腌制整塊卜留克的做法
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 各種泡菜的制作方法 -
曲阜市面兩直回復(fù)：
______ 韓國(guó)泡菜: 主材料 白菜、蘿卜、小蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等.副材料有黃豆芽、辣椒葉、沙參、海芹、南瓜、梨、小蔥、韭菜、栗子、松子、凍明太魚(yú)、野雞、雞、鰒魚(yú)、比目魚(yú)、墨斗魚(yú)、蝦、柚子、黏米、魷魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)、野...
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 家庭自制叉燒肉的方法 -
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______ 兩種做法: 叉燒肉 用料 豬前臀尖(梅肉) 1塊(約700g) 叉燒醬 8湯匙(120g) 蒜茸 1湯匙(15g) 料酒 1湯匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1湯匙(15g) 做法 1. 將整塊豬前臀尖(梅肉)切約成4cm寬、2cm厚、10cm長(zhǎng)的肉條. ...
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 黃石的一些餐廳里面的泡蘿卜是怎么做的? -
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______ 泡辣蘿卜條 原料配方 青蘿卜5公斤 白酒100克精鹽30克 白糖500克 紅干辣椒細(xì)末100克 蒜細(xì)末300克 制作方法 將蘿卜洗凈,切成粗條,放在盆內(nèi)加入鹽拌勻腌一下(約20分鐘),然后擠凈水分裝入壇內(nèi),將辣椒末、蒜末、糖、酒倒入壇內(nèi)拌勻、封口,放在陰涼處, 其他 5天即可食用.......泡蘿卜條 美食原料 鮮嫩白蘿卜1000克,涼鹽開(kāi)水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,鹽25克,花椒3克.美食做法 1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干,然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條,放置室外晾曬至發(fā)蔫;2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中,倒入鹽水.壇邊用水密封保存5天后,即可食用.......
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 韓國(guó)白蘿卜泡菜的制作方法...急求!!!
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______ 第1種介紹: 第一步:準(zhǔn)備一個(gè)面盆,里面接半盆水,在水里放些鹽. 第二步:把一棵大白菜用十字切法,切成四塊.然后,一片葉子一片葉子地撒上鹽. 第三步:把撒好鹽的白菜放進(jìn)準(zhǔn)備好的盛有鹽水的面盆里,用重物壓住.最少壓10小時(shí)...
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 怎樣自己動(dòng)手腌出好吃的咸肉 -
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______ 準(zhǔn)備材料:牛條肉、白酒適量、生抽適量、鹽適量、白砂糖適量 一、把肉分切成條狀. 二、在肉上扎一個(gè)孔,穿上棉線. 三、肉內(nèi)加入30g鹽,抹均勻. 四、在陰涼處晾至表面干燥(約2--3小時(shí)). 五、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10—15小時(shí). 六、在陰涼處風(fēng)干12小時(shí). 七、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,繼續(xù)腌制10—15小時(shí). 八、置于陰涼通風(fēng)處,繼續(xù)風(fēng)干2--3天,至干硬即可.
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 怎么腌泡菜?步驟怎樣的,都用到哪些腌料? -
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______ 韓式辣白菜 主料:大白菜2棵、辣椒面100克 配料:白蘿卜半個(gè)、梨半個(gè)、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根 調(diào)料:味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克 做法: 1.擇去白菜外面較臟較粗的葉子,從中間...
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 鼠粬粿的制作方法 鼠粬粿怎么做 -
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______ 食材明細(xì) 鼠曲草粉適量 糯米粉300g 米粉20g 紅蔥頭適量 豬油適量 豬肉碎80g 腌制白蘿卜絲40g 蝦米10g 粗砂糖30g 水100g 鹽適量 豉油適量 其它口味 蒸工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 高級(jí)難度 鼠曲粿的做法步驟 1 豬油放入鍋中,小火融化(千萬(wàn)不要大火...
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 肴肉是如何制作的?
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______ 肴肉的具體做法: 1、買一塊大小適中的帶皮豬前蹄膀,拆去腿骨,保持肉塊和肉皮的完整. 2、取二、三十粒花椒與精鹽在鐵鍋中炒熱并晾涼備用;另用筷子蘸一小粒食...
昌獎(jiǎng)19211081642咨詢： 腌制豬肉的做法 -
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______ 家制豬肉脯的做法:工藝: 暗爐烤 口味: 甜味 主料: 豬肉(肥瘦)500克 輔料: 雞蛋75克 調(diào)料: 醬油30克 白砂糖75克 胡椒粉5克 味精3克 家制豬肉脯的做法介紹 1.切塊:將豬肉去掉筋膜、洗凈,切成小塊. 2.腌制:放入盆中,加醬油、白糖、雞蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌勻,腌制4至6小時(shí)(反復(fù)揉搓),待豬肉吸足料液后撈出,瀝凈. 3.烘烤:將小肉塊放入65E的電烤箱中,烘烤40至50分鐘即成(電烤箱門應(yīng)留小縫,以便水分揮發(fā)).若無(wú)電烤箱,亦可放入平底鍋.用文火慢慢烤熟至干.
