腌蝦爬的正宗腌制方法
柳疤18342584824咨詢： 生腌蝦爬子怎么 腌呀
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______ 蝦忌與某些水果同吃.蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀.海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時(shí). 吃海蝦后,1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品. 食用海蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng). 吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔?/p>
柳疤18342584824咨詢： 去皮腌制生蝦的做法 -
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______ 一、材料 鮮蝦500克、蔥3段、姜1塊、蒜2瓣、小米椒2個(gè)、糖3克、陳醋1湯匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵. 二、做法 1. 鮮蝦洗凈去皮備用. 2. 姜拍碎切末. 3. 香菜切碎. 4. 蔥切碎. 5. 花椒煮水,涼透. 6. 鮮蝦加入鹽、糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二個(gè)小時(shí)即可.
柳疤18342584824咨詢： 怎樣腌制活爬蝦
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______ 我是這樣腌制.鮐魚(yú)湯,加花椒大料蔥姜蒜酒燒開(kāi)涼透.把容器洗凈晾干.爬蝦螃蟹洗凈控干水分.密封15天可以吃了.鮮美.
柳疤18342584824咨詢： 活蝦\蝦爬子和河蟹的淹制方法 -
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______ 用料:河蟹1000克 調(diào)料:蔥段、蒜姜片、枸杞子、料酒、黃酒、雞精和大量的鹽 生淹河蟹做法: 調(diào)制料湯:蔥段、蒜姜片、枸杞子、料酒、黃酒、雞精和大量的鹽一起燒開(kāi)后放涼,把螃蟹洗凈倒進(jìn)去(一定要等水溫至涼,要不螃蟹掉腿),上面用沉一點(diǎn)的東西壓住,防止螃蟹爬出來(lái)(保鮮盒最好使)!放冰箱保鮮層里,第二天就可以吃了!來(lái)點(diǎn)涼啤酒,太美了! 旅行家居必備菜肴!
柳疤18342584824咨詢： 正宗生鹵蝦爬子怎么做? -
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______ 材料 活蝦爬子500克.鹵料包八角10克,香葉5克,桂皮10克,蔥1棵,姜1塊.調(diào)料醬油200克,味精15克,白糖20克,雞粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克. 做法 1.將活蝦爬子洗凈泥沙,撈出備用. 2.坐鍋點(diǎn)火,加入400克清水,放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開(kāi),關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻,制成鹵汁待用. 3.將蝦爬子放入鹵汁中,鹵約10小時(shí),即可撈出擺盤(pán),然后用原汁浸沒(méi),撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等,即可上桌食用.
柳疤18342584824咨詢： 怎么樣才能腌制好吃的蝦呢 -
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______ 油燜蝦(圖) 原料: 蝦若干,料酒一點(diǎn),老抽,姜粉,幾片新鮮姜,幾節(jié)蔥段,大料,一小碗芡粉,鹽 程序: 1. 蝦洗凈(據(jù)說(shuō)要挑蝦線,但是偶不會(huì)).然后把蝦,放在一個(gè)帶蓋子的容器.加入料酒,姜粉,老抽.蓋上蓋子,搖晃幾下,使其均勻.然后等2-3分鐘. 2. 放油,燒熱,投入大料、姜片,炒到有香味.加水,燒沸,倒入蝦,稍稍翻一下,煮沸,放蔥段,嘗嘗味道,再加些鹽. 3. 快起鍋的時(shí)候勾芡,滴香油.起鍋.裝盤(pán).開(kāi)吃.
柳疤18342584824咨詢： 鹽水爬蝦的做法,鹽水爬蝦怎么做好吃,鹽水爬蝦 -
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______ 材料 主料:蝦爬1300g; 輔料:鹽適量、水適量 鹽水爬蝦 1 將蝦爬放入盆中. 2 先將蝦爬用水洗干凈. 3 將蝦爬倒入鍋中. 4 加入適量的鹽. 5 翻一下讓鹽均勻. 6 將蝦爬子翻翻. 7 煮約15分鐘后即可. 小貼士 1、要添加適量的鹽
柳疤18342584824咨詢： 鹽水爬爬蝦怎么做 -
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______ 鹽水爬爬蝦的做法 將買(mǎi)回來(lái)的皮皮蝦清洗干凈,如果打算做鹽水和椒鹽兩種口味的話,可以分一下”男女“.加黃酒、八角、大蔥、姜片對(duì)蝦進(jìn)行腌制.鍋中加涼水,放蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量的鹽燒開(kāi),熬制成鹽鹵.放入蝦大火煮開(kāi),繼續(xù)煮2-3分鐘,關(guān)火,加蓋燜至鹵汁變涼.將爬爬蝦撈起控干擺盤(pán).剝開(kāi),母的會(huì)有一條紅色的蝦膏.
柳疤18342584824咨詢： 生吃的嘎巴蝦怎么腌? -
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______ 食材用料 嘎巴蝦一斤 可樂(lè)一罐 香菜少許相克食物 小蔥少許相克食物 大蒜少許相克食物 生姜2片相克食物 花椒少許 干辣椒少許相克食物 朝天椒少許 圓蔥少許相克食物 鹽適量 糖適量相克食物 味精適量相克食物 白酒適量 黑胡椒粉適量 香油一匙 ...
