純蟹黃怎么做好吃
以念19877622209咨詢： 蟹黃粥的做法,蟹黃粥怎么做好吃 -
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______ 主料 大閘蟹 三只 大米 適量 油 適量 鹽 1勺 姜 2片 小香蔥 1顆 步驟 1.大閘蟹用刷子清理干凈,然后蒸半個(gè)小時(shí)即可. 2.蒸好的大閘蟹涼涼了,剝開挖出里面的蟹黃備用. 3.大米粥煮熟后,把蟹黃和蔥姜還有鹽一起放進(jìn)粥里大火滾開就可以了,記得放一點(diǎn)點(diǎn)油.
以念19877622209咨詢： 螃蟹的蟹黃怎么做好吃?
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______ 清蒸 粘醋!
以念19877622209咨詢： 蟹黃炒年糕的做法,蟹黃炒年糕怎么做好吃,蟹黃 -
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______ 食材:蟹黃60克、年糕150克 配料:姜、蔥適量、鹽、生抽、香醋、水淀粉各適量. 做法與步驟圖: 1、準(zhǔn)備食材. 2、年糕用溫水洗一洗. 3、備一些水淀粉和姜蔥末. 4、鍋里炒香姜和蔥. 5、加入蟹黃炒一下. 6、加入年糕炒一下. 蟹黃炒年糕 7、加入少許水,小火燜一下. 8、加點(diǎn)香醋. 9、適量加點(diǎn)鹽. 10、淋入水淀粉炒勻. 11、裝盤即可.
以念19877622209咨詢： 蟹黃和豆腐怎么做好吃 -
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______ 蟹黃豆腐的做法 1.嫩豆腐切成小塊,放入加了鹽的清水中浸泡10分鐘左右 2.咸鴨蛋蒸熟壓碎成泥狀 3.熱鍋上油,下姜末煸香,倒入碾碎的咸蛋黃炒至有濃密氣泡 4.加一小碗海鮮高湯,調(diào)入鹽和胡椒粉調(diào)味,煮2—3分鐘 5.泡好的豆腐撈出,加入鍋中,煮8分鐘,1湯匙淀粉加2湯匙清水調(diào)勻做成水淀粉倒入鍋中 6.翻勻略煮至湯汁濃稠后起鍋裝盤,撒上蔥花即可
以念19877622209咨詢： 面包蟹蟹黃怎么做好吃 -
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______ 美味面包蟹(一蟹兩吃:蟹黃炒飯、姜蔥炒蟹)的做法步驟1. 面包蟹一只,我買的是熟急凍的,約650克,解凍,然后拆開它.2. 面包蟹的蓋里有大量蟹黃,非常鮮美,整理出來,搗碎.3. 鍋中入油,加幾篇姜片,少許鹽,入蟹黃炒,加一個(gè)雞蛋,少許料酒,打散,和蟹黃一起炒熟,放旁邊.4. 再入油,打入另一個(gè)雞蛋煎熟,分成小塊,加入剩飯5. 加入生抽,蘋果醋,米飯炒散.加入蟹黃炒勻,加入蔥花.6. 盛出來裝盤7. 鍋內(nèi)入油,加入姜片,多一點(diǎn),中火,油熱后加入面包蟹塊翻炒,加入料酒,辣椒粉,生抽,翻炒均勻后,少許一點(diǎn)熱水燜一下.8. 水淀粉中加點(diǎn)糖,調(diào)勻,倒入鍋中,濃稠時(shí)勾芡好,加入蔥花或者蔥段.翻炒一下出鍋!兩道菜就做成了
以念19877622209咨詢： 蟹黃包怎么做才好吃 -
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______ 1、將螃蟹拆開取出蟹黃,加料酒、鹽、姜末,用油炒熟,雞蛋打散后加入同樣體積的水,和少許料酒、醋、姜末;2、坐鍋點(diǎn)火倒油,下入蟹黃炒散后倒入雞蛋液,加少許紅糖、蟹肉棒碎、木耳碎,調(diào)入味精、鹽制成蟹黃餡備用;3、將炒好的...
以念19877622209咨詢： 蟹黃魚翅的制作方法是怎樣的?
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______ 主料:螃蟹、魚翅. 輔料:雞湯、鹽、蔥白(切段)、姜(切片)、熟豬油、熟鴨蛋(取蛋黃)、生抽、高湯、淀粉(兌水調(diào)成芡汁)、胡椒粉、菜心(切段). 做法: 1.將螃蟹在旺火上蒸熟取出,用竹簽剔出蟹黃、蟹肉; 2.盛兩碗雞湯,將蟹黃和蟹肉分別放入兩碗湯中待用; 3.將魚翅盛碗中,加雞湯、鹽、蔥白、姜片,上籠用旺火蒸至扒軟入味取出; 4.炒鍋置旺火上,下熟豬油燒熱,放入蟹黃、蟹肉和熟鴨蛋黃,潷去湯汁下入魚翅,加生抽、鹽、高湯,輕輕晃動(dòng),淋入芡汁,用勺邊推邊晃動(dòng)鍋,淋熟豬油,撒上胡椒粉,炒勻裝碗待用; 5.把菜心焯熟擺盤,倒入魚翅即成. 關(guān)鍵:魚翅需放在旺火沸水中焯水.
以念19877622209咨詢： 蟹黃鮮蝦仁要怎么做好吃?蟹黃鮮蝦仁要哪些材料?如何做蟹黃鮮蝦仁
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______ 蟹黃鮮蝦仁詳細(xì)制作步驟 1.將蝦仁用鹽腌拌一會(huì)兒;蔥洗凈斜切成蔥欖;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克.2.用沸水將蟹黃浸至七成熟,傾在漏勺里,濾去水分.3.炒鍋放油,將蝦仁放入拉油至熟,傾在笊籬里,濾去油分,把蝦仁放回鍋中,加上蔥欖、蟹黃,隨用芡湯25毫升、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)檐?加上包尾油5克炒勻上碟便成.
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______ 蟹黃豆腐 【原料】熟蟹肉75克,內(nèi)脂豆腐2盒 【調(diào)料】蔥姜汁2調(diào)羹,料酒50克,鹽5克,味精2克,胡椒粉少許,清油75克,蔥姜汁50克,水淀粉50克,雞湯300克 【制作】 ①活蟹蒸熟一切兩半,用牙簽拆下蟹肉蟹黃,豆腐改刀成長寬各2cm的正方塊. ②豆腐塊放沸水鍋焯水后倒出待用,空鍋加清油,燒至四成熱加入蟹肉蟹黃煸炒一下,加料酒和蔥姜汁,加入白湯、鹽、胡椒粉、味精燒開,再燒一會(huì)兒,勾芡,淋香油即成. 【特點(diǎn)】豆腐白嫩、蟹肉黃香、咸中帶鮮,香鮮可口,另具風(fēng)味. http://www.meishichina.com.cn/Eat/RMenu/200609/11686.html
以念19877622209咨詢： 螃蟹怎么做好吃
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______ 清蒸后用醋蘸著吃哦
