腌臘菜的家常做法
轅舍19561948763咨詢： 豌豆莢炒醬肉怎么做好吃? -
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______ 豌豆在我們四川正是吃的時候了.但是這次我們不是說豌豆,而是說豌豆她媽-豌豆莢.豌豆莢清香鮮嫩,碧綠可人,也是家常美味佳肴,是世界第四大豆類作物.這個季節(jié)正是吃豌豆的好時節(jié),豆子的外皮也是可以食用的.這叫做“一豆兩吃...
轅舍19561948763咨詢： 臘排骨燉酸菜的做法大全家常 -
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______ 用料 東北酸菜 豬肋排 粉條(最好是土豆寬粉)料酒 鹽 蔥姜 做法 1酸菜洗凈浸泡15分鐘,在菜幫較厚的部位,用刀片開2、3片后切細(xì)絲(越細(xì)越好) 2再用清水沖洗后捏干水分 3粉條用清水浸泡至軟剪成合適的長段 4排骨洗凈,放入煮鍋,加入清水大火燒開煮2分鐘,倒去湯汁,洗去浮沫 5煮鍋里放入蔥段、姜片、清水和排骨,煮開加料酒,轉(zhuǎn)小火煮1小時 6炒鍋燒熱加入油(最好是豬油)至6成熱,放入酸菜絲煸炒至半透明狀,加入到排骨湯里 7煮開后轉(zhuǎn)小火再燜煮20分鐘(越煮越入味) 8加入粉條再煮5分鐘,根據(jù)口味調(diào)入適量鹽即可(喜辣的可加點辣椒圈)
轅舍19561948763咨詢： 怎樣做泡菜?泡菜制作的一般程序是怎樣的呢?很想自己動手做 -
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______ 四川泡菜 做法: 選一乾凈腌菜壇,置清凈冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大塊生姜,去皮蒜辮幾十粒,新鮮小紅辣椒(要特辣的).然后放入洗凈的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食鹽(其量視口味而 定,但不宜少).將壇...
轅舍19561948763咨詢： 四川泡菜的正宗做法,四川泡菜怎樣做才好吃的做法步驟 -
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______ 食材與明細(xì) 小紅尖椒1500克 嫩姜1500克 嫩大蒜500克 純凈水3000克 白酒50克 紅蘿卜適量 青花椒250克 腌制鹽800克 難度普通 四川泡菜的做法步驟 1. 泡菜首先買壇子,壇子在大型的菜市場有賣,要先試壇子的密封程度,讓賣家給試,點燃一...
轅舍19561948763咨詢： 梅菜是什么菜曬干的(正宗梅干菜是什么菜曬干的)
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______ 梅菜一般是用芥菜、蘿卜幼苗、雪里蕻、油菜等曬干而成的.梅菜在浙江寧波、金華... 大多數(shù)的梅菜都是自己家里制作的,其做法就是將菜葉晾干、堆黃,然后加入鹽腌制...
轅舍19561948763咨詢： 泡菜的鹽水怎么做才好? -
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______ 四川泡菜的制作 用具: 四川泡菜壇子(帶水封閉的) 用料: 野山椒 1瓶 鹽 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 涼白開水 做法: 1. 將泡菜壇子洗凈,晾干待用 2. 把涼白開水裝入壇子(約大半壇),再將野山椒瓶中的汁水調(diào)人 3. 將鹽、白沙糖、白...
轅舍19561948763咨詢： 榨菜的腌制方法 -
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______ 準(zhǔn)備材料:菜頭1顆、大蒜3顆、姜1塊、干辣椒1個,鹽200克 1、準(zhǔn)備好榨菜頭一個,洗凈后將榨菜頭切條放入盆中備用. 2、將榨菜條用清水反復(fù)洗三遍,用涼開水加鹽蓋上蓋子腌制兩天左右. 3、將姜切條,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁備用. 4、熱鍋下油,將姜條,蒜片和干辣椒一起下鍋. 5、把腌制好的榨菜條加入所有輔料中翻炒片刻就可出鍋. 6、炒好的榨菜可以即刻食用,也可以倒入瓶子中隨時取用.
轅舍19561948763咨詢： 自制醬咸菜的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 用料 主料黃瓜500克姜200克 輔料食鹽100克醬油500克香油2湯匙白糖2湯匙 自制醬咸菜的做法 1. 此步驟用料步驟用時:600分鐘 小黃瓜 500克 買來的小黃瓜切開,用鹽殺出水 2. 此步驟用料步驟用時:5分鐘 鮮姜 200克 鮮姜洗凈 3. 此步驟用料...
轅舍19561948763咨詢： 武漢泡菜的做法是什么? -
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______ 武漢泡菜 配料: 白菜3公斤,食鹽150克. 特色:色澤微黃而光亮,味道清爽,香酸可口. 操作: 1、將白菜去掉黃葉及才幫后洗凈,晾曬兩天收回. 2、把晾曬好的白菜與食鹽逐漸層裝入缸內(nèi).邊裝菜,邊用木棒揉壓,使白菜變軟,菜汁滲出...
轅舍19561948763咨詢： 最簡單的制作酸菜的方法是什么? -
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______ 加上酸菜
