砂鍋的做法大全
為什么 我們家的炒菜鍋底老是裂口?
鍋是啥質(zhì)料 生鉄定混合金屬 先弄清楚 如果是混合金屬有可能是它超過(guò)了承受的熱力 新買(mǎi)回來(lái)的鍋正常的做法(俗稱(chēng)開(kāi)鑊)--先放于火上乾燒一會(huì) 讓它冷郤后清洗乾淨(jìng) 再置火上把鍋面水份燒乾加油沿鍋內(nèi)掃一片再用清水洗一次 再置爐上加小量清水把它燒開(kāi) 這樣鍋會(huì)比鮫耐用 原理1:乾燒是把鍋...
怎樣燉雞才最好吃?
繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。 香菇粉皮燉雞 材料：公雞、鮮香菇、粉皮、蔥、姜、八角一顆 做法： 1、將雞放入熱水中冒去血水，斬成適當(dāng)?shù)膲K。 2、蔥切碎入油略炒后倒入雞塊大火翻炒，油要多一點(diǎn)，因?yàn)橄愎胶头燮ざ际浅杂退臇|西。雞炒變色后改為中火繼續(xù)炒，將雞炒至將熟，味道怎么樣這點(diǎn)很關(guān)...
生板栗可以用鍋蒸熟嗎?
蒸板栗的做法：取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉(zhuǎn)中火15分鐘，看到板栗開(kāi)口即可。提醒，用刀在栗子上剁個(gè)口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時(shí)間縮短，如果不剁口子，蒸的時(shí)間要延長(zhǎng)。栗子的大小有差異...
可樂(lè)雞翅怎么做
1.雞翅洗凈，對(duì)面切兩刀，方便品嘗。2、鍋內(nèi)冷水，雞翅入鍋，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，再煮2分鐘，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用來(lái)去腥的。如果有，可以放一兩個(gè)。】3.泡好的雞翅撈出后，用熱水洗干凈，然后用廚房紙吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，...
有什么東東 可以祛濕的。而且對(duì)身體有好處的啊求大神幫助
製法 ：上述材料同入鍋，文火煲1小時(shí)，放入節(jié)瓜文火再煲1小時(shí)，調(diào)味即可。功效 ：益氣健脾祛濕。主治 ：脾胃虛弱，食欲不振，大便稀溏者。木瓜瘦肉湯份 量：6人材 料 ：苡米、茯苓、淮山、玉竹、木瓜半隻、瘦肉300克、紅棗、陳皮、生薑 3片。製法 ：木瓜去皮核洗淨(jìng)，切片與上述材料入煲，煲2.5...
有什么容易做的小吃
做法 １．雞肉洗凈切塊。入冷水中煮開(kāi)，沖冷水。 ２．鍋中倒入香油，煸香姜片，加入雞塊，大火翻炒。 ３．加少許冰糖，倒入米酒。燒開(kāi)后換到沙鍋中，調(diào)味，小火再燉約４０－６０分鐘 地瓜球 食材 地瓜1斤 太白粉 1斤 水 半斤 沙拉油 1大匙 泡打粉 1大匙 調(diào)味料 糖 半斤 做法1. ...
西餐中的所有醬汁咋做
做法：先將各式的骨頭等剁碎（不要用羊骨或鴨骨等）略炒香后，攢小許白蘭地酒燒 香，再將它放入局爐里用230 度局香。將芹菜、洋蔥、甘筍切碎用油炒香，加入香葉、番茄膏、面粉一起用慢火炒至紅黑色，然后將燒香的骨頭一起炒一下， 再攢白蘭地酒后與大湯一起煮，加入探草，黑椒碎一起煮3小時(shí)...
可樂(lè)雞翅用放花椒么?
做法 1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。3、大蔥切段，姜去皮切片。4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜...
幾種家常日式壽司、飯團(tuán)做法
蛋皮壽司材料：蛋2個(gè)、紫菜1張、壽司飯1碗、小黃瓜1長(zhǎng)條、胡蘿卜1長(zhǎng)條、肉松2大匙做法：1.蛋打散加點(diǎn)鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮、紫菜，米飯攤平至五分之四處，預(yù)留五分之一的縫口，中間再放肉松、小黃瓜、胡蘿卜，包卷成圓筒狀，縫口以...
怎樣燜鵝才最好吃
做法： 1》鵝放入沸水煮片刻（飛水），撈起洗淨(jìng)備用。 2》將不粘鍋放少許油，將薯仔放入四面煎一下（酒摟的都用油泡過(guò)，會(huì)松軟好多，但家裡沒(méi)必要開(kāi)鍋油，用油煎至乾身就可以啦！） 3》燒熱瓦煲，加油爆香蒜粒、姜塊、乾蒜頭，倒入已飛水的鵝爆炒，贊紹酒，加適量的熱水，以1湯匙蠔油、1...
勇曲18968486344咨詢(xún)： 普通砂鍋的做法 -
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______ 什錦砂鍋 豬小排(豬肋排)150克 姜10克 鹽2克 味精1克 1. 白菜洗凈切成片;2. 冬筍洗凈切成片;3. 小排骨放入沙鍋中,倒入150克水、料酒、姜片,先燜煮30分鐘;4. 然后依次放入白菜、粉絲、蝦仁、冬筍,再放入400克水,用大火煮沸;5. ...
勇曲18968486344咨詢(xún)： 砂鍋底料的配方和做法 -
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______ 原料:鮮米粉、肉丸若干、海帶絲1兩、上海青/小白菜2兩、水豆腐1塊、火腿腸1根(還可依喜好另加鳳尾菇等菇類(lèi)、熏腸等) 配料:鹽少許、太太樂(lè)雞精少許、紅辣椒粉、番茄醬少許、胡椒粉少許、醬蘿卜干、姜蒜少許、香菜 廚具:砂鍋 制作...
勇曲18968486344咨詢(xún)： 求砂鍋底料的配方和做法 -
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______ 砂鍋底料的配方和做法如下: 準(zhǔn)備材料:糍粑海椒250g、菜籽油250mL、牛油500g、干辣椒20根、姜10g、豆瓣醬20g、豬油30mL、豆豉20g、蒜4瓣、香料30g、醪糟40mL、冰糖15g、花椒5g、雞精20g、高湯150mL、白酒15mL、蔥30g、洋蔥1/4顆 制作步驟: 1、開(kāi)水中放入糍粑海椒煮10分鐘. 2、起一鍋倒入菜籽油、牛油、蔥段、洋蔥條、姜片,顏色金黃后撈起. 3、另起一鍋,低油溫中放入豆瓣醬不停攪拌,放入辣椒. 4、再依次放入豬油、豆豉、大蒜、香料、醪糟、冰糖、花椒、雞精、高湯、白酒、干辣椒,小火熬制20分鐘,完成. 5、成品圖.
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______ 材料 肉餡,蘑菇,大白菜,雞蛋,淀粉,鹽,料酒,胡椒粉,醬油,雞精,蔥姜汁,香油 做法1.肉餡加雞蛋、淀粉、鹽、蔥姜汁、醬油、料酒拌勻2.用小火溫油炸成丸子3.砂鍋放高湯、蘑菇片、大白菜、蔥姜汁、鹽、料酒、胡椒粉,用小火燉至湯沸4.下入炸好的丸子5.加蓋用小火燉30分鐘6.放雞精、香油調(diào)好口味,撒上香菜末,好了
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______ 砂鍋的做法 砂鍋牛肉蘿卜 材料 牛肉500克,白蘿卜一個(gè),大蒜2頭,蔥6段,小紅辣椒2個(gè),彩椒半個(gè),姜片,橄欖油,鹽,香葉,草果,桂皮,大料,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,雞精 做法1.牛肉洗凈切成5cm左右的塊,白蘿卜去皮切成...
勇曲18968486344咨詢(xún)： 好吃砂鍋怎么做 簡(jiǎn)單易做10分鐘砂鍋美食做法 -
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______ 做法:1)準(zhǔn)備好所有的食材.2)牛肉切塊,土豆去皮切塊,胡蘿卜洋蔥分別切塊.3)牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗凈.4)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和香料.5)倒入牛肉翻炒.6)烹入料酒炒香.7)加入白糖繼續(xù)翻炒.8)再加入老抽和生抽.9)炒制牛肉上色關(guān)火.10)把牛肉放入砂鍋加入適量的開(kāi)水.11)大火煮開(kāi)關(guān)小火加蓋燜制40分鐘.12)然后再把土豆和胡蘿卜放入繼續(xù)燜燒.13)土豆綿軟放入洋蔥,然后開(kāi)大火.14)加入鹽調(diào)味.15)淋入少許水淀粉勾薄芡.16)最后撒上香菜關(guān)火.
勇曲18968486344咨詢(xún)： 砂鍋的做法
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______ 酸菜砂鍋 這道砂鍋口感酸酸的,非常開(kāi)胃很適合夏天食用,而且里面加入的酸菜、香菇都有助于腸胃蠕動(dòng),如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等,更好吃也更加有營(yíng)養(yǎng). 原料: 后臀尖200克、干香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個(gè)、素蝦50克、姜...
勇曲18968486344咨詢(xún)： 小砂鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 主料 小土豆500克 調(diào)料 食鹽1茶匙 醬油1/2湯匙 姜3片 八角2顆 桂皮1段 干辣椒2個(gè) 蔥白2段 香葉2片 糖1/2茶匙 植物油2湯匙 水 適量 砂鍋小土豆的做法1.準(zhǔn)備好小土豆,準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒2.蔥白切段,姜切片,小土豆用刷子,刷洗干凈3.鍋中注入植物油,將瀝干水分的小土豆煎制4.煎至土豆表面起皺微黃撈出,放入砂鍋中5.鍋中留底油,下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香6.倒入醬油、糖和適量的清水,燒開(kāi)7.將炒制的湯汁倒入砂鍋中,湯汁要沒(méi)過(guò)土豆8.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘,土豆軟綿即可 烹飪技巧 沒(méi)有小土豆可以用大土豆代替,要記得去皮喲.
勇曲18968486344咨詢(xún)： 砂鍋的做法 急求
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______ 三鮮砂鍋的做法三鮮砂鍋的做法主料:熟雞肉50克、鮮河蝦50克、肉丸6顆、魚(yú)圓6顆、豬肚50克. 輔料:熟火腿15克、熟蛋糕25克、水發(fā)肉皮100克、水發(fā)粉絲100克、熟筍肉25克、大白菜250克.精鹽7克、味精5克、清湯750克.熟豬油50克...
勇曲18968486344咨詢(xún)： 砂鍋可以做什么吃的?請(qǐng)講解具體做法
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______ 雞架、雞爪、雞脖子等下腳料500克,海米、冬筍、香菇、火腿(也可不用)、白菜、粉絲各適量.鹽、味精、高湯、豬油、料酒、蔥段、姜片等調(diào)料各適量. 1.將雞架等大塊料斬成塊,冬筍、火腿等切片.將雞架塊等放進(jìn)砂鍋. 2.將香菇放碗內(nèi),加入鹽、味精、蔥姜、高湯上屜蒸10分鐘左右,將香菇剪去蒂備用. 3.在炒勺內(nèi)放入豬油,油熱后放入海米、烹入料酒,放入高湯,下鹽、味精,調(diào)好口味,再倒進(jìn)鍋中.隨即放入冬筍片、火腿片,旺火見(jiàn)開(kāi)后,用微火燉約半小時(shí)左右,雞塊已爛,湯汁已濃,這時(shí)再將已蒸好的香菇和青菜(或白菜、粉絲等皆可),稍煮片刻即好.
