簡(jiǎn)單的腌魚去腥
谷官17559439454咨詢： 魚怎么去腥 -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 2.白酒去味法:魚洗凈后,用白酒涂滿魚身,1分鐘后用水洗去,能除腥味. 3.溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味. 4.紅葡萄酒去味,
谷官17559439454咨詢： 求快速去除魚腥味的方法 -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 可以加點(diǎn)醋,因?yàn)轸~腥味其實(shí)是一種生物堿,醋是酸性的,可以中和.
谷官17559439454咨詢： 做魚如何去腥呢或配什么可以起到去腥的作用? -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 各位網(wǎng)友聽好嘍: 將魚平放在案板上,在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚尾處,劃開一刀,然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下,你會(huì)發(fā)現(xiàn),在刀縫魚肉處,你會(huì)發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個(gè)白點(diǎn),輕輕捏住,往外拉動(dòng),你會(huì)抽出,像頭...
谷官17559439454咨詢： 魚要怎么去腥味?
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 蒸的話用姜絲或者蒜蓉和香蔥撒在魚的上面和塞到肚子里...,先蒸幾分鐘出下水,把那魚腥水倒掉再放醬汁; 煎的話更簡單,先爆香姜絲或者蒜蓉,再放魚就行了...
谷官17559439454咨詢： 如何去魚腥味? -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 去除魚腥方法一:1.把河魚剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理后的河魚,就沒有了土腥味.2.可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時(shí),鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時(shí)后,土腥味就可以消失.如果是死魚,放...
谷官17559439454咨詢： 魚怎么樣才可以去腥味 -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 洗凈后用鹽腌制一下 炒時(shí)在洗下 放油 把姜放鍋里方炒一下 在把魚放進(jìn)鍋里煎炸 過后 放點(diǎn)酒 來點(diǎn)醋 最后來點(diǎn)調(diào)料 起鍋 OK
谷官17559439454咨詢： 怎麼去魚的腥味 -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 魚的腥味來自魚身上本身的“魚線”(我自己定義的) 我是這么去除魚身上腥味的: 將魚平放在案板上,在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚尾處,劃開一刀,然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下,你會(huì)發(fā)現(xiàn),在刀縫魚肉處,你會(huì)發(fā)...
谷官17559439454咨詢： 如何去除魚腥味??
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 用生姜和料酒腌漬
谷官17559439454咨詢： 怎么才能去掉魚身上的腥味? -
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 魚之所以會(huì)腥是因?yàn)轸~的身上有兩條腥線,做魚的時(shí)候首先需要把腥線去除,這樣做出來的魚就不會(huì)有土腥味. 去除腥線的小竅門: 將魚收拾干凈以后,在靠近魚頭1-2厘米的地方劃一刀.能看見切口處有一個(gè)小白點(diǎn),那就是腥線.用手捏住...
谷官17559439454咨詢： 魚要怎么煮才能除腥??
道孚縣載荷回復(fù)：
______ 其實(shí)很簡單,把魚殺好后,放入姜片和鹽,抹勻,腌一下
