自制板面鹵的詳細做法
止中17145544417咨詢： 電廠二的板面鹵汁是怎么做出來的 -
橋西區(qū)般化運回復：
______ 1)胡椒、八角、丁香、陳皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面醬、羅漢果、白芷、、紅辣椒各約20--30克;(2)冰糖30克、豆瓣醬、大蔥、大蒜、各約50--100克.牛油和牛肉500克--2000克.(3)醬油20-40ML.味精10--20克,開水3000克.鹽...
止中17145544417咨詢： 手搟面醬鹵怎么做好吃 -
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______ - 準備食材 - 高筋面粉 鹵肉 面粉250克 香干 100g 五花肉 150g - 步驟 -1.之前和面忘記拍照了,大致流程:1、準備好面粉和雞蛋,面粉倒入一個較大的盆中,加幾粒鹽拌勻.(大點方便揉) 2、打入雞蛋,用筷子拌成絮狀. 3、揉成光滑的三光...
止中17145544417咨詢： 誰知道安徽板面怎么做.面怎么活.鹵子怎么做? -
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______ 安徽牛肉板面,板面源于安徽太和,安徽板面一是面好,二是臊子好.面是根據一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,經過反復搓、揉、摔、拉而成,煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮、吃起來筋道而富有彈性.臊子以牛肉...
止中17145544417咨詢： 安徽板面的配料,牛肉板面鹵的做法 怎么做好吃 -
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______ 食材 主料高筋面粉400g牛肉500g輔料干辣椒15個鹵肉料50g蔥適量料酒30ml醬油30ml冰糖30g姜適量 步驟1.面粉加入冷水,鹽,食用油合成光滑的面團靜置20分鐘.2.準備好鹵肉料和牛肉.3.牛肉洗凈切拇指大小方丁.4.干辣椒切斷放入鍋中小...
止中17145544417咨詢： 牛肉板面的詳細做法? -
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______ 安徽牛肉板面的配方及制作工藝 安徽牛肉板面面的制作方法 面要用小麥高筋粉或者小麥精粉.加食用鹽和水,按照一定的比例加以攪拌,和成面團.醒發(fā)過程中,多揉搓幾遍加以醒發(fā).制作成直徑半寸,長八寸左右的面棒.在面棒上面撒一...
止中17145544417咨詢： 安徽牛肉板面做法 -
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______ 安徽牛肉板面是一道美味可口的漢族面食小吃,屬于安徽菜.主要食材有牛肉和板面.做板面時,廚師在案子上排好三根小面棒,左手捏三個頭,右手捏三個頭,猛地舉過頭頂,狠狠地摔在案子上.接二連三,噼里啪啦,邊摔,邊拉,邊閃,板...
止中17145544417咨詢： 牛肉板面的配料比例及做法 -
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______ http://my.tv.sohu.com/us/251022121/79155556.shtml 制作方法 板面的面要揉得很e79fa5e98193e58685e5aeb931333337383931筋道的,至于料子,安徽趙師傅的板面的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉...
止中17145544417咨詢： 牛肉板面的鹵湯怎么做 -
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______ 用料 牛條脊 200克 干辣椒 隨意 鹽 適量 桂皮 2克 辛夷花 3朵 白豆蔻 3粒 草豆蔻 1粒 公丁香 3個 香葉 3片 陽春砂 1粒 高良姜 3克 八角 1個 冰糖 2粒 牛肉板面之鹵的做法 剪頭、清空辣椒籽. 洗凈晾干備用.牛肉板面之鹵的做法 步驟1 干了之后涼油...
止中17145544417咨詢： 板面露鹵怎么做才香氣撲鼻呢 -
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______ 原料:牛油、豆油、牛肉、干紅辣椒、蔥姜蒜、豆瓣醬,番茄醬、孜然粉、胡椒粉、雞精、味精、鹽各適量. 中藥調料:白芷、草果、香葉、丁香等各適量. 準備:白芷、草果、香葉、丁香等中藥調料洗凈,瀝凈水分備用.蔥切花,姜切片,...
止中17145544417咨詢： 跪求牛肉板面板面鹵的做法 -
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______ 新野板面一是面好,二是臊子好.新野縣出產優(yōu)質小麥,板面條取小麥精粉,根據一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復揉搓之后,制成直徑半寸,長八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾.滋潤...
