紅燒肘子怎么做
怎樣做的酸菜最好吃?
大蒜切成蒜米待用,干辣椒去籽剪成段。 3.把炒鍋放在灶上點(diǎn)火,把色拉油倒入鍋中燒至五成熱,放入蒜米、酸菜過(guò)油,待酸菜、蒜米炒香,放入冷的骨頭湯、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒,往碼好味的魚(yú)片中撒少許鹽抓勻,然后一并倒入鍋中煮至湯色呈黃綠色,即可放入雞精、化豬油、胡椒粉,裝入湯碗中即大功告成。
衷胖18867875137咨詢： 紅燒肘子的做法 -
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 紅燒肘子的制作材料: 主料:肘子1000克. 輔料:花生油2000克(實(shí)耗75克),醬油50克,料酒75克,鹽1.5克,蔥,姜,五香料少許,淀粉15克,糖10克,湯適量,青蒜少許. 紅燒肘子的特色: 金紅色,軟爛鮮香.肘香飄蕩,味美爽口. ...
衷胖18867875137咨詢： 紅燒肘子的詳細(xì)做法 -
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 紅燒肘子.魯菜 [主料輔料] 帶皮豬肘……1250克 醬油……………400克 蔥段……………20克 精鹽……………8克 姜………………15克 昧精……………2克 花椒……………4克 白糖……………25克 大料……………3克 紹酒……………25克 桂皮…...
衷胖18867875137咨詢： 如何做紅燒肘子?
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 主料: 肘子1000克 配料: 花生油2000克 醬油50克 料酒75克 鹽1.5克 蔥 姜 五香料少許 淀粉15克 糖10克 湯適量 青蒜少許 制作方法: 1.選皮薄、毛孔細(xì)小的新鮮肘子,剔去骨頭,修整成圓桃形狀 2.肘子皮朝上,放入五香料鹵鍋加熱,煮至五成熟撈出 3.將油鍋燒熱,把肘子皮朝下炸呈黃色,炸時(shí)不停地翻動(dòng),以防糊底 4.炸好肘子撈出,放一碗內(nèi),加蔥、姜,用鹵湯對(duì)些水,澆入碗中,上屜蒸爛 5.將蒸好的肘子扣入大盤(pán)內(nèi),湯瀝在久中,加入料酒、味精,調(diào)一下色味,開(kāi)始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,澆在肘子上即成
衷胖18867875137咨詢： 紅燒肘子怎么做啊?
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 1.將豬時(shí)放開(kāi)水鍋內(nèi)煮至五成熟后取出,擦干皮面的水,趁熱抹上糖色,略涼后放入八九成熱油中炸到微紅,撈出控凈油,用刀在肉面楔成核桃形的小塊(深到肉皮). 2.鍋內(nèi)加底油燒熱,加白糖炒至深紅色時(shí)加清湯、紹酒、醬油、精鹽、蔥姜...
衷胖18867875137咨詢： 紅燒肘子怎么做??? -
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 把肘子先用水煮一會(huì)兒,然后撈出來(lái)控干水分,摸上蜂蜜用油炸,炸到肉皮上顏色了就可以了, 之后就開(kāi)始用慢火燉熟,
衷胖18867875137咨詢： 紅燒肘子則么做最好? -
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 紅燒肘子 一、原料:肘子肉500克,醬油15克.精鹽10克大料1顆,大蔥白2段,鮮姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、濕團(tuán)粉各少許,二道清湯適量. 二、制做方法: l、將肘子煮至八成熟撈出,皮面抹上一層蜂蜜,放到寬油鍋里,...
衷胖18867875137咨詢： 如何做豬肘子?
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 紅燒肘子 一、原料:肘子肉500克,醬油15克.精鹽10克大料1顆,大蔥白2段,鮮姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、濕團(tuán)粉各少許,二道清湯適量. 二、制做方法: l、將肘子煮至八成熟撈出,皮面抹上一層蜂蜜,放到寬油鍋里,...
衷胖18867875137咨詢： 東北菜特色菜紅燒肘子怎么做?
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 【原料】 主料:肘子1000克.輔料:花生油2000克(實(shí)耗75克),醬油50克,料酒75克,鹽1.5克,蔥、姜、五香料少許,淀粉15克,糖10克,湯適量,青蒜少許. 【制作過(guò)程】 1、選皮薄、毛孔細(xì)小的新鮮肘子,剔去骨頭,修整成圓桃形狀. 2、肘子皮朝上,放入五香料鹵鍋加熱,煮至五成熟撈出. 3、將油鍋燒熱,把肘子皮朝下炸呈黃色,炸時(shí)不停地翻動(dòng),以防糊底. 4、炸好肘子撈出,放一碗內(nèi),加蔥、姜,用鹵湯對(duì)些水,澆入碗中,上屜蒸爛. 5、將蒸好的肘子扣入大盤(pán)內(nèi),湯瀝在久中,加入料酒、味精,調(diào)一下色味,開(kāi)始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,澆在肘子上即成. 【特點(diǎn)】金紅色,軟爛鮮香.肘香飄蕩,味美爽口. 該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
衷胖18867875137咨詢： 肘子的做法? -
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 紅燒肘子 主料豬肘1個(gè) 調(diào)料食鹽1/2茶匙 冰糖1小把 蔥1段 姜1塊 八角2顆 桂皮1段 干辣椒2個(gè) 老抽1/2湯匙 香葉1片 高湯適量 紅燒肘子的做法1.準(zhǔn)備好豬肘子,肘子用清水泡至2小時(shí)以上2.準(zhǔn)備好輔料,蔥切段,姜切片3.高湯提前從冰箱拿出解凍,...
衷胖18867875137咨詢： 紅燒肘子咋做好吃? -
碾子山區(qū)性主矩回復(fù)：
______ 原味肘子 原料: 豬前肘1200克,干紅燈籠辣椒100克,鹽5克,味精3克,醬油5克,蜂蜜5克,姜. 制作方法: 1、先將肘子褪盡毛,冷水下鍋下料酒,蜂蜜至七成熟,撈下抹干水分待用; 2、鍋入大油至八成,下肘子炸至金黃色起虎皮,泡入...
