腌臘魚一斤放多少鹽
安看17510738308咨詢： 湖北人腌制臘魚臘肉的用鹽標(biāo)準(zhǔn)是多少 -
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______ 十斤肉或魚二兩鹽,肉和魚都不要見生水,腌制兩天翻個(gè)面,大約四至五天后,用干凈抹布吸凈血水掛在見陽通風(fēng)處,肉要七至十天,魚要五至七天,根據(jù)氣候差異適當(dāng)變化總之不要曬的太硬影響口感,肉最好用下五花,魚(草根)最好.
安看17510738308咨詢： 曬魚干十斤魚放多少鹽 -
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______ 按照一斤魚三兩鹽的比例,十斤魚也就需要3斤鹽. 腌制臘魚的做法z: 主料:魚若干 輔料:鹽適量,花椒適量 1、按照一斤魚或者一斤肉三兩鹽的原則,把鹽放入適量花椒炒熱以便更加容易滲透吸收. 2、10斤以上的草魚鯇魚都可以,魚大...
安看17510738308咨詢： 腌制30斤臘魚要放多少鹽? -
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______ 10斤魚用3兩鹽腌.
安看17510738308咨詢： 腌魚10斤多少鹽 -
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______ 一般來說,1斤魚需要10-15克的鹽,所以10斤就是要3兩鹽. 腌魚的做法如下: 將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈; 把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉,待水分涼干后涂上白酒或料酒; 用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹鹽; 將涂抹好的魚放置于容器中腌制3-5天(氣溫高時(shí)腌制3天).
安看17510738308咨詢： 草魚做臘魚腌制方法是什么?
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______ 將草魚的頭切掉,內(nèi)臟需要清洗.按十斤魚肉九兩鹽的比例計(jì)算腌魚的鹽量,還可以... 臘魚是我們常見的一種水產(chǎn)加工食品,因?yàn)樘厥獾闹谱鞴に囀沟每谖丢?dú)特,受到了人...
安看17510738308咨詢： 腌制咸魚一般需要幾天可以曬 -
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______ 一周后即可拿出去曬,方法如下: 準(zhǔn)備材料:魚 10斤、鹽 150克、高粱酒 適量、辣椒 適量. 1、首先把魚處理好洗凈,用刀切開. 2、去除積血,再用水沖洗干凈. 3、瀝干水分后,涂抹上準(zhǔn)備好的鹽、辣椒、高粱酒,用手涂抹均勻一些. 4、涂抹好后放入容器,靜置一周. 5、一周后拿出,穿上繩子,掛起自然風(fēng)干,這樣腌咸魚就做好了.
安看17510738308咨詢： 腌臘肉 臘魚 一斤魚放多少鹽? -
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______ 1斤肉放2倆鹽就夠了
安看17510738308咨詢： 三十斤魚三十斤雞腌臘魚臘雞需放多少鹽 -
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______ 大概需要3000克鹽,一斤需50克鹽
安看17510738308咨詢： 腌魚21斤放多少鹽 -
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______ 我們這里腌臘魚一般是10斤魚4兩鹽,有人怕變味,有用6兩鹽的.其實(shí)鹽多一點(diǎn)不易變味,如果吃時(shí)咸了用水泡一下就行了.如果腌肉鹽則多些,10斤肉7兩鹽.鹽炒熱后腌肉、魚味道好些.
安看17510738308咨詢： 八十斤臘魚放多少鹽 -
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______ 你好,腌制品基本都是按照10:1的比例放鹽的.也就是八十斤魚要放八斤鹽.鹽放多了太咸,放少了容易壞掉.
