老式腌豆角
泡酸豆角的腌制方法
準(zhǔn)備一個泡菜壇，將其洗凈并用開水燙一遍，然后充分晾干水分。將花椒鹽、干辣椒放入壇內(nèi)，并倒入燒開的水至壇口的3\/4處。用干凈的筷子攪拌均勻，待其充分涼透后，即成泡菜水。將豆角分成小把并挽成團(tuán)，然后塞入壇內(nèi)。用干凈的勺子按壓一下，使其盡量都泡在水面之下。接著倒入少許高度白酒，蓋上...
家常豆角怎么腌
腌豆角是一種腌制品，選新鮮嫩豆角5千克，洗凈晾干水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。把豆角擺放在容器中，擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實(shí)，不另加水，封住口。靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。制作方法 1.首先要一個泡菜壇子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥。2.新鮮的豇豆...
酸豆角咸菜的做法大全
酸豆角咸菜的做法主要有以下三種：第一種：- 準(zhǔn)備泡菜壇子，用熱水燙后晾曬。- 將長豆角用自來水清理干凈后晾曬水分。- 在一無油的鍋中加入適當(dāng)?shù)乃望}，再加入麻椒煮沸后放涼。- 將長豆角、酸菜、大蒜、小米椒、方糖依次放入壇內(nèi)，倒入放涼的生姜水，確保水高過菜。- 加入少量純糧酒。- 蓋上...
腌漬酸豆角的方法
3、趁著曬豆角的時間檔，可以提前準(zhǔn)備一個空的玻璃瓶，作為腌制的容器用。4、鍋里倒入適量清水，往鍋里加一點(diǎn)冰糖。加冰糖的作用是能增加豆角的脆性。同時也可以加一點(diǎn)花椒，可以起到調(diào)味和殺菌的作用。5、鍋里的水燒開后，就可以關(guān)火了。燒開的水放涼后，就可以開始腌豆角了。6、在玻璃瓶里，...
如何腌制酸豆角
腌制酸豆角是一種常見的家庭食品制作方式，不僅味道獨(dú)特，而且方便保存，尤其適合季節(jié)性食用。以下是制作酸豆角的詳細(xì)步驟，確保整個過程衛(wèi)生，避免雜菌污染。所需材料包括：豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克。首先，準(zhǔn)備一只無油干凈的鍋，加入足夠的水，水量應(yīng)能完全覆蓋酸豆角，并...
腌制酸豆角的做法
準(zhǔn)備容器：選擇一個無油、干凈的容器，最好是玻璃或陶瓷材質(zhì)，以便于觀察豆角腌制的情況。制作腌料：將食鹽、大蒜和辣椒等食材按比例混合，加入容器內(nèi)，并注入適量的清水，攪拌均勻。腌制過程：將處理好的豆角卷曲后放入容器內(nèi)，然后密封容器，放置在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行腌制。腌制的時間大約需要一周，期間不要...
腌豆角怎么腌
腌豆角的腌制方法 腌豆角是一種家常美食，操作簡便，口感鮮美，非常開胃。下面為您介紹腌制豆角的具體步驟：一、準(zhǔn)備材料 1. 豆角：選擇新鮮、脆嫩的豆角，洗凈后晾干。2. 調(diào)料：食鹽、料酒、生姜、辣椒、花椒等。3. 容器：選用可以密封的玻璃或陶瓷壇子，確保干凈無油。二、腌制步驟 1. 豆角處理：將...
酸豆角咋腌法
4、準(zhǔn)備一個干凈無水無油的壇子，先將長豇豆一層一層地放到壇子里面，中途兼帶著把小米椒也放進(jìn)去，盡量地壓緊實(shí)一點(diǎn)最好。5、等鹽水放涼之后，再將鹽水罐到塞滿長豇豆的壇子里面，鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵...
酸甜豆角的腌制方法
正宗酸豆角的腌制方法如下食材長豇豆5斤小米椒20個食鹽250g1長豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到戶外晾干表面的水分，再準(zhǔn)備一個沒有碰過油的鍋，然后在鍋里加滿水，將它煮沸，用于湯豆角用2等長豇豆晾干。酸豆角的腌制方法準(zhǔn)備材料豆角500g 1首先將長豆角的頭和尾去掉，接著再將長豆角放入到食鹽水中浸泡...
怎樣做酸豆角
酸豆角做法如下：1、嫩豆角清洗干凈，把有蟲眼的地方掐。礦泉水瓶沖洗一下，都不用晾干沒關(guān)系的，把豆角整根塞瓶子里。2、裝好豆角，?3勺鹽，鹽裝好，自來水接滿瓶，滿滿的那種，蓋緊瓶蓋。放在櫥柜里就可以，慢慢的就會發(fā)酵，變黃，一周就可以吃了。3、食用的時候，先慢慢打開瓶蓋，里面...
長孫浦18323898727咨詢： 自制腌醬豆 -
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 1、挑選上好黃豆,壞的挑出.2、洗凈的黃豆必須先倒在沸騰的開水里煮熟,然后控出水分,再拌上面粉.3、捂醬豆.把浸泡好的黃豆撈出晾干,用白面均勻地攪拌攤平,約有一指來厚吧.盛在干凈的容器里,用舊的棉被蓋上,用細(xì)紗布遮住...
長孫浦18323898727咨詢： 怎樣做酸菜不爛而可口? -
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 怎么腌酸菜不爛 為你推薦三個制作方法 方法一、步驟: 1、除去白菜外面的爛葉子, 將白菜放在太陽地里曬兩天,讓白菜跑跑水分. 2、把缸洗凈,待用. 3、將白菜打顛倒放進(jìn)缸里壓實(shí),每層撒一點(diǎn)鹽,防止白菜爛. 4、找來合適的石頭,洗...
長孫浦18323898727咨詢： 芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且變成紅色 -
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 芥菜疙瘩怎樣腌好吃?配方比例詳細(xì)分享,現(xiàn)在腌能吃到明年春天 秋天漸漸轉(zhuǎn)涼了,便是腌咸菜的最佳時間,蘿卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我會做得,既能豐富口感,還可延長保存的時間,雖說如今想吃到新鮮的蔬菜也很方便,但我家人都非...
長孫浦18323898727咨詢： 豬腳如何做的好吃這樣做賊好吃
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 可以做酸辣豬蹄,具體做法如下:1、豬蹄500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量.鍋內(nèi)油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒.2、倒入切好的豬蹄,淋入料酒大火翻炒.3、加入泡椒和泡豆角,鹽一起翻炒.4、炒至二分鐘左右,灑入小蔥拌勻即可出鍋.
長孫浦18323898727咨詢： 仫佬族有什么生活習(xí)俗?
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 仫佬族是中國人口較少的一個山地民族.他們自稱“伶”、“謹(jǐn)”.壯族稱之為“布... 仫佬族喜食酸辣,家家備有酸壇腌制各種腌菜,有腌豆角、蒜頭等.民間早、中兩餐...
長孫浦18323898727咨詢： 什么樣的菜口味好 -
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 專家教你53招 讓炒出的菜口味更佳 1.開水點(diǎn)菜質(zhì)增色佳妙青菜時,應(yīng)用開水點(diǎn)菜,這樣炒出的菜,質(zhì)嫩色佳.若用水點(diǎn)菜,影響脆口. 2.炒菜巧下鹽如果你用動物油炒菜,最好在放菜前下鹽,這樣可減少動物油中有機(jī)氯的殘余量,對人體有利...
長孫浦18323898727咨詢： 酸辣椒要怎么做?
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 1把辣椒洗好,晾干 2把水,白醋,鹽調(diào)好(自己嘗嘗口味,有點(diǎn)酸,咸)就好了 3把辣椒放進(jìn)調(diào)好的酸水中,侵泡2--3天,就好了 注意:酸水里,不能再倒入水了,不然會起蟲 ============================================== 做法2 ...
長孫浦18323898727咨詢： 個舊舂毛豆的做法 -
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 毛豆的做法 材料 毛豆,八角,花椒,小茴香,鹽,水 做法1.毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭,這樣會更入味.2.八角、花椒、小茴香,放調(diào)料盒內(nèi).3.鍋內(nèi)放毛豆、鹽和水,下入調(diào)料盒同煮.4.開蓋兒中火煮10分鐘左右關(guān)火即可.
長孫浦18323898727咨詢： 蔬菜如何加工和烹飪? -
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 1.開水點(diǎn)菜質(zhì)增色佳妙青菜時,應(yīng)用開水點(diǎn)菜,這樣炒出的菜,質(zhì)嫩色佳.若用水點(diǎn)菜,影響脆口. 2.炒菜巧下鹽如果你用動物油炒菜,最好在放菜前下鹽,這樣可減少動物油中有機(jī)氯的殘余量,對人體有利.如果用花生油炒菜,也必須在放菜...
長孫浦18323898727咨詢： 豇豆的功效與作用如何儲存豇豆
巴青縣紋牙頂回復(fù)：
______ 說起豇豆大家都吃過,新鮮豇豆可以炒著吃,老豇豆可以炒著用辣椒蒸著吃,還可以... 豇豆忌不熟就吃,因?yàn)樯菇侵械脑磉昂湍貎煞N有毒物質(zhì),經(jīng)過高溫可以被分解...
