紅燒帶魚的最佳配方
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚怎樣燒 -
九龍縣垂面回復：
______ 紅燒帶魚的原料:帶魚1條. 紅燒帶魚的配料:蔥1棵、姜1塊、蒜4瓣、紅椒1/2個. 紅燒帶魚的調(diào)料:料酒2湯勺、生抽2湯勺、老抽2湯勺、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、淀粉少許. 紅燒帶魚的做法: 1. 帶魚處理干凈、切段,加入少許鹽; 2. 再加入適量料酒,腌制15分鐘,紅椒切段、蔥切段、姜切末、蒜切片; 3. 鍋中燒油至七成熱,帶魚段擦干水分、拍淀粉,放入鍋中煎至兩面金黃,盛出瀝干油分; 4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香; 5. 放入煎好的帶魚段; 6. 加入生抽和老抽; 7 再加入少許糖; 8. 加入適量清水沒過帶魚,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,燒至湯汁濃稠,撒上少許蔥花和紅椒塊即可.
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚的做法
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______ 1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘 2.取一個干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用 3.取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃. 5.把準備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開,再轉(zhuǎn)入小火,魚易熟,只要稍等,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了. 特點:簡單易做,肉質(zhì)鮮嫩
濯祿17747169854咨詢： 請問紅燒帶魚怎么做?
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______ 紅燒帶魚的做法配料:帶魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許.做法:1、殺帶魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時;2、熱鍋放油,油熱放帶魚,慢火或中火交替煎帶魚,至帶魚金黃色,裝碟備用.3、熱鍋放油,爆香蔥白,蒜...
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚如何做的???
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______ 制作 原料: 帶魚1公斤. 配 料:醬油80克,精鹽8克,醋40克,白糖30克,味精3克,料酒5克,蔥20克,姜10克,蒜10克,大料2克,水500克,植物油2公斤(實耗100 克). 制 法: 1)將 帶魚剁去頭、鰭和尾尖,開膛去內(nèi)臟,刮掉腹內(nèi)的...
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚做法
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______ 食品用料 材料[1]:帶魚(1條,544克)、大蔥(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、蔥(1根) 紅燒帶魚腌料:鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙) 醬汁:白糖(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生...
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚怎么做
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______ 紅燒帶魚 1.帶魚清潔干凈(帶魚腹內(nèi)的黑衣一定要洗凈),切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘. 2.取一個干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃. 5.把準備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開,再轉(zhuǎn)入小火,魚易熟,只要稍等湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了.
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚的作法
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______ 原料: 1、帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子(可以更好入味); 2、姜片、大蒜、蔥均適量; 3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料. 做法: 1、熱油加姜片,入魚兩面稍微煎黃,加大蒜粒和一半的蔥段; 2、先加料酒1湯匙去魚腥味,再加入濕料稍微晃動鍋就好,不要翻炒; 3、一次性加水蓋過魚肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘,中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味); 4、然后加入其它的蔥段和青紅椒片,最后收汁出鍋即可.
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚怎么做?
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______ 紅燒帶魚 主料:帶魚 輔料:紅柿子椒、蔥、姜 調(diào)料:鹽、雞精、白糖、燒酒、辣醬 烹制方法: 1、取一容器,將帶魚洗凈后放入,加入姜片、蔥段、燒酒、鹽、雞精腌制10-20分鐘,紅柿子椒切成絲備用; 2、坐鍋點火倒入適量油,待油溫七成熱時放入帶魚煎成兩面微黃后取出,原鍋中,放入蔥姜煸炒,加入辣醬、雞精、白糖,倒入適量開水,燒開后再放入帶魚中火燉10-15分鐘; 3、燉好后先將帶魚取出,湯中加入燒酒、水淀粉勾芡,出鍋淋在魚身上,再撒上蔥花、紅柿子椒絲即可. 特點:湯呈乳白、肉質(zhì)鮮嫩.
濯祿17747169854咨詢： 怎么做紅燒帶魚? -
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______ 紅燒帶魚 制 作: 1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘. 2.取一個干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油,待到8成熟,放入...
濯祿17747169854咨詢： 紅燒帶魚怎么做好吃?
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______ 紅燒帶魚 原料: 帶魚500克,料酒、醬油、精鹽、蔥段、姜片、白糖、花生油各適量,面粉少許. 制法 1、將帶魚去鰓、鰭、內(nèi)臟后,洗凈,斬段. 2、鍋中放入花生油,燒熱,將帶魚段稍粘面粉下鍋煎至金黃色,再加適量水、精鹽、料酒、醬油、糖、蔥、姜,燒至湯汁濃稠時,帶魚已熟爛入味,即可出鍋成紅燒帶魚菜肴. 特點: 魚肉鮮香適口,不腥不澀.
