白菜豬肉餡最佳配方
釋常15567136861咨詢： 白菜肉餡怎么調(diào)
伽師縣廓回復(fù)：
______ 原料:白菜 1棵、豬肉 3-4兩、雞蛋 1個;輔料:十三香、鹽、蔥、姜、香油各適量.白菜肉餡做法:1、白菜一棵,清洗干凈后,剁碎,剁的時候適量放點鹽比較容易剁.2、肉買回后也剁碎,用絞肉機絞碎也行,手工剁的.3、白菜倒入紗布揉搓后擠干水分,倒入碗中.也可用手直接攥成團后擠干.4、在剁肉餡時加入姜、蔥一起剁碎.剁好的肉餡放入碗中,加入雞蛋1個,鹽、味精、十三香、香油各適量,順一個方向攪拌勻.5、白菜肉餡就完成了.
釋常15567136861咨詢： 豬肉白菜的包子餡怎么調(diào)
伽師縣廓回復(fù)：
______ 豬肉白菜的包子的做法:1.2500g小麥面粉、20g酵母、60g綿白糖混合一起,溫水和面,面和后放在暖氣處餳發(fā).2.1200g豬肉餡備用.3.加入剁好的大蔥、姜、海天老抽、海天蒸魚豉油、海天蠔油攪拌均勻備用.4.剁好的大白菜備用.5.大白菜...
釋常15567136861咨詢： 豬肉白菜餡怎么做 餛飩
伽師縣廓回復(fù)：
______ 主料豬肉餡100g 輔料油適量鹽適量白菜適量面粉適量 步驟 豬肉白菜餛飩的做法步驟11.白菜心 豬肉白菜餛飩的做法步驟22.胡蘿卜 豬肉白菜餛飩的做法步驟33.剁成碎末 豬肉白菜餛飩的做法步驟44.面粉和好 豬肉白菜餛飩的做法步驟55.加入肉餡 ...
釋常15567136861咨詢： 誰知道怎樣調(diào)豬肉白菜的餃子餡
伽師縣廓回復(fù)：
______ 肉和白菜的比例; 一般是根據(jù)個人的喜愛來放的.如我就愛各放一半,這樣吃起來鮮嫩可口. 制作方法:買回來的肉如是整塊的,就因該先剁碎.2,把肉放鹽,少許料酒,姜末.先腌制20分鐘入味. 3,把干凈的白菜剁碎,后用手把水?dāng)D干.4肉和白菜拌在一起后放入味精或雞精,蔥花.醬油可選放,可調(diào)色用.根據(jù)肉的肥廋,適當(dāng)加放香油.這樣豬肉白菜餃子餡就做好了 !
釋常15567136861咨詢： 怎樣調(diào)豬肉大白菜餃子餡 -
伽師縣廓回復(fù)：
______ 豬肉白菜餃子餡做法 首先將面粉放大盆中,一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成軟硬適中的面團.這時的面團不光滑不要緊,將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘.這樣包餃子的時候好搟皮也好包餡,做出的餃子面皮筋道...
釋常15567136861咨詢： 怎樣做豬肉白菜陷水餃? -
伽師縣廓回復(fù)：
______ 豬肉餡 原料:豬前夾肉500克 蓮花白1000克 姜末15克 蔥末30克 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克 制法: 1?豬肉去皮洗凈,切為細(xì)粒;蓮花白洗凈,切為細(xì)末,再用精煉油拌勻. 2?將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻,再加入蓮花白和勻即成. 注意: 1?豬肉的肥瘦肉比例為4∶6. 2?蓮花白不能直接加入豬肉粒中,須先用油拌勻再加. 3?如果配料選用大白菜,須先將大白菜腌漬,擠出部分水分后再加入.
釋常15567136861咨詢： 白菜豬肉餃怎么制作?
伽師縣廓回復(fù)：
______ 白菜豬肉餃制作如下:餃子皮、白菜、五花肉末各150克 鹽3克,香油、姜末、蔥末、鮮湯各適量肉末加香油拌勻;白菜切末,加鹽、姜末、蔥末、肉末、適量鮮湯,用筷子拌勻,攪拌至肉餡上勁.2將餃子皮取出,包上白菜餡,做成木魚狀生水餃待用.3鍋中加水煮開,放入生水餃,用勺輕推餃子,用大火煮至浮起的餃子微微鼓起成飽滿狀即熟.
釋常15567136861咨詢： 豬肉白菜陷餃子怎么做好吃 -
伽師縣廓回復(fù)：
______ 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克,瘦豬肉50克,白菜200克,醬油5克,香油5克,姜、蔥各2克,精鹽5克,醋5克清水適量.(1)先將面用水調(diào)成面團,揉勻放置半小時待用.(2)豬肉剁成肉泥,加入香油、醬油,白菜洗凈,剁成碎末擠去水分,姜、蔥切成碎末,一同放入肉陷中加鹽調(diào)勻即成陷料.(3)把面團揉成細(xì)長圓形,分成12份,每份揉成圓形,用搟面杖搟成圓形皮,將餡裝入,包好,捏嚴(yán),勿使露餡.(4)水煮開后,即可下餃子用手指按壓后,能立即復(fù)原,表示餃子已熟,即可撈出.食用時可蘸著醋吃.成品的營養(yǎng)成分:熱量598千卡,蛋白質(zhì)21克,脂肪22克,碳水化合物79克.
釋常15567136861咨詢： 怎樣調(diào)豬肉白菜餃子餡
伽師縣廓回復(fù)：
______ 材料豬肉餡(精肉)半斤,白菜4片葉子,蔥1根,鹽2勺,雞精1勺,胡椒粉1勺,包子餃子餡配料1大勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺 做法 1.先把白菜切碎,加入鹽殺5分鐘 2.然后,加入涼水泡1,2分鐘 3.用漏勺撈出攥干. 4.都攥干之后放入盆中待用 5.放入肉餡,白菜,切碎的蔥 6.加入調(diào)料攪拌均勻,餡就OK啦
釋常15567136861咨詢： 白菜豬肉水餃餡的做法怎么做 -
伽師縣廓回復(fù)：
______ 主料 餃子皮750克 白菜1000克 豬肉餡400克 輔料 花生油 2湯匙 鹽 3茶匙 蔥末 適量 醬油 2湯匙 姜粉 1茶匙 白菜豬肉水餃的做法 1. 準(zhǔn)備豬肉餡和蔥末、白菜;豬肉餡選用肥瘦相間的,三分肥七分瘦;膠州大白菜選用白菜芯,只用白菜幫部分 2. ...
