腌制圓白菜的簡(jiǎn)單方法
革轟18330839229咨詢： 如何腌制酸辣洋白菜? -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 酸辣包心菜 原料:包心菜,就是圓白菜,也叫洋白菜、卷心菜、茴子白. 配料:最主要的是剁椒.做法: 1.包心菜用手撕成大塊兒,中間的筋絆不用. 2.油鍋熱后放入剁椒,再放入包心菜急火快炒,出鍋前加入一大勺醋,翻炒片刻即可出鍋. 友情提示 1.包心菜葉中間的筋絆不用,不然會影響成菜的口感. 2.因為剁椒是用鹽腌制的,味道已足夠咸,成菜中就不用再放鹽了. 3.我自己還是更喜歡用山西的醋,為了顏色漂亮,可以配一些大紅浙醋,還可以少加一些糖.醋汁要預(yù)先調(diào)配好,出鍋前及時澆入.
革轟18330839229咨詢： 包菜如何腌制
寧縣期性速回復(fù)：
______ 首先是將包菜洗凈,然后將水瀝干,然后將包菜切成大小適中的(可以根據(jù)你們的習(xí)慣,我通常切很大),然后灑上鹽,不要太咸了,攪拌均勻,用盆子什么的裝著腌一會兒,主要是將包菜中的水分壓出來,不然在腌制泡菜時會發(fā)現(xiàn)湯越來越多.腌一兩個小時之后,就將包菜瀝出來,裝進壇子里,拌上一些剁椒,然后蓋上壇子,保證密封性較好,過幾天,聞著酸味比較明顯就可以吃了.如果想快點腌好,可以滴上幾滴醋.
革轟18330839229咨詢： 如何腌制圓白菜
寧縣期性速回復(fù)：
______ 腌圓白菜的做法 1、圓白菜去掉黃葉,削去根部,洗凈,用刀切成兩半或四半. 2、把圓白菜的菜心進上,平鋪在缸內(nèi),每鋪一層菜就撒上一層鹽,直到全部鋪好,壓上重物腌漬,共用3/5的鹽,過24小時以后.如果鹽鹵上升,即可取出復(fù)腌. ...
革轟18330839229咨詢： 醬油腌圓白菜的做法有誰知道 -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 醬油腌圓白菜的做法如下: 主料:圓白菜500克 調(diào)料:蔥姜蒜適量,八角適量,花椒適量,醬油適量,味極鮮醬油適量 步驟: 1.將圓白菜洗凈,去掉根,泥土雜質(zhì),切成大塊,蔥姜蒜洗凈切塊. 2.圓白菜放進滾開水中焯至段生,撈起瀝水.放涼. 3.鍋里放進水,加進蔥姜塊、八角花椒、醬油,味極鮮醬油攪勻,把鍋放在火上,大火燒開 小火把調(diào)味料熬至半鍋. 4.準(zhǔn)備一個瓦罐.把瀝干水的圓白菜放進瓦罐里.把煮好的調(diào)料倒進瓦罐中. 5.調(diào)料到好后,降溫,然后加蓋,放進陰涼通風(fēng)的地方,一個月之后就腌好了.
革轟18330839229咨詢： 大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最簡做法 -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 食材明細 主料圓白菜約1000g(1個)胡蘿卜2/3個芹菜莖3根姜適量蒜適量花椒適量輔料鹽2湯勺糖2小勺蘋果醋4湯勺高度白酒適量咸鮮口味其他工藝半小時耗時簡單難度 簡易泡菜的做法步驟1 將準(zhǔn)備好的蔬菜清洗干凈.2 圓白菜洗凈切條,因為是...
革轟18330839229咨詢： 怎么腌大頭菜 -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:大頭菜 15斤、白菜葉 適量、鹽 100g. 1、第一步把大頭菜曬2天,用清洗洗凈,瀝干水分. 2、然后切絲,加鹽,拌勻. 3、然后放入壇子里. 4、放入白菜葉壓實,密封好. 5、5天后倒出,平鋪好進行晾曬. 6、晾曬好后就完成了.
革轟18330839229咨詢： 怎樣簡單腌大白菜 -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 1、圓白菜1棵大約2kg,鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算,這里是2.3kg, 所以我用58g的鹽) 2、小辣椒 12顆(洗凈晾干后打直剪破開, 嗜辣者可以增量) 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml(以每100ml水用3g鹽及3g糖計算) ...
革轟18330839229咨詢： 酸白菜怎么做 -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 簡易腌制酸白菜1、圓白菜1棵大約2kg,鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算,這里是2.3kg, 所以我用58g的鹽)2、小辣椒 12顆(洗凈晾干后打直剪破開, 嗜辣者可以增量)3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml(以每100ml水用3g鹽...
革轟18330839229咨詢： 淹白菜怎么淹 -
寧縣期性速回復(fù)：
______ 材料﹕ 白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1.5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(3Kg)﹐梨2個﹐栗子10個﹐石 耳5個﹐大棗10個﹐細蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥 ?0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊﹐辣椒絲20g﹐蝦...
革轟18330839229咨詢： 怎么腌制酸包菜
寧縣期性速回復(fù)：
______ 腌制酸包菜的方法:把包菜切成塊狀,入開水湯1分鐘左右,撈出放冷,再加入2.5-3%的鹽,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸內(nèi)上面放一層面菜壓上石頭,在25度左右時,一星期就成酸包菜,
