番茄魚的做法大全
番茄魚的做法
番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結(jié)合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜！其具體做法如下：主料：草魚800克。輔料：植物油20克、鹽12克、番茄魚調(diào)料120克、香蔥3根、香菜2顆、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1個(gè)。具體...
茄汁鯧魚的做法
茄汁鯧魚的原料：鯧魚；茄汁鯧魚的配料：胡蘿卜丁、青豆、熟松仁、蔥姜蒜末、淀粉；茄汁鯧魚的調(diào)料：料酒、番茄沙司、鹽、白糖；茄汁鯧魚的做法：1、鯧魚去除鰓和內(nèi)臟洗凈，在魚的兩面用刀劃上幾道；2、用料酒和少許鹽腌30分鐘；3、用干淀粉將魚身包括刀縫處撲滿干淀粉后抖去多余的淀粉；4、鍋燒...
茄子燉魚的家常做法
主料 鯽魚 300g 茄子 300g 輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 醬油適量 醋適量 糖適量 魚燉茄子的做法 1 準(zhǔn)備好所需食材。2 鯽魚去鱗去內(nèi)臟后洗凈。3 蔥切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗凈切成塊備用。5 鍋中注入油，下入茄子煎炸至金黃后撈出瀝油。6 鍋中留底油，燒熱下入魚。煎...
魚香茄子煲的做法
菜譜做法：1.將茄子洗凈切成成長條(一個(gè)茄子切三段，再每段茄子順長切四份)，泡椒和豆瓣醬都剁細(xì) 2.將煎鍋或炒鍋放入食用油轉(zhuǎn)一下將油鋪滿鍋底燒熱，放入茄條，中小火將茄條煎炒至軟且煎上色盛出 3.還是這個(gè)鍋，再倒些植物油，將肉末炒至變色 4.放入泡椒豆瓣醬炒出紅油，放入蔥姜末炒香，再...
番茄魚的家常做法
番茄魚的家常做法如下：食材\/調(diào)料：黑魚1條、番茄2個(gè)、雞蛋1個(gè)、料酒1勺、番茄沙司1勺、淀粉少許、蔥姜適量、熟白芝麻少許、鹽適量。1、黑魚處理干凈切成薄片，加少許鹽、1勺料酒、1個(gè)雞蛋清和少許淀粉拌勻，腌制20分鐘，魚骨和魚頭切開備用。2、熱鍋熱油，然后下魚頭、魚骨和幾片姜，中火煎至金...
番茄魚的做法 番茄魚怎么做好吃
食材明細(xì)：草魚500克、西紅柿400克、雞蛋白1個(gè)、花生油適量、食鹽適量、姜1塊、番茄汁3湯勺、大蔥半根、大蒜3瓣、白胡椒半茶匙、白芝麻1湯匙、黃酒1茶匙、細(xì)香蔥適量 番茄魚的做法步驟 1 將大蔥切成段，生姜和大蒜切成片 2 用開水把番茄的表皮燙軟，再撥去皮切成厚片 3 草魚剖開，洗凈肚子里的黑...
魚香茄子煲的材料和做法
10.再放入炸好的.茄條，煮至水份快收干。11.倒入水淀粉勾芡即可。水份不要收的太干，因?yàn)橐粫湃肷板伬镞€要煮一下，太干就糊底了。12.將煮好的茄子放入砂鍋內(nèi)，煮至水開即可（即把砂鍋燒熱了就可以了），最后灑上香蔥粒上桌。小訣竅 魚香汁是四川廚師創(chuàng)制的特殊風(fēng)味，盡管菜肴中根本沒有魚，...
蕃茄草魚的做法大全
作者 ：別讓自己留在原地 30分鐘 酸味 中級 其他 炒 其他 用料 草魚1斤 蕃茄3個(gè) 姜1塊 鹽適量 雞蛋清半個(gè) 料酒適量 蔥適量 淀粉適量 油適量 蔥花少許 做法 1\/11蕃茄洗干凈切丁，姜切片多切點(diǎn)，蔥切成蔥花，備用 2\/11魚洗干凈去骨切成薄片，3\/11魚片先用鹽、料酒抓出漿（水）然后放雞蛋清...
魚香茄子做法
魚香茄子的`用料：長茄子 3個(gè)、豬肉餡 適量、蒜 適量、小紅辣椒 適量、豆瓣醬 1大勺、鹽 1小勺、糖 2勺、醋 4勺、生抽 2勺、雞精 1小勺、香油 適量、玉米淀粉 適量 魚香茄子的做法 步驟1、準(zhǔn)備食材。步驟2、將茄子切成約七八厘米的長條、蒜切末、小紅辣椒切段、豆瓣醬剁碎備用。步驟3、往茄條...
番茄魚的家常做法大全
1、番茄魚片。用料：番茄2個(gè)、龍利魚2條、姜4片、蔥1段、香蔥1根、東古一品鮮醬油2湯匙、鹽4克、白糖4克、胡椒粉0.5克、淀粉1勺、食用油2勺。做法：（1）食材準(zhǔn)備好。（2）龍利魚切大片，放到吸油紙上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和東古半湯匙一品鮮醬油。（4）反復(fù)抓拌...
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚火鍋的家常做法大全怎么做好 -
利川市火回復(fù)：
______ 番茄魚火鍋的家常做法1.準(zhǔn)備好所用食材.2.番茄切成小丁.3.洗凈的黑魚去頭去尾, 從魚頭那頭起刀,順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉.4.同樣的方法片下另外一片魚肉,這樣就分成了2片魚肉,一根魚脊骨.從魚背方向開始下刀,輕輕片...
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚的做法?
利川市火回復(fù)：
______ 番茄魚條的制作材料: 主料:魚肉(鯉魚、草魚、鏈魚均可)750克,胡蘿卜100克,蔥頭200克,雞蛋清200克. 輔料:番茄醬200克,白糖100克,精鹽8克,料酒25克,辣醬油50克,香油30克,水淀粉250克,植物油2公斤(實(shí)耗250克). ...
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚片的做法 -
利川市火回復(fù)：
______ 用料 草魚片500g 番茄2個(gè) 姜蒜末適量 番茄醬適量 鹽適量 胡椒粉 料酒 淀粉 蔥花 步驟1.草魚片加鹽,料酒,胡椒粉,淀粉,少許蛋清抓勻稍腌2.番茄2個(gè)去皮切成塊備用3.熱鍋上油,油熱后下姜蒜末爆香4.下番茄塊炒軟后,倒入番茄醬翻炒5.加入一大碗清水燒開后用中火再煮幾分鐘,待湯汁香味出來后,加鹽,胡椒粉調(diào)味6.下入腌好的魚片煮至變色后,撒少許蔥花即可關(guān)火起鍋 小貼士1.做這道番茄魚片,最好是選用純粹的番茄醬而不是番茄沙司.2.把番茄劃上十字刀,入開水鍋里燙個(gè)半分鐘左右就很容易撕去外皮.3.也可以在湯底里加入你喜歡的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等.注意在步驟5里加就可以了,等輔料煮好后再下魚片.
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚片怎么做好吃,番茄魚片的家常做法 -
利川市火回復(fù)：
______ 主料 草魚500克 番茄3個(gè) 雞蛋1個(gè) 輔料淀粉100克 姜適量 蒜適量 油適量 白糖適量 醋適量 雞精適量 醬油適量 料酒適量 步驟1.草魚切薄片,用少許鹽,姜,料酒拌勻入味.番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打勻,加少量水,加淀粉攪拌成蛋糊. 2.就這樣,薄薄的一層. 3.鍋里倒350--500克油,中火,8分熱,放入魚片. 4.炸至顏色金黃. 5.鍋里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味. 6.放入番茄丁煸炒,邊用鏟刀壓碎. 7.加少許醋,少許鮮醬油,二調(diào)羹白糖(喜歡甜可以多一點(diǎn)) 一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一點(diǎn)雞精,再用水淀粉勾芡. 8.均勻倒在炸好的魚片上即可.
羅獨(dú)15210321491咨詢： 重慶地區(qū)番茄魚做法 -
利川市火回復(fù)：
______ 用料 黑魚 1條 西紅柿 2個(gè) 姜 2片 蔥 2根 料酒 2勺 鹽 適量 番茄魚的做法 黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片,洗凈瀝干后分別用1勺料酒,少量鹽腌制15分鐘.西紅柿去皮切小塊.姜切片,蔥切碎. 油鍋燒熱,入姜片爆香,入魚骨煸炒一下,全部變色后撈起. 剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙. 加2小碗清水,煮沸后入魚骨同煮. 煮至湯汁濃稠后加1大勺番茄醬.加適量鹽調(diào)味. 用筷子夾起魚片入鍋(防止腌魚的汁水一起倒入).用筷子撥散,煮至魚肉全部變色.關(guān)火,撒蔥花.
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚火鍋的家常做法大全怎么做好吃 -
利川市火回復(fù)：
______ 材料圖:番茄魚火鍋步驟1 魚肉切大薄片,魚頭刨兩半,魚骨切段,魚頭、骨用料酒(稍多)、鹽、白胡椒粉腌20分鐘 步驟2 番茄切成塊,蒜切片,姜切末 步驟3 炒鍋放油(油稍多些),六成熱時(shí),姜末和蒜片放入炒香,跟著番茄塊放進(jìn)去,翻...
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚片的制作過程是?
利川市火回復(fù)：
______ 番茄魚片1.將魚肉洗凈,斜刀切成長3厘米、寬2厘米的薄片,盛入容器內(nèi),用精鹽1.5克、料酒10克腌漬,加雞蛋清、水淀粉15克上漿,待用.2.將鮮蕃茄用沸水燙過后剝皮,去蒂、籽,切成與魚片同樣大小的瓣,待用.3.炒勺上火,放油,燒至四成熱,放入漿好的魚片,用筷子輕輕劃散,至魚肉呈白色時(shí)倒入漏勺,瀝油. 4.原勺留底油,下蔥段略煸,將蕃茄下勺,烹料酒、精鹽、味精、清湯,用水淀粉勾芡,再倒入魚片,顛勺,淋入熟油,起勺裝盤即可.
羅獨(dú)15210321491咨詢： 湘菜特色菜番茄魚怎么做?
利川市火回復(fù)：
______ 材料草魚魚腩,番茄,黑胡椒,料酒,鹽,雞精,油,蔥,姜,蒜,生粉,砂糖 做法1.魚腩洗干凈晾干水備用、蔥、蒜、姜切碎備用,番茄切塊備用.2.魚腩加入適量的鹽、料酒、油、雞精、生粉、姜、蒜、攪拌均勻腌10分鐘.3.姜、蒜爆香油...
羅獨(dú)15210321491咨詢： 誰能告訴我番茄魚的做法? -
利川市火回復(fù)：
______ 主料:番茄,魚輔料:蔥,姜,蒜調(diào)料:黃酒,番茄醬,鹽教您番茄魚怎么做,如何做番茄魚才好吃4個(gè)中等大小的番茄(番茄質(zhì)量比較重要,直接影響最后得口味,一定要紅一點(diǎn)的),番茄醬,蔥姜蒜.....
羅獨(dú)15210321491咨詢： 番茄魚是怎么做的? -
利川市火回復(fù)：
______ 番茄魚火鍋鍋底的制作方法! 先片魚片.魚頭切下剖兩半,魚身的橫剖面上有紅色肉肉的地方,有兩個(gè)白點(diǎn)點(diǎn),叫做魚線,用刀背在魚尾上敲敲,很容易用指甲掐住白點(diǎn)點(diǎn)抽出魚線來,這樣魚的腥味就會大大減少 片成魚片前的魚肉和魚排.魚...
