老母雞燉湯最佳做法
之妻15155273319咨詢： 老母雞燉湯 - 老母雞燉湯放什么最有營養(yǎng)?
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______ 老母雞湯 雞肉營養(yǎng)豐富,是滋補身體很理想的“濟世良藥”.據(jù)分析,雞肉所含的蛋白質(zhì)高達23.3%,而脂肪含量僅在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì).此湯適宜產(chǎn)婦食用.因雞湯中的營養(yǎng)不如雞肉高,所以連雞肉一起食用,可增加營養(yǎng),有利健康. 原料: 白條老母雞1只(約1500克),豬排骨2塊,蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精各適量. 制作: 1、老母雞和排骨洗凈,分別放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出,再用清水洗凈. 2、將雞和排骨放入鍋中,加入足夠多的水,下蔥段、姜片、料酒、精鹽,上火燒開后,用小火燜煮約3小時(以水不沸騰為宜,使雞肉和排骨中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)充分溶于湯中),直至雞肉脫骨,加入味精調(diào)味,即可食用
之妻15155273319咨詢： 老母雞湯家常做法,正宗老母雞湯怎么做 -
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______ 材料 肥西老母雞半只(重約600g),細鹽7g(約一茶匙半),清水600g 做法 1.準(zhǔn)備好食材,肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮,后者用來放在雞湯中調(diào)味) 2.將冷鮮的肥西老母雞里里外外都洗干凈,洗去血水,用廚房紙巾吸干表...
之妻15155273319咨詢： 藥膳老母雞湯的家常做法大全怎么做好吃視 -
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______ 老母雞宰殺后洗凈,將整雞放入湯鍋中,加入3000ml熱水、黃酒(約20ml)和姜片,用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時,隨后將整雞撈出切成塊和雞湯一起待用. 黃芽菜洗凈,連幫帶葉一起切成大塊.干木耳和干粉絲分別放入冷水浸泡20分鐘,使其完全泡發(fā).油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分鐘,待完全泡軟后切成4cm見方的小片. 在豬肉餡中調(diào)入少許鹽(1/2茶匙,3g)和余下的黃酒(2茶匙,10ml),攪拌均勻后團成小肉丸(約15g/個),再放入沸水中汆1分鐘成形,取出待用. 大火燒沸鍋中的雞湯,將雞塊、黃芽菜塊、魚丸、小肉丸、粉絲、木耳、蛋餃和肉皮放入鍋中,隨后再調(diào)入余下的鹽(約7g). 最后大火燒沸后撒入香菜碎即可.
之妻15155273319咨詢： 老母雞湯怎么煲 -
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______ 1、把洗干凈的雞放入開水鍋,焯水,去除雞的異味和污血. 2、洗去雞的血末. 3、把雞放入砂鍋,加水沒過雞,放入姜片、蔥結(jié)、少許料酒. 4、大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉2小時. 5、可以按自己口味加點鹽就很好喝, 注意:1、最好不要用高壓鍋燉; 2、食用時再放入鹽
之妻15155273319咨詢： 怎樣燉老母雞湯? -
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______ 功效:補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮 制作材料: 主料:母雞500克 輔料:桑寄生30克,玉竹30克,棗(干)20克 調(diào)料:姜5克,鹽5克 制作方法: 1. 將老母雞活宰,去毛、腸臟、肥油,取半只斬塊,并...
之妻15155273319咨詢： 雞湯怎么燉最有營養(yǎng) -
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______ 1、宰活雞吃凍雞 買活雞自然不用說了,主要是為了保證肉味的鮮美. 但鮮雞買回來之后,應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯.這么做,跟排酸肉的原理是相同的.動物驟然被殺時,體內(nèi)會自然釋放出多種毒 素;并且新...
之妻15155273319咨詢： 怎么做老母雞燉湯 -
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______ 將雞洗凈切塊,用油炒至半熟,再加水煮開,然后改為小火慢燉.湯中加花椒、八角、小茴香、丁香、生姜、大蒜等等!
之妻15155273319咨詢： 老母雞湯怎么做
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______ 原料: 老母雞半只,清補涼(淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗)、生姜2片. 調(diào)料: 鹽. 做法: 1、老母雞清洗干凈,斬大件; 2、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈; 3、鍋里放水,放進淮山、枸杞、蓮子、百...
之妻15155273319咨詢： 老母雞湯的做法,有什么訣竅?
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______ 制作材料: 主料:母雞500克 輔料:桑寄生30克,玉竹30克,棗(干)20克 調(diào)料:姜5克,鹽5克 制作方法: 1. 將老母雞活宰,去毛、腸臟、肥油,取半只斬塊,并起油鍋,用姜爆香備用; 2. 桑寄生除去雜質(zhì),洗凈; 3. 玉竹、紅棗洗凈; 4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時,調(diào)味即可. 老母雞去油之后,雞皮也很油膩的,記得撇油. 小帖士-健康提示: 養(yǎng)血祛風(fēng)、補虛柔肝; 高血壓病、中風(fēng)后遺癥屬血虛者,癥見面色蒼白、眩暈、心悸、肢體麻木,或時有筋脈枸攣、關(guān)節(jié)酸痛、下肢痿軟,亦可用于慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,病后體虛而見上述癥狀者;高血壓病屬肝陽上亢者、外感發(fā)熱者不宜飲用本湯.
之妻15155273319咨詢： 買了只老母雞,怎么燉? -
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______ 香菇燉雞 主料:土雞腿2只,干香菇6朵輔料:紅棗12粒,姜2片 調(diào)料:酒1大匙,鹽1小匙 做法:1.土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水后沖凈; 2.香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟.將所有材料放入燉盅內(nèi),淋酒1大匙,再加開水6杯.外鍋加水2杯半,加...
