玉米面和面怎么蒸饅頭
仲孫娜17050642908咨詢： 蒸玉米面饅頭怎么做好吃,蒸玉米面饅頭的家 -
赤城縣線齒形回復(fù)：
______ 蒸玉米面饅頭做法 主料 玉米面 200g 面粉 300g 輔料 糖 適量 酵母 適量 步驟 1.面粉,玉米面,白糖,放入容器中 2.酵母用溫水化開 3.酵母加入面粉中活成軟硬適中的面團(tuán),放到溫暖處發(fā)酵 4.面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大 5.取出,揉勻,醒20分鐘 6.醒好的面團(tuán),搓成長條,揪成大小合適的劑子 7.揉成一個圓饅頭 8.饅頭全都揉好后,蓋上保鮮膜,再醒20分鐘 9.鍋中放水,放入醒好的玉米面饅頭,大火上氣后,中火蒸20分鐘,再虛蒸3分鐘 10.即可出鍋
仲孫娜17050642908咨詢： 如何做玉米面饅頭竅門 -
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______ 制作方法: 準(zhǔn)備好原材料,這個水最好是用熱水和冷水兌一下,溫度在30度左右; 2.首先將干酵母倒進(jìn)面盆里和面粉攪拌均勻.然后倒入溫水,不要一下子倒入太多的水,一邊攪拌一邊倒,直到面盆里面沒有了干面粉,都變成了雪片狀的就行...
仲孫娜17050642908咨詢： 玉米饅頭怎么做松軟 -
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______ 方法是: 1、先準(zhǔn)備好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我準(zhǔn)備好了4g酵母,用溫水泡好,放置10分鐘. 2、將200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少許白糖.加糖會加速發(fā)酵過程. 3、將準(zhǔn)備好的酵母倒入面粉內(nèi),然后加入溫水(冬天...
仲孫娜17050642908咨詢： 玉米面怎么蒸饅頭好吃 -
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______ 制作方法1在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入發(fā)酵面. 2把面里放入適量的溫水揉成團(tuán),放溫暖處發(fā)酵. 3發(fā)酵好了放入堿水揉好切成小塊. 4揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了
仲孫娜17050642908咨詢： 做玉米面饅頭怎么和面
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______ 玉米面和面粉,比例為1:2到3,玉米面少些.有的還適當(dāng)加豆面、小米面,加棗.用酵母發(fā)酵,要發(fā)酵的時間略長些發(fā)酵充分些,體積是原面團(tuán)的3倍左右.其它和蒸饅頭一樣處理
仲孫娜17050642908咨詢： 怎樣做玉米面饅頭
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______ 材料面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量 做法1、將玉米粉和面粉混合; 2、將干酵母溶于300克溫水中; 3、將2和3混合攪拌后揉成團(tuán); 4、室溫(30度左右)發(fā)酵30-40分鐘; 5、將玉米粒放入發(fā)酵好的面團(tuán)中揉均; 6、分成12份,放入蒸籠靜置20-30分鐘,二次發(fā)酵成二倍大小; 7、開火蒸15-20分鐘.
仲孫娜17050642908咨詢： 玉米面白面粉饅頭怎么做 -
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______ 玉米面白面粉饅頭的做法 前邊6步,請看旁邊的圖片標(biāo)注哦,可能字體小,看不清楚,就是平時做饅頭的發(fā)面步驟哦.取出面團(tuán)多揉幾次,排出里邊的氣泡,分成和模具內(nèi)孔差不多的小劑子,并在面粉里滾滾,裹上面粉,這樣不沾模具 把裹上面粉小劑子放入模具內(nèi),按壓,處理好邊角 反扣模具敲出面團(tuán) 即可出模具 蒸鍋內(nèi)放上油紙或者玉米皮墊著,冷水開始蒸,水開后20分鐘即熟.蒸熟了哦,發(fā)發(fā)朋友圈,開吃嘍!
仲孫娜17050642908咨詢： 怎樣做玉米面饅頭 -
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______ 那叫兩和面饅頭.做法是:1,和面時在白面里加入三分之一的玉米面,把二種面粉和在一起放在溫暖處發(fā)酵(要想發(fā)透、發(fā)好最好放入一塊老面肥),如果實在沒有也可以用酵母(一般超市都有的賣)2,面發(fā)好后放入少許堿面或小蘇打,若太稀就再加入少許面粉共放在案板上揉,注意一定要揉好揉透,將揉好的面粉放在案板上醒5分鐘3,將醒好的面下成一個個劑子,再把每一個劑子揉成饅頭丕,都揉好后放在案板上再醒5分鐘4,蒸鍋放水用大火燒開后放入醒好的饅頭丕,用旺火蒸20分鐘即可出鍋.發(fā)酵及制過程和蒸饅頭差不多,只是在和面時加入了一些玉米面而已.
仲孫娜17050642908咨詢： 玉米饅頭的做法,玉米饅頭怎么做好吃,玉米饅頭 -
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______ 主料 面粉 500g 玉米面 100g 輔料 小蘇打 適量 鮮奶 適量 發(fā)酵粉 適量 步驟 1.將兩種面粉放到盆子里. 2.放入發(fā)酵粉,混和均勻. 3.倒入一袋鮮奶,再倒入清水. 4.和成軟軟的面團(tuán),放到溫暖處發(fā)酵. 5.小蘇打放到碗中,用溫水化開,倒在發(fā)酵好的面團(tuán)上揉勻. 6.將面團(tuán)放到灑了薄面的面板上,揉十分鐘.醒二十分鐘. 7.將醒好的面團(tuán)搓成長條. 8.切成劑子. 9.揉成饅頭的形狀. 10.放到蒸屜上,大火蒸熟. 11.蒸熟的饅頭. 小貼士 發(fā)酵好的面團(tuán)放點小蘇打,蒸好的饅頭更加松軟.
仲孫娜17050642908咨詢： 怎么蒸玉米饅頭 -
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______ 玉米豆面窩窩制作配方: 玉米面500克,黃豆面125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,泡多源15克,水450克.工藝: 1.先將玉米面放入盆中,加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和勻;再慢慢加入清水邊和邊揉,直至軟硬適中.2.將面團(tuán)揪成50克的劑子,用右手拇指尖蘸少許水,頂住面劑一頭,左手拿住面轉(zhuǎn)動,成窩頭形狀即成半成品.3.將半成品擺在籠屜中蒸12分鐘,取出即可.
