腌咸菜小視頻
歸浦13042394327咨詢： 如何腌制咸菜
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______ 主料:西芹 花生米 胡蘿卜 輔料:生姜 花椒 大料(少放一點兒) 醬油 精鹽 做法:第一步:先將西芹在開水中焯一下,時間不宜過長,以防煮爛,焯好后撈出晾涼,切成小段待用,胡蘿卜切成條狀也在沸水中焯一下待用 第二步:將鍋內摻水,...
歸浦13042394327咨詢： 自制咸菜
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______ 你好!介紹幾種大眾居家的咸菜制作方法:1.腌制辣椒黃瓜小咸菜的做法:原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精適量.制法:將菜洗凈,晾干.辣椒切片待用,黃瓜切條,用鹽淹漬2—...
歸浦13042394327咨詢： 自家腌咸菜(酸菜)怎么做好吃,自家腌咸菜
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______ 材料主料:芥菜心500g;輔料:鹽20g、米醋2湯匙自家腌咸菜(酸菜)1把芥菜心洗凈,一斤菜大約用20克鹽腌制10分鐘,接著用手把菜搓軟,這一步能菜身更為爽口.2第一步完成后,把菜放入沸水中汆一下水.菜只是稍微煮一下,不能完全煮熟,汆水時間不超過一分鐘.3把菜撈起放入容器內4汆過菜的水不要倒掉,水放涼后加入2湯匙米醋.菜水放涼后倒入裝有芥菜心的容器內,水必須沒過菜頂.5加醋腌制的,24小時后可以食用.不加醋腌制的,需要浸泡半個月后方可食用.
歸浦13042394327咨詢： 怎么淹咸菜
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______ 咸菜:麻辣蘿卜干 做法: 1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天. 2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份后,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,裝入土陶壇內(須裝滿,用手壓實).[美食中國] 3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天后即可. 真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實后用竹條卡在罐口里(倒置時,菜才不會松動),封好的罐口后倒置在一水盤中(避免空氣進入).現(xiàn)在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣.
歸浦13042394327咨詢： 怎樣腌制小黃瓜咸菜怎么樣
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______ 原材料:黃瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4兩,姜7兩. 調味料:醬油5斤,鹽2斤,味精4兩,7兩白酒. 用酒將菜板.筷子.菜刀.壇子用酒消毒,一定要消好毒,不然會長毛的. 制作方法:先將黃瓜洗凈晾干,切成條狀,撒上鹽腌制12小時后撈出,在陰涼處涼至半干,將辣椒洗凈涼干后切成條狀,蒜和姜切片.然后把黃瓜條.辣椒條.姜片.蒜片.調味料一同放在壇子中攪勻,用塑料袋密封好,隨吃隨取,有興趣的朋友不妨試試,很好吃的
歸浦13042394327咨詢： 怎么腌制胡蘿卜干咸菜百度視頻
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______ 先把蘿卜洗干凈,切成長為6厘米左右,厚度為1厘米左右,撒上鹽,腌上12個小時,在腌制過程中要過一兩個小時翻一下,這樣保證,鹽都進入到蘿卜里.然后就曬,大概太陽好的話曬2-3天.然后撒上五香粉,攪拌均勻.即可
歸浦13042394327咨詢： 咸菜如何腌才能脆 -
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______ 1.腌制辣椒黃瓜小咸菜的做法:原料:黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精適量.制法:將菜洗凈,晾干.辣椒切片待用,黃瓜切條,用鹽淹漬2——3小時后,撈出晾干備用.花生油加熱后...
歸浦13042394327咨詢： 腌咸菜的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 調料 調和油 適量 腌咸菜的做法 1.九頭芥菜,洗凈后,晾干,然后放太陽底下曬一天,至有點干干的. 2.干干的芥菜,堆在一起一兩天,讓它葉子發(fā)黃.(堆黃的芥菜腌制好以后更鮮.) 3.芥菜堆黃后,切短,放容器中. 4.加上適量的鹽,一般是10斤新鮮芥菜用1斤鹽. 5.用手搓揉,至出水. 6.放入容器中,用手壓實. 7.壓實后的芥菜上面壓上重物.這樣過上兩至三個星期,就可以吃了
歸浦13042394327咨詢： 用芹菜根怎樣腌制咸菜
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______ 配料:芹菜100千克,鹽20千克,花椒少許. 方法:芹菜去葉,洗凈稍晾.鹽、花椒入缸,加入開水,冷卻后放入芹菜,腌10天后可食用.
歸浦13042394327咨詢： 怎樣腌咸菜 有獎勵
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______ 我家傳統(tǒng)的腌菜是:把菜從上午曬到下午三點,加小許鹽在桶底,一層菜加鹽,用腳踩,繼續(xù)加繼續(xù)踩,加完了菜還要石頭壓在上面,現(xiàn)在市場上很難購買到這種味道的咸菜了
