肉餅的家常做法清蒸
冉依19170726078咨詢： 蒸肉餅怎么做肉嫩 -
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______ 首先,要選對(duì)肉的部位,通常剁肉餅選用的是肉頭(反正你去市場(chǎng)話買(mǎi)肉頭就得啦),若覺(jué)得肥肉多,可以切去一點(diǎn),但要留一些,因?yàn)闆](méi)有肥肉的肉餅不好吃.選對(duì)部位后,就是剁好后的調(diào)味啦,根據(jù)你們的口味適量放鹽、醬油、油、生粉(糖和酒可以選放).接著就是攪拌,最好是用碗攪拌好再放進(jìn)碟子蒸
冉依19170726078咨詢： 第一次做蒸肉餅的做法步驟圖,怎么做好吃 -
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______ 材料 豆腐,豆瓣醬,辣椒醬,鹽,醬油,芡粉,蔥 做法 步驟1:豆腐買(mǎi)回來(lái)沖洗下,然后豆腐切塊. 步驟2:鍋中燒水,水開(kāi)倒入豆腐焯水,水開(kāi)后撈出豆腐待用. 步驟3:鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下,20秒就可以了. 步驟4:鍋中加半碗水,加些鹽,少些醬油,水開(kāi)倒入豆腐. 步驟5:大火燒3到4分鐘這樣,就可以勾芡起鍋.加點(diǎn)香菜或者蔥段比較漂亮,湯也可以泡飯,蠻香的.
冉依19170726078咨詢： 蒸肉餅的做法? -
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______ 1 材料: 前腿肉500g、姜蓉20g、草果粉0.6g、胡椒粉1g、花生粉10g、火腿汁10g、生抽15、水淀粉5g、味精0.5g、雞精1g、食鹽4.5g、黃酒3g、杏鮑菇50g2 做法: 一、原料處理: 1、豬前腿肉末備用. 2、杏鮑菇洗凈切為細(xì)丁備用. ...
冉依19170726078咨詢： 蒸肉餅該怎么做.
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______ 制作方法:原料 豬五花肉300克,咸魚(yú)70克,雞蛋1個(gè),菠菜末少許. 調(diào)料 精鹽1小匙,味精1/2小匙,水淀粉少許,清湯適量,色拉油1大匙. 做法 1、豬五花肉剁成餡,加入調(diào)料制咸肉餅,放入盤(pán)中待用. 2、將咸魚(yú)切丁,均勻放在肉餅上,入蒸鍋蒸8分鐘取出. 3、起鍋加清湯燒開(kāi),放入菠菜末,加精鹽、味精,用水淀勾芡,澆在咸魚(yú)丁上即可. 材料替換 原料用玉米餅替換肉餅,稱為咸魚(yú)蒸玉米餅. 口味變化 在肉餅的餡料中加入韭黃、大蝦則稱為成魚(yú)蒸三鮮肉餅.
冉依19170726078咨詢： 怎樣蒸肉餅有哪些做法 -
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______ 一、肉餅的做法1、豬肉洗凈,木耳及香菇浸泡好洗凈,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機(jī)打碎,蒜頭去皮備用.2、將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎.3、把食材渾在一起剁成肉糜.4、把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚(yú)汁.5、隨后用手順時(shí)針搞拌幾下再撻一下,重復(fù)搞拌十次.6、蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油.7、鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘.8、然后灑上香菜蔥花關(guān)火.9、爽滑好吃的肉餅上桌啦.
冉依19170726078咨詢： 做法,雞蛋蒸肉餅怎么做好吃,雞蛋蒸肉餅的家常做法 -
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______ 食材明細(xì) 雞蛋三個(gè) 瘦肉三兩左右 胡蘿卜一小段 大蒜三個(gè) 香油少許 鹽適量 雞精適量 原味口味 蒸工藝 半小時(shí)耗時(shí) 普通難度 雞蛋蒸肉餅的做法步驟1 瘦肉洗凈,切大塊,放料理機(jī)攪碎成肉泥;胡蘿卜洗凈切丁;大蒜切末,加少許油炒出蒜蓉香味...
冉依19170726078咨詢： 清蒸豬肉餅怎么做
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______ 材料梅菜2棵,半肥瘦豬肉200克,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量 做法1.將豬肉洗凈剁碎;梅菜用清水浸10分鐘洗凈后與豬肉一齊剁碎剁勻. 2.加入適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí). 3.蒸之前再加適量清水?dāng)?..
冉依19170726078咨詢： 沖菜蒸肉餅的做法步驟圖,沖菜蒸肉餅怎么做 -
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______ 食材 主料 沖菜絲 150g 豬肉餡 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 頭抽 5g 白糖 5g 雞精 3g 淀粉 10g 沖菜蒸肉餅的做法步驟 1.準(zhǔn)備好食材.肉餡已經(jīng)由檔主幫忙絞好.做肉餡的豬肉,俺是挑選帶3分肥肉,7分瘦肉的肩胛肉來(lái)做.在攪拌起勁后,這種肉...
冉依19170726078咨詢： 的做法,清蒸瘦肉餅怎么做好吃,清蒸瘦肉餅的家常做法 -
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______ 1、肉餡放入切碎的大蔥、適量鹽、雞精、老抽拌勻.2、和面,要盡量軟和一點(diǎn),和好后分成三份.3、將三份面團(tuán)搟薄點(diǎn),搟好一個(gè)后均勻的鋪上肉餡.4、再搟一個(gè)面團(tuán),放在第一個(gè)鋪好肉餡的面皮上,再鋪一層肉餡,再將第三個(gè)面團(tuán)搟薄鋪上,把邊捏緊.5、將平鍋燒熱放入油,將餅放入鍋中,注意火候,別煎糊了,因?yàn)橛腥?一定要弄熟了.6、中途在鍋里要放一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋.等好了后出鍋,涼了后切開(kāi),開(kāi)吃!
冉依19170726078咨詢： 黃花蒸肉餅怎么做?
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______ ①泡好的黃花菜洗凈,切成粒,瘦肉去筋、用刀剁成泥,枸杞泡透,生姜去皮切成粒,香菜洗凈切成粒. ②在碗中加入瘦肉泥、枸杞、生姜米,調(diào)入鹽、味精、白糖、濕生粉調(diào)成餡,做成肉餅,擺入碟內(nèi),上面撒上黃花菜. ③上蒸籠用大火蒸9分鐘拿出,撒入香菜粒,淋入麻油即可. 營(yíng)養(yǎng)功效 此菜養(yǎng)血益肝,可治頭暈、心悸、乳汁分泌不足等癥.此菜乃民間驗(yàn)方,對(duì)產(chǎn)婦惡露不盡有較好的作用,是補(bǔ)腎養(yǎng)血的上品.
