羊油大餅做法視頻
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 北方油餅怎么做好吃,北方油餅的家常做法 -
越西縣鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 主料 面粉1000g 輔料 鹽 適量 油 適量 步驟1.面粉用溫水放鹽和面,面要軟,然后在案板上搟開,上面撒上鹽和油卷成卷,醒15分鐘2.然后切成若干劑子3.每個(gè)劑子用兩手封住兩頭,稍微反向扭轉(zhuǎn)按扁,如圖做成這樣4.依次'弄好后拿一個(gè)餅坯,搟成薄餅,餅鐺上放油,放餅,轉(zhuǎn)一下上面再放油,下面成金黃色后翻面,再翻一下,傳統(tǒng)的叫法'翻三翻'5.這是翻兩番的效果6.最后烙成的效果 小貼士 最開始卷餅前除了放鹽和油還可以放點(diǎn)五香粉和蔥花.
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 大油餅的做法,大油餅怎么做好吃,大油餅的家常做法 -
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______ 食材用料 面粉500克 油適量 鹽適量 開水適量 溫水適量 大油餅的做法1.1:把面倒入盆里,加少許開水,用筷子不停攪拌,一邊攪拌一邊加入熱水,剩一半面的時(shí)候停止加入熱水.然后再陸續(xù)加入不燙手的溫水,用筷子不斷攪拌至全部面粉變成...
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 羊油烙餅怎么做 -
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______ 連肉一起煮,湯上面的一層就是油,冷卻后結(jié)成一層羊脂,取出就是油,隨吃隨化即可,也可用羊尾及腸油單煉. 羊油因凝點(diǎn)低,糊嘴,口感不好,另有膻味,很多人不喜歡,其實(shí)有些菜離了羊油還不好吃,如火鍋,北京的麻渣正宗應(yīng)是羊油炒的.
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 羊肉泡的餅怎么做好吃 -
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______ 羊肉泡餅 材料 面粉500克,羊肉100克,酵面100克,植物油、精鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒、蔥花、姜末、香菜末、食堿各適量.做法1、盆內(nèi)加面粉、酵面及適量的水、食堿和成面團(tuán),搟開,刷油后卷起,做成1厘米厚的餅,上鏊子烙成黃紅色,再切成寬1厘米、長4厘米的條.2、羊肉切成小薄片(排骨最佳).炒鍋內(nèi)加適量的油和花椒,炸出香味后撈去花椒不用,再放入蔥花、姜末炒出香味,放入羊肉急炒,同時(shí)放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉,熟后加水,放入餅條,蓋上鍋蓋,燜至餅條發(fā)筋、煮綿時(shí),撒入香菜末出鍋即可.
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 請(qǐng)教大家,羊油怎么吃 -
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______ 羊油可以添加到菜肴里面,以下為羊油雞蛋面的做法: 1.羊油放入鍋中; 2.慢慢煸出油份加入姜蒜末炒香; 3.加入西紅柿炒出汁; 4.加入少許料酒; 5.加入清水后打入雞蛋; 6.開鍋后下入面條; 7.煮好后加入鹽; 8.起鍋前加入蔥花即可. 羊油:白色或微黃色蠟狀固體,相對(duì)密度0.943~0.952.熔點(diǎn)42~48℃.碘值38~42.皂化值194-199.主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯.是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法制取.新鮮的酯經(jīng)精制后可供食用.
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 羊湯油餅怎么做? -
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______ 羊雜湯最正宗吃法:羊雜洗凈(很重要)白水煮,只放鹽各種佐料,不放醬油切成細(xì)絲備用.羊棒骨吊湯(3小時(shí)以上)到乳白色.細(xì)絲羊雜用吊好的羊湯沖,湯中放香菜,鹵蝦油,豆腐乳,麻醬,韭菜花,辣椒油,醋(根據(jù)個(gè)人口味放).主食配大餅(幾乎無油,最好電餅鐺作),大餅切成絲.
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 油餅怎么做好吃又松軟視頻直播 -
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______ 可以用油條粉代替中筋面粉,這樣做出來的油餅更加的松軟也好吃.具體做法如下:準(zhǔn)備主材料:油條粉250克、普通面粉50克.準(zhǔn)備輔材料:溫水200g、豆油50g.一、油條粉加入適量的溫水和成軟軟的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒面.二、醒好的面...
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 香軟油餅的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 主料 面粉300克 純牛奶適量 輔料 酵母粉 3克 小蘇打 2克 鹽 1勺 糖 1勺 香軟油餅的做法1.準(zhǔn)備好一個(gè)面盆,放入面粉、酵母、小蘇打鹽、糖,混合均勻.2.慢慢加入溫水或溫牛奶,我家都是原汁原味的,個(gè)人喜好.同時(shí)用筷子攪拌成絮狀,面團(tuán)...
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 羊油怎么煉
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______ 準(zhǔn)備材料:羊板油、辣椒、鹽.1、羊板油切小片.2、放鍋里大火熬到白色完全消失,過程不斷翻攪.3、紅油準(zhǔn)備一碗辣椒面,放一些鹽.4、油熬好后,放置一會(huì),不要太燙,然后潑到辣椒面上.5、油倒入辣椒面后,拿筷子攪勻,放涼即可.6、倒入辣椒面剩下的油,在倒入另外一個(gè)干凈碗里,放涼就成了兩碗羊油.
岑養(yǎng)15189754859咨詢： 苗師傅大餅做法,就是中間有肉,外面有芝麻的那種? -
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______ 1、在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發(fā),即可烤制2、添加羊油的即為油馕;3、用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;4、將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同,馕的名稱也就相應(yīng)而別.
