紅燒豬蹄制作方法
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄膀的家常做法
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______ 1、原料;豬蹄膀一個、生姜一塊、八角二粒、大蒜籽三瓣、冰糖適量、料酒少量.2、首先把豬蹄膀處理干凈,再控水備用.3、鍋燒熱放少量花生油,把冰糖先放下去小火煎至融化.再把豬蹄膀放下去二面煎至焦黃.4、把配料處理一下,生姜去皮切成片,大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整個放下去,八角準備二粒.把所有配料都放進壓力鍋,加一勺醬油,少量料酒,一勺鹽,再放清水,剛好蓋住所有材料即可,再蓋蓋子燜25分鐘.5、時間到了,不要著急打開鍋蓋,等鍋里面的水蒸氣出完了,再鏟出來,可以整個吃,也可以再剁成塊再吃,味道美極了.
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄怎么做才軟爛
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______ 1、原材料:豬蹄300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克.調(diào)味料:花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克.2、豬蹄燒凈毛,洗干凈切成決,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黃.3、燒鍋下油,先放下生姜、豬蹄、灑一些紹酒,煸炒片刻.4、煸炒后加雞湯,用小火燒至酥爛時,再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃,再用濕生粉勾芡,淋入麻油即成.5、做紅燒豬蹄燉的時間越長,豬蹄越軟爛.
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬腳怎么做 -
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______ 主料:前豬腳600g 輔料:干紅椒30g、蒜3g、姜3g、香葉3片、八角1個、桂皮1小段、油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g 步驟 1.把豬腳洗凈,清除雜毛(可以請菜場師傅幫忙)剁成塊,放在沸水中煮3分鐘,去除血水. 2.撈起過涼水后瀝干.鐵鍋下油鍋爆5分鐘,要看到豬皮縮緊. 3.另準備一陶瓷鍋,放入所有香料做底,把鐵鍋中的豬腳轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋,下料酒一勺,冰糖. 4.注滿冷水,蓋上蓋燜煮(大火燒開小火燜).60分鐘后開蓋放鹽調(diào)味、老抽調(diào)色.最后加猛火收汁. 小貼士 豬蹄一定要燉爛入味了才好吃.我的時間和香料用量只作為參考,各家燃器具相異,各人胃口不同.
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄怎么做,要簡單家庭吃的 -
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______ 原料: 前豬蹄600克,干紅椒30克,蒜3克,姜3克,香葉3片,八角1個、桂皮1小段 油、鹽、冰糖、老抽、酒各適量 紅燒豬蹄的做法: 1、把豬蹄洗凈,清除雜毛(可以請菜場師傅幫忙)剁成塊,放在沸水中煮3分鐘,去除血水. 2...
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄的做法 -
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______ 紅燒豬蹄制做方法 主料:豬蹄500G 輔料:純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、新鮮小紅辣椒、花生、油、醬油、鹽、芡汁 功用:豐富的膠原蛋白對愛美的女孩子而言很補哦! 特色:不油膩、皮Q肉酥、鮮中帶點微辣,就算是夏天吃也很美...
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄怎么做才干凈??
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______ 1、先用溫水洗干凈、擦干,然后仔細把豬毛去干凈,也可以用柴火或者煤氣火把毛燒掉,同時略為燒糊豬皮之后刮干凈.2、去毛之后的豬蹄入涼水,加鹽、白酒,燒開后燉15分種,這個步驟是去皮臊味.3、開始做紅燒豬蹄.
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄怎么做?
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______ 紅燒豬蹄 原料:豬蹄750克,鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克. 做法: 1、將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中.姜、蔥拍破待用. 2、用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸...
獨竿18371324572咨詢： 紅燒豬蹄的做法是什么?
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______ 紅燒豬蹄的制作材料:主料:豬蹄750克,鹽,蔥各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克. 紅燒豬蹄的特色:味濃適口,肥而不膩. 紅燒豬蹄制作方法:(1) 將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中.姜、蔥拍破待用. (2) 用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調(diào)至淺紅色為度. (3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
獨竿18371324572咨詢： 如何做紅燒豬蹄 -
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______ 材料主料:豬蹄750克,鹽,蔥各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克.做法(1)將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中.姜、蔥拍破待用. (2)用炒勺將少許香...
獨竿18371324572咨詢： 怎么做紅燒豬蹄
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______ 1. 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色后,取出,用水沖凈浮末. 2. 蔥切段,姜切片之后用刀拍松. 3. 炒鍋中加入香油,燒熱后,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10里左右的冰糖.)燒至冰糖融化. 4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入蔥姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之后,加水沒過豬蹄. 5. 燒開后,加鹽調(diào)好味道. 6 .用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋. 好了,可以盡情享受香氣四溢的紅燒豬蹄了.
