絕味鴨脖14種香料配方
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 誰(shuí)知道絕味鴨脖的秘方啊?? -
余杭區(qū)定性回復(fù)：
______ 原料:鴨脖子若干根(具體多少自己定,阿拉弄了大約3斤),辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油...
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 絕味鴨脖的調(diào)料包怎么做,求求求.我想自己做 -
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______ 絕味鴨脖的調(diào)料包: 干辣椒剪成節(jié),八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡,瀝水;紅曲米入鍋,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用.
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 絕味鴨脖子家常做法,正宗絕味鴨脖子怎么做 -
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______ 食材用料 鴨脖子 鹵汁 絕味鴨脖子的做法 1 鹵藥料 2 備好材料,一鍋可多鹵. 3 把備好的材料放進(jìn)燒開(kāi)的鹵汁里煮20分鐘冷卻 4 冷卻后撈出 5 將鹵好的鴨脖子切段裝盤(pán), 6 淋上紅油,也可直接上桌. 烹飪技巧 取鍋,加入紅麴鹵汁煮至滾沸,再放入作法2的鴨脖子,改轉(zhuǎn)小火鹵約50分鐘后熄火.
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 絕味鴨脖配方 -
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______ 絕味鴨脖鮮、香、麻、辣,絲絲入味,是佐酒小菜的絕佳選擇.快來(lái)學(xué)一學(xué)絕味鴨脖的做法,自己動(dòng)手在家里做出健康又衛(wèi)生的美食吧.絕味鴨脖的做法 食品衛(wèi)生問(wèn)題日益嚴(yán)峻,如果您擔(dān)心熟食店細(xì)菌超標(biāo)、操作不規(guī)范,不妨來(lái)學(xué)一學(xué)絕味鴨脖...
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 鹵黃色的絕味鴨脖怎么做 -
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______ 絕味鴨脖怎么做 材料 主料:鴨頭2個(gè),鴨脖子6個(gè) 調(diào)料:食鹽3克,冰糖8克,姜5克,八角2個(gè),桂皮1小塊,料酒5克,老抽8克,辣椒醬15克,香辣醬15克,腐乳汁30克 做法1、鴨脖和鴨頭洗凈,入溫水鍋,加少許料酒焯去血水,取出用冷水沖洗,瀝干.2、鴨脖、鴨頭放入燉鍋,放入辣椒醬、香辣醬和南乳汁.3、再放入冰糖、鹽、老抽、姜、八角和桂皮,加適量清水,大火沸騰后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉30分鐘.4、小火燉透后,開(kāi)蓋,轉(zhuǎn)大火收濃醬汁即可食用.也可以先關(guān)火浸泡四小時(shí)后再收濃醬汁,味道更棒!
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 絕味鴨脖怎么做,到哪里能學(xué)絕味鴨脖配方 -
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______ 主料鴨脖1000g 輔料干辣椒20g鹽40g丁香1g三奈2g桂皮2g小茴香2g草果2g花椒2g砂仁2g豆蔻2g味精3g 料酒20g 香葉1g姜塊20g蔥段20g 八角4g 步驟 絕味鴨脖的做法步驟11.鴨脖化凍,清水里泡 絕味鴨脖的做法步驟22.準(zhǔn)備蔥10g姜10g 絕味鴨...
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 怎樣才可以學(xué)會(huì)絕味鴨脖的制作方法
余杭區(qū)定性回復(fù)：
______ 絕味鴨脖的做法 一、配料: 袋裝冰鮮鴨脖5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、...
戰(zhàn)吉18979698410咨詢： 個(gè)人學(xué)習(xí)絕味鴨脖和香辣鍋的正宗做法,我可付學(xué)費(fèi). -
余杭區(qū)定性回復(fù)：
______ 第一種做法: 1)鴨脖子洗凈,洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時(shí) 3)使用的香料有以下六種:八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個(gè)小時(shí).(用得了這么長(zhǎng)么...
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______ 第一種做法: 1)鴨脖子洗凈,洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時(shí) 3)使用的香料有以下六種:八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香.先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個(gè)小時(shí).(用得了這么長(zhǎng)么...
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余杭區(qū)定性回復(fù)：
______ 絕味鴨脖的做法配 料: 袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲...
