紅燜牛排骨正宗做法
蔡婭19225842364咨詢： 如何做牛排骨 -
撫松縣開線回復(fù)：
______ 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根...
蔡婭19225842364咨詢： 紅燒牛排怎樣做法好吃 -
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______ 1.把牛排斬塊洗凈.2.冷水下鍋,加姜和料酒煮開至變色.3.撈出用水沖洗干凈浮沫,瀝干水分待用.4.準(zhǔn)備八角、桂皮、香葉、當(dāng)歸、姜、蒜、辣椒、花椒.5.油鍋燒熱,下白糖炒化.6.加除香葉、辣椒外的所有香料炒香.7.放牛排翻炒,加兩滴老抽,一匙料酒.8.炒勻后加入啤酒,下辣椒和香葉.9.煮開后倒入高壓鍋,加適量鹽,小火燜20分鐘左右.10.出鍋,撒上蔥花.
蔡婭19225842364咨詢： 紅燒牛排怎么做好吃 -
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______ 紅燒牛排的用料:牛排 1000克蔥花 適量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙鹽 1小匙白糖 1+1/2大匙雞精 1小匙 紅燒牛排的做法步驟:步驟 1 ? 牛排洗凈放入大盆內(nèi),冷水下鍋,水蓋過牛排即可 步驟 2 ? 大火燒開后,把湯表面浮沫除掉 步驟 3 ? 加適量的姜;料酒約3大匙 步驟 4 ? 燒開后再煮十五分鐘,關(guān)火移到外鍋內(nèi)繼續(xù)加熱 步驟 5 約40分鐘后,煮好的牛排取出,待再次加工 步驟 6 ? 切適量的蔥花;炒鍋內(nèi)加白糖 步驟 7 ? 加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到變色 步驟 8 ? 加2大匙生抽;花椒粉適量;鹽1小匙 步驟 9 加煮牛排的湯,湯蓋過牛排即可 步驟 10 大火燒開后放蔥花,轉(zhuǎn)中火收汁;最后加入雞精即可出鍋
蔡婭19225842364咨詢： 紅燜牛肉怎么做 -
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______ 菜譜做法:1.【1】牛肉切塊,大小一致就可以了,放入沸水中汆燙一分鐘,去除血腥味兒撈出.(注意血沫太多,建議沖洗一下,熱水!如果,用冷水,肉質(zhì)會因?yàn)槔渌疀_擊會變柴!如果,你對肉質(zhì)無所謂呢?那就無所謂啦.)2.【2】熱鍋,熱...
蔡婭19225842364咨詢： 牛大骨做法 -
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______ 主料 牛骨頭10斤 豬肥肉150g 大蔥2根 大蒜1頭 干辣椒70g 鮮姜50g 輔料 花椒少許 八角 桂皮 香葉 醬油適量 生抽 鹽100g 紅燜牛大骨的做法步驟1. 牛骨頭用涼水沖洗凈,控去水分.2. 豬肥肉切細(xì)條.3. 其他材料備好.4. 熱鍋下豬肥肉小火煸炒....
蔡婭19225842364咨詢： 牛排骨怎么做? -
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______ 主料:牛排骨 調(diào)料:鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、姜末 做法: ①將牛排骨切塊,骨朝下,用快刀在肉上剁出十字花刀; ②將調(diào)料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上,腌8小時入味; ③將腌好的排骨放入烤箱,每只烤箱只放一層排骨,用中火烤一個小時,中間將排骨翻轉(zhuǎn)一次即可; ④烤好的排骨裝盤,并以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌.
蔡婭19225842364咨詢： 紅燒牛排怎么燒 紅燒牛排怎么做 -
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______ 原料: 牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥. 做法: 1、將牛排洗凈后,牛排先過水放些黃酒煮一下. 2、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上,過水后切成小塊放鍋里去炒,加入紅椒醬油,鹽. 3、在炒的時候放入少許洋蔥,這樣顏色味道就好多了. 4、大火燒開后小火燉,等水燒干就好了. 5、美味的紅燒牛排的做法就這樣被搞定了
蔡婭19225842364咨詢： 紅燜牛肉的做法 -
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______ 菜系及功效:家常菜譜 工藝:燜紅燜牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)500克 調(diào)料:八角1克,花椒1克,桂皮2克,香葉1克,草果2克,醬油50克,料酒50克,姜汁25克,白砂糖50克,大蔥1克,姜1克,花生油50克,淀粉(玉米)25克,香油1克,鹽1克,味精1克,醋25克 : 1. 將牛肉放在開水鍋中煮爛;2. 放大料、花椒、五香料、鹽、醬油,在鍋內(nèi)醬一下?lián)瞥?放在盤子上;3. 擺在碗里加蔥、姜、蒜、料酒、湯、鹽上屜蒸爛扣在盤上;
蔡婭19225842364咨詢： 紅燜牛肉的做法
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______ 先將新鮮牛肉勻稱的抹上些白糖,盡量讓血水流出部分.把泡椒泡姜切碎和剝好的蒜備用.放陳皮香葉適量小茴香在鍋里加水燒開,把牛肉放進(jìn)去焯水,等到血水都煮出后撈起,鍋里的水留著備用.把牛肉切成丁,在炒鍋里倒少許油,燒至五成...
蔡婭19225842364咨詢： 如何燉牛大骨 -
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______ 主料:牛排骨400g 輔料:料酒適量,糖適量,鹽適量,八角1個,姜適量,黃豆醬適量 燉牛排骨的做法 1、將牛排骨洗凈控干水分. 2、鍋中倒入清水和牛排骨至煮開. 3、倒掉煮開的血水. 4、加放糖和鹽. 5、加放料酒. 6、加放八角和姜片. 7、加放黃豆醬. 8、加放適量清水,用中火燉煮二十分鐘左右. 9、出鍋裝盤即可食用.
