肉末蒸蛋視頻教程
臾妍15373919159咨詢： 肉末蒸蛋怎么做? -
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______ 肉末蒸蛋 材料:豬肉餡150g,雞蛋2只,鹽,雞精,醬油,料酒,淀粉,蔥,蒜適量 做法:蔥、蒜切細末 豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻 在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻 將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開,打入雞蛋后放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋,蒸約10分鐘 關火、開飯 小訣竅:注意鹽、雞精、醬油一定要少放,蒸后的食物會比較偏咸 為了固定好蛋黃的位置可以在鋪好的肉餡上壓出凹陷 這個菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的話最好就不要在調味時加鹽和雞精了,不然蒸出來會很咸 肉餡最好不要選用太瘦的,肥瘦肉餡的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋會比較好吃
臾妍15373919159咨詢： 豆腐肉末蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃視 -
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______ 1. 內酯豆腐去盒后放置一會,豆腐會稍稍出水,把水倒掉.2. 切好蔥,姜,蒜.3. 豬肉打成末備用.4. 把豆腐,豬肉末攪拌均勻后,加入姜,蒜,蔥白,鹽半勺,白糖半勺,白胡椒粉,醬油1勺,蠔油,喜歡吃辣可以放點辣椒粉,繼續(xù)均勻.5. 攪拌好后,在肉末中間挖個坑狀.6. 把雞蛋打入.7. 包上保鮮膜放入蒸屜,等鍋內水開后,中火,上鍋蒸10分鐘左右.(拍照片忘記把保鮮膜包上了,大家可別忘記了)8. 蒸好出鍋,撒上點蔥綠,倒少許芝麻油(香油)即可.9. 香噴噴的豆腐肉末就做好了,肉肉好香啊.
臾妍15373919159咨詢： 肉沫燉雞蛋怎么做? -
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______ 肉沫蒸蛋做法一 備料:瘦肉餡,高湯,雞蛋,黃酒,醬油,雞精,鹽 做法:1)肉餡放進盆中不停的打(攪拌),要順著一個方向打2)在打的過程中加如適當?shù)狞S酒,醬油,一個小雞蛋3)當肉發(fā)緊成團時適當?shù)剐└邷罄^續(xù)打4)當肉質松軟...
臾妍15373919159咨詢： 五花肉蒸蛋怎么做 -
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______ 1先把五花肉剁末.2肉末中加入生姜末,加入老抽(不要顏色的話加精鹽),料酒,糖,太太樂鮮雞汁.3.用筷子順著一個方向攪拌至粘稠,其間可以適量的添點水攪拌4.取盤子一個,把攪拌好的肉末灘平,中間取一個洞,打入雞蛋,上開水鍋蒸20分鐘左右即可.
臾妍15373919159咨詢： 有誰知道肉末蒸蛋怎么做啊?!!
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______ 原料:雞蛋3個,豬肉50g 調味料:蔥末、太白粉5g,醬油10g,味精0.5g,食油25g 做法: 1、將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟. 2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末. 3、鍋放爐火上,放入食油燒熱,...
臾妍15373919159咨詢： 蒸雞蛋怎么做好吃,肉沫蒸雞蛋的家常做法 -
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______ 食材 雞蛋3個 瘦肉200g 豬油適量 鹽適量 蔥適量 制作時間:10分鐘內 用餐人數(shù): 步驟 1 瘦肉剁成沫備用 2 加醬油和鹽調味 3 加適量生粉嫩肉 4 將肉攤成餅鋪在碗底 5 三個雞蛋打到小碗里,加適量鹽調味 6 加適量豬油 7 用筷子均勻打散 8 將打散的蛋液倒入肉沫中 9 加入適量的開水,撒上蔥花 10 入蒸鍋蒸10分鐘 11 肉沫蒸蛋出鍋啦 小貼士 沒有豬油的話,可以用橄欖油替代
臾妍15373919159咨詢： 正宗的“肉末斬蛋”怎么做? -
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______ 原料:雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打,瘦肉末約一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙,熟白芝麻適量.做法:1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥...
臾妍15373919159咨詢： 肉末蒸蛋的做法 -
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______ 原料 雞蛋3個,豬肉50g 調味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g 1. 將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟.2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末.3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成.
臾妍15373919159咨詢： 肉末蛋羹怎么做的? -
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______ 主料: 雞蛋10個約800克,豬肉末50克,青蒜末50克. 輔料: 植物油50克,醬油50克,精鹽15克,料酒5克,味精2克,蔥、姜末少許,涼開水1.2公斤,高湯或清水900克,水淀粉50克. 制法: 1、將雞蛋打入盆內,打均勻后,加入涼開水、精鹽攪勻,用旺火、開水蒸15分鐘,呈豆腐腦狀即成. 2、將油放入鍋內,投入肉末煸炒斷生,加入蔥姜、醬油、精鹽、料酒、高湯,開鍋后加入味精,勾芡,撒入青蒜,盛入盆內.食用時先碗內舀一勺蛋羹,再將一勺肉末鹵澆在上面即成. 特點:味道鮮美,營養(yǎng)豐富,入口即化. 制作關鍵:蒸雞蛋羹要掌握蛋與水的比例(1:2).蛋液中要加涼開水,不能用生涼水.
臾妍15373919159咨詢： 深愛食堂里面肉蒸蛋的做法
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______ 將雞蛋打入一大碗中,加適量鹽和清水成攪拌成雞蛋糊;蔥洗凈,切成蔥花.精肉洗凈,切成末,并將其裝入一只小碗,加入適量的生粉和醬油用手或筷子將其抓勻,腌制5分鐘.將用生粉和醬油處理過的瘦豬肉倒入裝雞蛋糊的大碗中與雞蛋糊混合,攪拌均勻.將大碗放在蒸架上加蓋,用中大火蒸8分鐘左右即可.起鍋前撒上蔥花即可食用.
