糟辣魚的做法及配方
香辣魚塊的做法
準(zhǔn)備用料：草魚600g、辣椒末5g、姜10g、蒜瓣15g、蔥8g、米酒10ml、鹽2g、豆瓣醬20g、蒸魚豆油5ml、胡椒粉1g。1、將草魚洗凈瀝干，剁成大小均勻的塊。2、魚塊加鹽、料酒腌制備用。3、生姜、大蒜去皮切碎。4、蔥切成蔥花。5、鍋中熱油，腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝...
貴州酸辣魚的做法
當(dāng)?shù)貨]有的話可以網(wǎng)購。6、熱鍋冷油，把蔥姜蒜都放下去炒。炒出香味（人多吃的話，這一步可以加一兩個(gè)番茄切碎了放進(jìn)去炒出汁）。7、將紅湯倒進(jìn)去中小火一起炒，不斷的翻炒。免得糊鍋，炒久一點(diǎn)會香些。8、炒好紅湯后，加入高湯或者清水，同時(shí)蔬菜，和加入魚和牛丸。煮熟就能吃了。
湖南辣魚的做法最正宗的做法
湖南辣魚的做法步驟 主料：草魚3條 花生油適量 鹽可稍微咸一點(diǎn) 醬油適量 辣椒面一包 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 1.買回的草魚去鱗洗凈斬件，如圖大小就可以，在瀝籃上晾干水 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.倒花生油進(jìn)鍋，油滾了之后，將魚塊輕輕放入鍋中，小心被油濺到。不要翻動，翻動魚塊會散掉不成形 請...
家常麻辣魚做法步驟 麻辣魚怎么做
1、食材：草魚一條、豆芽適量、蔥適量、泡山椒適量、姜適量、花生油適量、鹽適量、雞精適量、干紅辣椒適量、蒜適量。2、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯淀粉抓勻。3、豆芽洗凈，各種調(diào)料備用。4、鍋里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再...
麻辣魚的做法和步驟
4、鍋中倒入適量的菜油，加入一小把花椒粒炒出麻香葉，再加入一勺郫縣豆瓣醬，煸炒至出紅油。5、加入一大湯碗的水，大火燒開，再加入一勺鹽，小火煮5分鐘，倒入腌好的魚片，用筷子劃開煮至魚肉發(fā)白關(guān)火。6、連魚肉片加湯一起倒在炒好的豆芽上，魚片上擺上一小把花椒粒，紅辣椒段、黑芝麻和...
四川的正宗糊辣魚的做法
4、鱸魚先切掉頭尾，把魚身的肉沿著魚骨整片片下來，再片成小片。魚骨斬成小件，留著一會燉湯用。5、給魚片中加點(diǎn)鹽、料酒、蛋清、生粉抓勻，放置5分鐘，這樣燙出來的魚片會更滑嫩。6、湯鍋?zhàn)谷?大勺料酒，再放入蔥結(jié)和姜片燒開。7、燒開以后放入魚骨、頭尾熬煮，煮到湯汁發(fā)白魚骨完全熟透...
辣魚的家常做法是什么?
調(diào)味料的用量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。如果喜歡更辣的口感，可以多加一些辣椒。烹煮時(shí)要注意火候，避免魚肉煮老或煮散。裝盤時(shí)撒上蔥花和香菜可以增加色澤和香氣。辣魚可以搭配米飯、饅頭或面條食用，各有風(fēng)味。相信通過這份詳細(xì)的家常辣魚做法，你一定能夠在家做出舌尖上的美味。快來嘗試一下吧，讓我們一...
大理酸辣魚的做法最正宗的做法
鯽魚看用餐人數(shù)來決定 臘肉皮（提香、可用可不用）適量 蔥姜蒜適量 醋稍微酸點(diǎn) 干辣椒面適量 花椒適量 正宗大理酸辣魚的做法 步驟1 大概的主料 魚切段是為了更加入味 步驟2 油熱以后先炸好豬皮 步驟3 等臘肉皮炸好后加水 步驟4 加水加魚一起，再放入鹽巴適量 ，然后大火開始煮 步驟5 ...
麻辣魚的正確做法
1、第一步首先把蒜切好備用。2、第二步然后五花肉切片。3、第三步然后鯉魚打斜刀。4、第四步鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥姜蒜炒香。5、第五步倒入五花肉，豆瓣醬，加水。6、第六步煮沸加魚，再加水，料酒，老抽，等著大火煮沸。7、第七步最終麻辣魚即可完成。詳細(xì)的做法 凈鍋上火，加適量的...
糊辣魚有什么簡單的做法?
糊辣魚是一道以魚肉為主料，輔以多種調(diào)料和辣椒制作而成的菜肴。這道菜色澤紅亮，口味鮮辣，魚肉滑嫩，是很多人喜愛的家常菜之一。下面是一種簡單的糊辣魚的做法：【材料】草魚或者黑魚一條（約500克）青紅椒各適量 姜片、蒜片適量 蔥花適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 水淀粉適量 雞蛋一個(gè) 面粉適量...
荊凝15330252744咨詢： 商丘糟魚的做法和配方
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______ 1、用料:草魚干500g、酒釀300g、白酒2大勺、大蒜5瓣、姜1小塊、辣椒粉2-5大勺、豆豉1大勺、生抽1-2大勺.2、做法:(1)草魚干提前用溫水浸泡2-5小時(shí),若比較干提前一晚浸泡.(2)泡好的咸魚干剁成小塊.(3)加入1大勺白酒和少許姜絲攪拌均勻腌漬30分鐘.(4)腌漬好的魚塊放入上汽的蒸鍋蒸20分鐘,魚皮朝上防止粘鍋,蒸好放一邊晾涼待用.(5)起鍋倒油可沒過魚塊,燒至七成熱,放入魚塊炸至金黃酥脆,撈出瀝干.(6)再起鍋留一大勺底油,放入姜末、蒜末、豆豉爆香,再加入辣椒面、酒釀、米酒、生抽、老抽翻炒均勻.(7)煮開后加入魚塊一起翻炒,蓋上鍋蓋燜3-5分鐘.(8)晾涼好裝進(jìn)瓶子放入冰箱保存,密封1天后再食用風(fēng)味更佳.
荊凝15330252744咨詢： 糟魚的制作方法和步驟不過油(糟魚的制作方法)
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______ 1、【原料】2、主輔料:鮮黃魚1000克(其他肉嫩少骨帶鱗鮮魚亦可).調(diào)配料:... 11、糟魚的基本做法是:12、選用湖產(chǎn)鮮鯽魚(鯉魚、鯰魚、黑魚等皆可)5000克....
荊凝15330252744咨詢： 糟辣子羅非魚的做法 -
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______ 主料羅非魚3條糟辣子250g輔料油適量鹽適量雞蛋1個(gè)面粉適量小蔥適量姜適量芹菜適量黃姜適量 步驟 糟辣子魚的做法步驟11.羅非魚三條,處理好以后劃刀.糟辣子魚的做法步驟22.雞蛋打在碗里,調(diào)上適量面粉,然后倒入魚里面.糟辣子魚的做法步驟33.油鍋燒熱煎魚.糟辣子魚的做法步驟44.黃姜絲、蔥絲、鮮姜絲和芹菜蓉備好.糟辣子魚的做法步驟55.熱鍋燒油,炒糟辣子.糟辣子魚的做法步驟66.適量的小粉放在水里溝茨.糟辣子魚的做法步驟77.放上準(zhǔn)備好的佐料,鹽巴味精和烹調(diào)醬油適量.炒出香味放上煎好的魚.
荊凝15330252744咨詢： 糟辣帶魚的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 主料 帶魚400克 調(diào)料 食鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 2匙 老抽 1大匙 香油 1小匙 淀粉 1大匙 糟辣椒 1大勺 白糖 適量 糟辣帶魚的做法 顧名思義就是用糟辣椒來做調(diào)料烹制帶魚.糟辣椒是我們貴州的一種很傳統(tǒng)的辣椒醬之一,類似湖南的泡椒,味道咸酸辣,制作很多貴州菜比如貴州式的回鍋肉,就必須用這個(gè)辣椒. 1.熱鍋放油燒至六、七成熱時(shí)放入瀝干水份的帶魚(可事先裹上面粉也可不裹),炸至金黃色,撈起魚段瀝干油份. 2.鍋內(nèi)留一定量的油燒至三、四成熱,放入蔥姜炒出香味.放入糟辣椒略炒一下,加一小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精,糖. 3.放入之前煎好的帶魚,煮4-5分鐘,然后勾芡淋香油即可.
荊凝15330252744咨詢： 糟辣茄魚的做法,,,,, -
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______ 主料:魚一條(二斤左右的鯉魚、草魚等皆可) 輔料:糟辣椒、熟菜油、姜蒜末、蔥花、糖、料酒、醬油、鮮湯、精鹽、水淀粉做法:1、將魚洗凈切成塊,每塊大約2CM厚,用鹽、味精(不要用雞精)、...
荊凝15330252744咨詢： 糟魚怎么做?都有什么配料? -
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______ 糟魚的基本做法是: 選用湖產(chǎn)鮮鯽魚(鯉魚、鯰魚、黑魚等皆可)5000克.蔥、姜片各50克作為配料;調(diào)料有:甜面醬300克,黑醬200克,精鹽25克,醬油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
荊凝15330252744咨詢： 酸辣魚的做法最正宗的做法 -
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______ 酸辣魚的做法:1、魚加工后,斜刀花,用鹽、料酒、姜、蔥著味.鍋燒熱用姜塊擦一下(這樣燒的魚不會脫皮)鍋中放油,放入魚炸至緊皮撈起將魚揀入盤內(nèi),放入蒸鍋蒸出汁取出放一邊.青辣椒、泡紅辣椒切碎;2、鍋中放油,放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色,炒香姜、蒜末、摻湯燒沸,放入鹽、醬油、醋、泡青菜絲,加入濕淀粉收汁亮油,放入雞精,撒上蔥花,將汁澆在魚盤內(nèi)即成.
荊凝15330252744咨詢： 遭辣魚的做法 -
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______ 遭辣魚的做法1.草魚去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈,切去頭尾部,片下魚肉,然后將魚肉切成小塊.放入姜絲、花椒、干辣椒,再倒入黃酒和鹽,輕輕的抓拌均勻,腌制30分鐘以上,時(shí)間越長越入味2.把腌好的魚塊和辛香料分開,撿出的辛香料不要扔,也可以用,另外再準(zhǔn)備點(diǎn)蔥姜蒜和花椒、干辣椒3.鍋中放油,小火燒到七成熱時(shí),下魚塊煎炸至兩面金黃酥脆后,盛出待用4.鍋內(nèi)留底油爆香蔥姜蒜、花椒、干辣椒,將腌魚的辛香料也倒入鍋中炒出香味5.把煎好的魚倒回鍋中,烹入黃酒,加入醬油和糖,翻炒均勻,出鍋之前沿鍋邊再烹入幾滴醋,并撒上些炒熟的白芝麻,提升魚塊的鮮香
荊凝15330252744咨詢： 誰能告訴糊辣魚的做法 -
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______ 糊辣魚”的制作方法: 原料:草魚1條(重約500克),綠豆芽、芹菜各100克,蒜苗50克. 調(diào)料:香菜20克,干辣椒50克,豆瓣醬25克,花椒10克,姜米、蒜米各25克,料酒10克,鹽3克,味精、雞精各5克,胡椒粉2克,醬油10克,蔥姜汁5...
