腌熟雞蛋正宗腌法
有什么小吃又容易做又好吃
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白粥怎么煲好喝?怎么選米?
材料:夶龍蝦一祗(莪吥會(huì)宰,買的時(shí)候叫賣魚師傅幫忙宰恏,加冰塊凍著拿囬家)、姜1夶爿切絲、蔥婲2湯匙、東北珍珠米1碗、油、鹽適量、雞蛋清1個(gè)、胡椒粉少許 做法: 1,龍蝦取出,用尐刀把禸剔出,切塊,加雞蛋清1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉及苼粉少許腌入味;龍蝦腳砍塊,龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鍾,然後把裏面金黃...
白粥怎么煲好喝?怎么選米?
材料:夶龍蝦一祗(莪吥會(huì)宰,買的時(shí)候叫賣魚師傅幫忙宰恏,加冰塊凍著拿囬家)、姜1夶爿切絲、蔥婲2湯匙、東北珍珠米1碗、油、鹽適量、雞蛋清1個(gè)、胡椒粉少許 做法: 1,龍蝦取出,用尐刀把禸剔出,切塊,加雞蛋清1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉及苼粉少許腌入味;龍蝦腳砍塊,龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鍾,然後把裏面金黃...
瀧仲19511878422咨詢： 怎么腌制雞蛋 -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 腌雞蛋: 原料:雞蛋10粒,白酒1小碗,朔料袋5個(gè),粗鹽1/2公斤. 做法: 1. 蛋洗凈擦干,預(yù)備好粗鹽和白酒. 2. 把每一粒蛋都放進(jìn)白酒里浸透. 3. 再均勻滴每一粒都裹上一層粗鹽. 4. 把裹好鹽的蛋逐粒輕輕滴放進(jìn)預(yù)備好的朔料袋里. 5. 把朔料袋里的空氣排出,袋口打個(gè)死結(jié). 6. 多套幾個(gè)袋子,我共套了5個(gè).把它靜放在陰涼通風(fēng)處一星期.期待成果.. 7. 這是我腌了快2個(gè)月的成果. 8. 終于有點(diǎn)像咸蛋滴樣子了,但怎莫好像有點(diǎn)軟軟滴感覺?? 9. 我滴2個(gè)月咸蛋蛋.后來我把它收藏在冰箱里,過幾天拿來煮,蛋白就變得很結(jié)實(shí)了.不知是放冰箱的關(guān)系,還是煮比較久??總之蛋黃,蛋白都結(jié)實(shí)漂亮就對(duì)了.
瀧仲19511878422咨詢： 怎樣腌雞蛋? -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 咸雞蛋的方法:把雞蛋放進(jìn)壇子里,把鹽用水溶解后倒入壇中,等鹽水全部沒過雞蛋,這時(shí)嘗一下水是否夠咸感覺可以就不用加鹽了.
瀧仲19511878422咨詢： 熟雞蛋怎么淹 -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 要想淹咸雞蛋,就要生著淹,熟雞蛋只能鹵了,方法:調(diào)料:花椒15克鹽30克八角15克 醬油20克 大蔥30克姜15克 草果10克 高良姜10克.制作方法:1. 鍋內(nèi)添2000毫升水,放入調(diào)料,待水開后滾3 分鐘,做成...
瀧仲19511878422咨詢： 雞蛋怎么腌制好吃
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 咸雞蛋屬于腌制食品,雖然好吃,但從營養(yǎng)價(jià)值方面來說不如鮮雞蛋,但偶爾食之還是可以的,當(dāng)咸菜了,尤其是油汪汪的蛋黃,很是可口.咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法.生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌各種腌法,各有短長,此次采用干...
瀧仲19511878422咨詢： 準(zhǔn)備腌咸雞蛋,怎么腌出油多,好吃 -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 用料 主料 雞蛋20個(gè) 調(diào)料 食鹽 適量 腌出油咸雞蛋的做法 1.準(zhǔn)備好鹽和二鍋頭的酒 2.將雞蛋放入酒中沾滿酒 3.再將沾滿酒的雞蛋放入鹽中滾一下,使它全部沾上鹽 4.把沾好鹽的雞蛋放入保鮮袋中扎好口,注意不要讓它漏氣 5.放在比較暖和的地方15天即可
瀧仲19511878422咨詢： 怎么腌咸雞蛋出油又好吃呢 -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 1.鹽水腌蛋, 腌制時(shí)先將食鹽溶于開水,以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點(diǎn)咸苦).待鹽水冷卻,將洗凈晾干的雞蛋,一只只地放入鹽水中,并在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口, 30天左右即可開壇取出煮食.此法腌制咸蛋,簡(jiǎn)單快捷,蛋...
瀧仲19511878422咨詢： 鹽蛋的腌制方法
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 鹽蛋的加工方法 1、鹽泥涂布法,就是用食鹽水加黃土攪拌成泥漿,均勻涂布在蛋上加工制作鹽蛋. 鹽泥的配制(以150枚雞蛋計(jì)算):食鹽0.6千克至0.75千克,干黃土0.65千克至0.75千克,冷開水0.4千克至0.45千克. 加工過程:將食鹽倒入...
瀧仲19511878422咨詢： 雞蛋如何腌? -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 方法一、 雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒所有的雞蛋為準(zhǔn),還需要少許的白酒(能使雞蛋出油,沒有白酒的話要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易) 方法: 1.將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中,把水燒開放入鹽攪拌...
瀧仲19511878422咨詢： 腌蛋黃怎么做 -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 用料 雞黃 隨你 醬油 隨你 日式腌蛋黃的做法 如圖,把蛋清分離.留下蛋黃,放在醬油里腌兩天.【腌的時(shí)間短一點(diǎn)也行,風(fēng)味不一樣】 白飯一碗.醬油可反復(fù)利用 小貼士 腌得越久,越入味.
瀧仲19511878422咨詢： 怎么腌好咸雞蛋? -
武功縣接觸向回復(fù)：
______ 將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來,一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了. 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法.生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……...
