肉沫蒸蛋的做法
鮮香嫩滑的肉沫蒸蛋
肉沫蒸蛋食材:雞蛋 肉沫調(diào)料:鹽 生抽 蠔油 白糖 淀粉水做法:1.三顆雞蛋加有1勺鹽,倒入1.5倍清水打散去浮沫,上鍋蒸15分鐘;2.蔥粒爆香下肉沫翻炒,加入生抽、蠔油、白糖、淀粉水煮至湯汁濃稠;3.將煮好的肉沫湯汁淋到蒸蛋上,撒上蔥花即可開吃～ tips:雞蛋上蒸鍋前可以套一層保鮮膜,戳幾個透氣的小孔,這...
肉沫蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
1、雞蛋打入碗中，加鹽1g攪散。2、放入1.5倍溫開水?dāng)噭颉?、過篩一遍。4、蓋上保鮮膜，用牙簽扎孔，水開上鍋蒸15分鐘。5、鍋入油，放入蔥、姜粉炒香。6、放入肉末炒至變色。7、放入生抽10g，蠔油5g炒勻。8、倒入清水煮沸，放入水淀粉煮至粘稠。9、湯汁澆到蛋羹上，撒上蔥花就好了。
怎樣做肉沫蒸蛋
肉末蒸蛋做法如下：1、絞好的豬肉餡放入碗中，加入食鹽，白糖，生抽，用筷子攪勻。2、加入蠔油用手抓拌均勻。3、加入準(zhǔn)備好的蔥姜水（蔥段，姜片和花椒用水泡，用手蔥姜的水分），用筷子攪勻。4、在碗中打入4過分雞蛋，加入少量食鹽用筷子充分?jǐn)嚿ⅰ?、攪散后加入等量清水，繼續(xù)攪拌。6、將蛋液過濾...
懶人版的肉沫蒸蛋應(yīng)該怎么做?
慢慢倒入調(diào)好味的蛋液，避免直接沖擊肉沫。5. 開始蒸制 將蒸盤放入蒸鍋中，大火燒開水后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋蒸約10-15分鐘。蒸的時間根據(jù)蛋液的量和蒸鍋的大小進(jìn)行調(diào)整。6. 檢查熟度 用牙簽或筷子輕輕插入蒸蛋中央，如果牙簽上沒有液體粘附，即表示蒸蛋已經(jīng)熟透。7. 出鍋裝飾 關(guān)火后，撒上蔥花作...
肉沫蒸蛋的正確做法
肉沫蒸蛋的做法 1. 準(zhǔn)備雞蛋和豬肉餡。2. 把雞蛋打入碗中，加入少許生抽和鹽調(diào)味。3. 攪打雞蛋至均勻。4. 通過網(wǎng)篩過濾蛋液，去除未攪勻的蛋白，確保蒸出的蛋更嫩滑。5. 向蛋液中加入與蛋液等量的溫水。6. 輕輕攪拌均勻，排除表面的泡沫，然后覆蓋蓋子或保鮮膜，放入蒸鍋。7. 鍋中加水燒開后...
肉沫蒸蛋做法
要制作肉沫蒸蛋，首先從材料準(zhǔn)備開始。購買新鮮的肉沫，將其分裝在保鮮袋中冷凍，使用時只需用冷水浸泡片刻即可解凍。步驟1如圖所示。接著，取一個碗，打入雞蛋，添加適量生抽和鹽，然后用筷子攪拌均勻，步驟2。如果有的話，可使用網(wǎng)篩過濾蛋液，以使蒸出的蛋更加嫩滑，過濾掉未完全攪拌的蛋白（網(wǎng)篩...
肉沫蒸蛋怎么做才下飯?
肉沫蒸蛋是一道非常受歡迎的家常菜，它的口感嫩滑、味道鮮美，非常適合搭配米飯食用。要想做出下飯的肉沫蒸蛋，關(guān)鍵在于肉沫的制作和蛋液的比例調(diào)配。以下是一份詳細(xì)的肉沫蒸蛋的做法：材料準(zhǔn)備：雞蛋：4個 豬肉末：150克 青蔥：適量 姜末：適量 生抽：1大勺 老抽：1小勺 鹽：適量 雞精或味精：...
肉沫蒸蛋怎么做?
肉沫蒸蛋是一道簡單美味的家常菜，它的主要材料是雞蛋和豬肉末，通過蒸的方式烹飪而成。下面是一份詳細(xì)的肉沫蒸蛋的做法：【材料準(zhǔn)備】雞蛋：4個 豬肉末：150克 青蔥：適量 姜末：適量 鹽：適量 生抽：1湯匙 香油：幾滴 水：適量 胡椒粉：少許 雞精或味精：少許（可選）【步驟】準(zhǔn)備材料：將雞蛋...
怎么做比布丁還要嫩的肉沫蒸蛋?
要做出比布丁還要嫩的肉沫蒸蛋，關(guān)鍵在于選材、腌制、攪拌、過濾和蒸制的過程。以下是一份詳細(xì)的做法：材料準(zhǔn)備：雞蛋：3個（最好選擇新鮮的本地雞蛋，蛋黃飽滿，蛋白質(zhì)含量高）豬肉末：150克（選擇肥瘦相間的豬肉，剁成細(xì)末）清水：適量（以1:1.5的比例與雞蛋液混合，即3個雞蛋約需450毫升水）鹽...
肉沫蒸蛋的做法是什么?
肉沫蒸蛋做法: 原料:雞蛋3個 輔料:豬肉餡適量 調(diào)料:蔥、姜適量,鹽、雞精、耗油、五香粉、香油、生抽適量 制作方法: 1、雞蛋打入碗里,加入鹽、雞精朝同一個方向攪拌打散,再倒入溫開水,繼續(xù)攪拌,拌好了放旁邊備用 2、豬肉餡加入鹽、耗油、五香粉攪拌均勻 3、鍋內(nèi)加油燒熱,放入姜、蔥頭吵香,再放入豬肉餡,...
劉菡18536831627咨詢： 肉沫蒸蛋怎么做啊! -
左權(quán)縣面齒距回復(fù)：
______ 肉沫蒸蛋做法一 備料:瘦肉餡,高湯,雞蛋,黃酒,醬油,雞精,鹽 做法: 1)肉餡放進(jìn)盆中不停的打(攪拌),要順著一個方向打 2)在打的過程中加如適當(dāng)?shù)狞S酒,醬油,一個小雞蛋 3)當(dāng)肉發(fā)緊成團(tuán)時適當(dāng)?shù)剐└邷罄^續(xù)打 4)當(dāng)肉...
劉菡18536831627咨詢： 飯店的肉末蒸蛋很好吃,如何做的的謝謝了 -
左權(quán)縣面齒距回復(fù)：
______ 肉末蒸蛋的做法·配 料: 雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分?jǐn)嚧?瘦肉末約一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙,熟白芝麻適量.·操 作: 1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎(我沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗里待用. 2、鍋里放入蒸隔架,加水燒沸,蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻,放在蒸架上加蓋,用中大火蒸.3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘,再蓋上蓋子繼續(xù)蒸.4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果還太稀,那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多.5、將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,開吃.謝謝采納.
劉菡18536831627咨詢： 蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋的家常做法 -
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______ 食材明細(xì) 肉沫 200g 雞蛋兩只 小蔥適量 生姜適量 料酒適量 生抽適量 麻油適量 檸檬汁 適量 鹽適量 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 肉沫蒸蛋的做法步驟 1 原料圖. 2 雞蛋打散后倒入料酒,少量檸檬汁去腥. 3 在蛋液中加入涼開水.涼開...
劉菡18536831627咨詢： 肉末蒸蛋怎么做? -
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______ 肉末蒸蛋 材料:豬肉餡150g,雞蛋2只,鹽,雞精,醬油,料酒,淀粉,蔥,蒜適量 做法:蔥、蒜切細(xì)末 豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調(diào)勻 在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻 將調(diào)勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開,打入雞蛋后放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋,蒸約10分鐘 關(guān)火、開飯 小訣竅:注意鹽、雞精、醬油一定要少放,蒸后的食物會比較偏咸 為了固定好蛋黃的位置可以在鋪好的肉餡上壓出凹陷 這個菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的話最好就不要在調(diào)味時加鹽和雞精了,不然蒸出來會很咸 肉餡最好不要選用太瘦的,肥瘦肉餡的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋會比較好吃
劉菡18536831627咨詢： 怎樣做肉沫蒸蛋呀 -
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______ 制作食材 原料 雞蛋3個,豬肉50g 調(diào)味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g 制作流程 1. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上 肉末蒸蛋 籠蒸熟. 2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末. 3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調(diào)勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成.
劉菡18536831627咨詢： 肉末蒸蛋要怎么做好吃?肉末蒸蛋要哪些材料?如何做肉末蒸蛋 -
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______ 肉末蒸蛋詳細(xì)制作步驟 肉末蒸蛋做法 1 雞蛋,肉末備用; 2 取一個大碗,把肉末放進(jìn)去,雞蛋打進(jìn)去,加一點(diǎn)料酒,適量的生抽、鹽,雞精,放適量的溫開水; 3 攪拌均勻備用; 4 蓋上保鮮膜; 5 鍋入清水; 6 冷水上鍋,把雞蛋連碗放進(jìn)去蒸15分鐘; 7 熄火在燜5分鐘,拿出來即可.
劉菡18536831627咨詢： 肉沫燉蛋要怎么做呢? -
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______ 肉末燉蛋---以其滑嫩、味道鮮美而著稱,總的分為兩種做法 一、【肉沫(燉)蒸蛋】制作 材料:雞蛋3個、肉沫、蔥姜 配料:生抽、鹽、油 做法:1、豬里脊肉剁碎成肉末待用; 2、將雞蛋打在碗里,加少許生抽和鹽現(xiàn)將蛋液打散攪拌均勻,加...
劉菡18536831627咨詢： 肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋的家常做法 -
左權(quán)縣面齒距回復(fù)：
______ 肉末蒸蛋原料常見,做法簡單,有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對孩子和老人,產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效.夏日沒有胃口的時候,蒸...(展開) 食材 主料 雞蛋4個 肉末50g 青豆30g 輔料 鹽 適量 蠔油 適量 ...
劉菡18536831627咨詢： 有誰知道肉末蒸蛋怎么做啊?!!
左權(quán)縣面齒距回復(fù)：
______ 原料:雞蛋3個,豬肉50g 調(diào)味料:蔥末、太白粉5g,醬油10g,味精0.5g,食油25g 做法: 1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟. 2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末. 3、鍋放爐火上,放入食油燒熱,...
劉菡18536831627咨詢： 肉沫蒸蛋怎么做?
左權(quán)縣面齒距回復(fù)：
______ 將兩只雞蛋和少許肉末,順時針方向攪動.打的體積增加兩倍時,放入白開水100毫升.靜止一會放入鍋里隔水蒸熟.(放涼白開水,是為了使蒸出的蛋光滑).
