉球,表層拍少許事先用半杯清水調(diào)勻的調(diào)味料(2),用多量油煎黃外皮后盛出. 2.大白菜切粗大塊,用2大匙油炒軟后放入鍋內(nèi),再排入4個獅子頭,然后加入調(diào)味料(3)燒開. 3.改小火煨50分鐘,待獅子頭已酥干時即可盛出食用.
喬瀉17248198586咨詢： 請教關(guān)于做菜放佐料或配料的問題?請問關(guān)于蔥、姜、蒜還有糖、味精、
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______ 蔥、姜、蒜、椒,人稱調(diào)味“四君子”,它們不僅能調(diào)味,而且能殺菌去霉,對人體... 把它加工成絲、末,可做涼菜的調(diào)料,增鮮之余,還可起到殺菌、消毒的作用;加工...
喬瀉17248198586咨詢： 獅子頭怎么煮 -
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______ 紅燒獅子頭(StewedPorkBallinBrownSauce) 原料 豬前腿夾心肉半斤,剁末.嫩藕一節(jié).雞蛋一個.菜心八棵.老姜一小塊.蔥三棵.醬油三大匙.干淀粉一湯匙,另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁.鹽、味精適量. [編輯本段]做法 1、荸...
喬瀉17248198586咨詢： 誰知道紅燒獅子頭的做法? -
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______ 主料 豬三層肉(或豬絞肉)600克. 配料 A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,醬油2大匙,荸薺200克,米酒1大匙,蔥、姜各50克、胡椒粉1小匙、雞蛋1個;B、太白粉1杯,油適量;C、水2杯,醬油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法 1、...
喬瀉17248198586咨詢： 紅燒獅子頭詳細做法 -
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______ 主料 豬三層肉(或豬絞肉)600克. 配料 A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,醬油2大匙,荸薺200克,米酒1大匙,蔥、姜各50克、胡椒粉1小匙、雞蛋1個;B、太白粉1杯,油適量;C、水2杯,醬油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法 1、...
喬瀉17248198586咨詢： 紅燒獅子頭怎么做? -
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______ 【菜名】 紅燒獅子頭 主料:豬三層肉(或豬絞肉)600克. 配料:A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,醬油2大匙,荸薺200克,米酒1大匙,蔥、姜各50克、胡椒粉1小匙、雞蛋1個;B、太白粉1杯,油適量;C、水2杯,醬油3大匙,...
喬瀉17248198586咨詢： 紅燒獅子頭怎么做? -
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______ 去動物園打死一頭獅子,然后把頭割下來紅燒.
