米粑粑制作過程視頻
牧砌15529959574咨詢： 云南米漿粑粑的做法 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 主料 上好食米200克 米飯50克 酵母1克 輔料 白糖適量 雞蛋一個(可不選) 【米漿粑粑】兒時的味道,云南的味道的做法步驟1. 早上將上好食米洗凈泡好(充分浸泡),晚上就可以動手了.2. 將多余的水倒掉,在泡好的米中加一些米剩飯,米飯和...
牧砌15529959574咨詢： 米篩粑的做法,米篩粑怎么做好吃,米篩粑的家常 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 1.上述材料全部混合至無顆粒狀的面糊,放置室溫發(fā)酵8-10小時,表面有大量氣泡產(chǎn)生. 2.鑄鐵平底鍋1只,合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個,可放入平底鍋中的金屬小盅1個(我用的蛋撻模) 3.1片沾水用的廚房紙(用于每次做完1個,擦拭鍋底,去除鍋巴).1片廚房紙滴少量油,用來擦拭鍋底,防粘(非常少量) 4.電爐爐溫3-4之間(中低溫),待蛋撻模中的水沸騰,將面糊攪拌后,舀一勺面糊(我用的大湯勺,可以根據(jù)自己家器具來調(diào)整),在平底鍋中間倒上2團比較靠近的面糊,最好中間有連接. 5.在鍋內(nèi)無面糊處,倒少量清水,瞬間制造蒸汽,然后蓋蓋,用濕毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙,以防止蒸汽跑出. 6.約1分鐘即可起鍋,用平鏟小心鏟出,兩片米粑粑疊一起.
牧砌15529959574咨詢： 請教一下,四川省古藺縣米粑粑的做法,好懷念家鄉(xiāng)的味道 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 米粑粑的做法 主料 藜麥 100g 大米 300g 輔料 酵母 4g 白糖 50g 步驟 1.大米和稼祺藜麥提前一晚止泡發(fā) 2.將泡好后的米放入料理機中 3.打成細膩的米糊 4.將打好的米糊倒入鍋中 5.加入酵母放至溫暖處 6.發(fā)酵四小時至兩倍大 7.發(fā)酵好后加入白糖 8.在模具中均勻的摸上食用油 9.倒入米糊 10.上鍋大火蒸八分鐘即可
牧砌15529959574咨詢： 糯米粑粑怎么做如何做好吃 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 糯米粑粑的做法步驟1. 放水把糯米粉柔成面團,做成餅狀.2. 倒油入鍋,七成熱時把糯米餅放入鍋內(nèi)油炸,(建議油量多為好).3. 待糯米餅兩面炸至金黃即可.4. 撈出糯米餅把油笠干既可,(到了這一步糯米餅已經(jīng)可以食用了),當(dāng)然喜歡吃甜食的朋友還需要以下步驟...5. 鍋入水,把糯米餅和白糖一起蒸煮,煮至白糖水成糊狀既可(糯米餅冷熱都可食用,不喜歡甜食的朋友,可以放少量食鹽,做法相同......
牧砌15529959574咨詢： 烙米粑粑怎么做好吃,烙米粑粑的家常做法 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 烙米粑粑的家常做法 食材明細 大米粉120克 面粉30克 干酵母1克 白糖38克 水88克 甜味口味 煎工藝 數(shù)小時耗時 簡單難度 1 用料:大米粉120克,面粉30克,干酵母1克,白糖38克,水88克 2 將粉,糖,酵母放入碗中, 3 加入清水, 4 攪拌成均勻光滑的面糊,蓋上保鮮膜,靜置發(fā)酵一夜. 5 至面糊漲發(fā)起泡. 6 平底鍋燒熱,表面刷薄油. 7 舀適量面糊在鍋底攤開. 8 加少許水, 9 蓋上蓋子,小火燜. 10 待表面完全凝固成熟, 11 鏟起,出鍋.
牧砌15529959574咨詢： 粘米粑怎么做 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 用料 粘米粉 克500 水 200克預(yù)估預(yù)估預(yù)估 鹽 適量 內(nèi)餡 肉及各種你想吃的混在一起 粘米粑的做法 我用的是淘寶的三象粘米粉.家里沒有粘米粉的可以直接拿料理機把大米打碎.下鍋炒,炒到有米的香味,但是不能糊. 炒好的粘米粉,加鹽加...
牧砌15529959574咨詢： 安慶米粑是怎么做
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 我們在樅陽、餡兒是青菜豇豆、豆干剁碎、加點豬肉剁碎、放入鍋中炒半熟、然后就是和米粉、弄好了就像包餃子一樣包成米粉大餃子、放入撒入香油的鍋中、蓋嚴、開始燒火、注意不要燒焦、熟了美味就好了
牧砌15529959574咨詢： 米漿粑粑做法 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 云南小吃米漿粑粑通常做法:米淘洗干凈,用冷水浸泡30分鐘,加入冷飯磨成漿,對入明 磯、白糖攪勻溶化. 平底鍋上火燒熱,用凈紗布蘸油抹鍋,倒入米漿,端鍋一晃,使米漿遍布鍋底,上火加蓋,至底面煎至淡黃色時取出. 是把上等米 ...
牧砌15529959574咨詢： 米粑粑的做法 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 主料 粘米粉 (200克) 水 (220克) 輔料 酵母 (2克) 直接在碗里稱出所需材料. 攪拌成無顆粒的米漿. 覆保鮮膜發(fā)酵,發(fā)酵后米漿表面有許多孔洞. 平底鍋小火加熱,刷一層薄油. 用勺子舀一勺米漿,倒入平底鍋,攤成圓形,米漿漸漸凝固,表面有氣孔,灑入少許水蓋蓋燜片刻. 粑粑底部焦黃,用鏟子將其對折,出鍋. 外皮少油焦香,內(nèi)里香甜軟嫩,多吃不膩
牧砌15529959574咨詢： 純小米粑粑的做法步驟是怎么樣的 -
南召縣屬工藝回復(fù)：
______ 主料 豆沙300g 小米150g 輔料 元宵粉100g 植物油 適量 小米豆沙粑粑的做法 步驟1.把小米放入料理機里打磨成小米粉.步驟2.打好的小米粉倒入一個大碗里.步驟3.放入一些糯米粉.步驟4.加入水,攪拌成絮狀,再揉成光滑的面團.步驟5.準備一些玫瑰豆沙,搓成一個個小圓球備用.步驟6.揪一小塊面團攤成餅狀,放入豆沙圓子再收口搓圓,搓圓后按扁成餅狀.步驟7.電餅鐺加熱放入適量油,把做好的小米餅放入電餅鐺里煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可.
