肉餡的做法大全集
點(diǎn)心有那些,一般做法怎么做的?謝謝了,大神幫忙啊
◎面團(tuán)材料 水150g 白米飯 50g 砂糖45g 奶粉2大匙 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 干酵母 1小匙 奶油30g ◎內(nèi)餡材料 ◎做法 將奶油從冰箱取出，置于室溫軟化備用。除了奶油外，所有材料依序放入面包機(jī)中一起攪拌約10分鐘。將面團(tuán)取出，填入酥油再繼續(xù)攪拌，直到面團(tuán)揉出層薄膜。 取出面團(tuán)放于大碗...
說(shuō)例18434827568咨詢： 抄手餡的做法豬肉(抄手餡的做法和配料)
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______ 做絞餡,只需在剁碎的肉末中加入水和姜末,然后加入淀粉、雞蛋、鹽、醬油、胡椒粉和耗油,最后在肉末中加入香油鎖水即可.絞手是西南人常吃的餛飩.一般用清水煮...
說(shuō)例18434827568咨詢： 蓮藕豬肉丸子的做法
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______ 1、準(zhǔn)備用料.蓮藕、豬肉、蔥、淀粉、姜、油、鹽、蠔油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽.2、肉餡中加油、鹽、蠔油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末.3、順一個(gè)方向攪拌上勁,加蔥碎攪拌均勻.4、蓮藕洗干凈,然后蓮藕切碎.5、蓮藕碎放入攪拌好的肉餡攪拌均勻.6、取適量餡料,團(tuán)成丸子.7、丸子入蒸鍋蒸熟.8、炒鍋中加水或是高湯,加白糖、生抽、鹽燒開(kāi).9、淋入水淀粉燒開(kāi)成澆汁.10、將澆汁淋在蒸熟的丸子上即可.
說(shuō)例18434827568咨詢： 豬肉餃子餡做法大全 怎么調(diào)好吃的配方
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______ 加手工碾磨的胡椒粉(超級(jí)棒,我媽媽的味道),再來(lái)點(diǎn)玉米,加一小點(diǎn)豬油塊(蒸后會(huì)有汁,不會(huì)太干)
說(shuō)例18434827568咨詢： 豬肉蘿卜餃子的做法
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______ 1、食材明細(xì):肉糜500克,小蘿卜四個(gè),面團(tuán)一份,香蔥一把,姜一塊,鹽一茶匙半,生抽一湯匙,老抽三分之一湯匙,蠔油一湯匙,白糖半茶匙,黑胡椒兩茶匙,雞精三分之一茶匙.2、買來(lái)的肉糜,加姜末香蔥,剁均勻.3、加入蘿卜丁剁碎.喜歡吃到蘿卜丁口感的,就不要太碎.4、將蘿卜和肉剁碎,混合均勻即可.5、將餡料盛入容器內(nèi),加入所有調(diào)料.6、攪拌均勻繼續(xù)攪拌感覺(jué)有阻力那種即可.蘿卜水分足,不要打水進(jìn)去了.7、面團(tuán)使勁揉光滑,做成條狀.8、切段,搟皮.9、包成餃子,一時(shí)吃不完的可以放進(jìn)冰箱里速凍.10、煮熟.
說(shuō)例18434827568咨詢： 羊肉餃子餡做法大全
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______ 1.調(diào)餡需要用蔥、姜、王守義十三香(適量)、料酒、生抽、香油、鹽、雞精. 2.調(diào)餡加水量最重要.要邊打餡邊加水.蔥姜剁成末越細(xì)越好,加在肉餡里,調(diào)料逐個(gè)放入,多打一會(huì)兒,餡越粘包出的餃子越灌湯好吃. 3.介紹你配菜用小茴香,...
說(shuō)例18434827568咨詢： 蓮藕豬肉餃的做法
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______ 1、小麥面粉300克、豬肉餡300克、雞蛋1只、藕:200克、胡蘿卜100克、色拉油1/2小匙、食鹽1/2小匙、蔥15克、姜10克、料酒1小匙、生抽2小匙、香油適量、水160克...
說(shuō)例18434827568咨詢： 豬肉餡子的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 1.將豬肉剁成肉餡,放入料酒、醬油、蠔油攪拌均勻然后分次放入高湯或者清水順著一個(gè)方向攪打上勁,直到看不到倒入的水分2.打好水的肉餡放入花椒粉、姜粉還有鹽和白糖,繼續(xù)順著原來(lái)的方向攪打均勻3.這樣拌好的肉餡會(huì)有點(diǎn)稀,不太好包,可以蓋上放入冰箱冷藏時(shí)間長(zhǎng)一些,肉餡凝固后會(huì)很好包4.包之前在放入剁成碎末的大蔥,再放入食用油和香油拌勻
說(shuō)例18434827568咨詢： 魚肉餛飩餡的做法
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______ 1、鱈魚取肉,剁成肉蓉.把魚肉蓉和豬肉餡放在大碗里,加入魚露、白胡椒粉以及料酒,沿同一個(gè)方向用力攪拌,直至起膠.2、取一張餛飩皮,取適量拌好的餡料放在餛飩皮中間,把窄邊向內(nèi)折一下,然后再向內(nèi)折一下.3、然后將兩邊捏在一起包成餛飩.4、大火燒開(kāi)鍋中的水,下餛飩,等餛飩浮起來(lái)之后撈起.5、把紫菜撕成小塊,香蔥切成蔥花,備用.鍋中另放400ml高湯燒開(kāi),下餛飩,然后撒上紫菜、蝦皮以及香蔥,滾開(kāi)后便可以盛起來(lái)吃了.
說(shuō)例18434827568咨詢： 豬肉榛蘑餃子的做法
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______ 1、材料:豬肉泥340克、榛蘑20克、醬油1勺、料酒2勺、橄欖油2勺、生姜2片、蔥3根、花椒粉1/2勺、食用油2勺、鹽1勺.2、肉餡放入醬油、料酒、橄欖油、生姜末腌制;榛蘑溫水泡發(fā)洗凈.3、把榛蘑切碎;放入蔥碎、花椒或五香粉、鹽、食用油和一起.拌勻.4、餃子皮把和好的肉餡放入餃子皮,對(duì)折捏緊包好.5、水開(kāi)放一點(diǎn)鹽,把餃子煮進(jìn)去,用勺子輕輕的推動(dòng)防止沾鍋,至到餃子全部浮起.中途用冷水點(diǎn)上兩三次水,并用勺子推動(dòng),煮熟即可.
說(shuō)例18434827568咨詢： 豬肉餡的餃子的家常做法大全怎么做好吃視 -
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______ 豬肉餃子的做法 1. 豬肉餡中放入各種調(diào)料,往一個(gè)方向攪動(dòng),最后覆上蔥花、姜末,靜置 2. 和好的面團(tuán)醒一會(huì)兒 3. 白菜剁碎,擠干 4. 白菜放入豬肉餡中,攪拌均勻 5. 面團(tuán)分成小劑,搟皮 6. 取一個(gè)面皮,放入適量的餡料 7. 包起來(lái) 8. 包好的餃子 9. 用開(kāi)水煮熟
