自制灌粉腸的完整視頻
糜怖18638389546咨詢： 老北京粉腸怎樣做
廣河縣圓磨削回復(fù)：
______ 老北京粉腸的做法 1.準備一小碗肉餡,再取一小塊瘦肉切成小丁 2.蔥姜切成末 3.把肉餡和肉丁放大碗里,倒入蔥姜末和適量的鹽五香粉糖生抽黃酒等調(diào)料,攪拌均勻 4.拌好的肉餡里再加紅薯淀粉和清水, 5.用筷子攪拌上勁 6.洗好的腸衣套在灌腸的小漏斗上 7.把肉餡灌進腸衣里,兩頭打結(jié),切記兩端的腸衣要留的長一些, 8.鍋里放清水,蔥姜片和料酒,把灌好的腸放鍋里開中小火煮, 9.最初時要拿根針站在鍋旁邊,往腸衣上不停的扎眼,尤其有鼓的地方更要扎,大約煮15分鐘就好了, 10.把腸取出來放在盤里, 11.涼后切片裝盤
糜怖18638389546咨詢： 釀粉腸的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 食材明細 豬小腸適量 豬肉適量 雞蛋1個 香菇適量 鹽適量 雞精適量 咸鮮口味 蒸工藝 半小時耗時 普通難度 釀粉腸的做法步驟1 豬小腸,可能有些朋友不喜歡吃,我們家鄉(xiāng)會常買來煲湯.大家買的時候挑選里面膿物比較白色的,沒那么重味也不會...
糜怖18638389546咨詢： 怎樣使潮汕粉腸皮更有嚼勁 -
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______ 試試下面的做法吧: 自制粉腸 用料 主料豬肉餡500克豬腸半根 輔料淀粉180克 調(diào)料食鹽6克蔥3段姜10克八角1個花椒10粒生抽20毫升香油5毫升細香蔥3根十三香3克白糖2勺茶葉1撮 自制粉腸的做法 1.將豬肉餡500克(肥瘦之比為2:8或...
糜怖18638389546咨詢： 雞蛋灌大腸是怎么做的 -
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______ 蛋灌腸的做法 把粉腸洗干凈待用,把鴨蛋敲開裝到一大盆里,把鹽、胡椒粉、醬油倒入調(diào)均勻 把粉腸一頭開口用繩子綁緊,用漏斗放另一頭,把蛋液慢慢倒入. 全部蛋液灌進粉腸里用另一條繩子綁住開口,然后把它擺順,把蛋液弄均勻 放入蒸鍋蒸10分鐘.按上去硬硬的狀態(tài)就是熟了. 切開就是這種狀態(tài)了,可以用來炒或煲湯 小貼士 胡椒粉可以適當放多一點味道更好.
糜怖18638389546咨詢： 灌香腸怎么做? -
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______ 一、材料: 1、瘦肉或著前夾肉20斤. 2、粉腸2斤. 3、鹽、花椒、酒、糖、麻油.我做了1/3香甜味的,2/3麻辣味的. 二、方法: 1、肉洗干凈切成3*5厘米大小薄片.加入佐料拌均勻. 2、粉腸洗干凈用刀背刮去內(nèi)膜成腸衣. 3、用一個礦泉水瓶做漏斗. 4、把腸衣固定在漏斗上往你塞肉,一邊塞一邊用針打孔放氣,擠成長短合適的節(jié),用棉線固定. 5、放在室外晾曬一周. 三、儲存: 1、天氣冷的地方可以掛在室內(nèi)到第二年5月左右. 2、廣州等地晾曬一周后用食品帶密封包好,放在冰箱冷凍室. 四、吃法: 可蒸、可煮、可烤.
糜怖18638389546咨詢： 淀粉灌腸怎么做 -
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______ 灌腸怎么做?準備豬肉胡椒粉鹽放入攪碎機里面,大醉灌入,洗干凈的豬大腸里邊,然后晾干切片即可.
糜怖18638389546咨詢： 怎樣做粉腸 -
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______ 原料配方 豬精肉(粗粒)60公斤 豬精肉(細粒)40公斤 白膘40公斤 胡椒粉0.126公斤 五香粉0.625公斤 茴香0.625公斤 味精0.625公斤 白砂糖2.5公斤 淀粉5公斤 大曲酒0.5公斤 硝酸鈉50克 紅米粉適量 精鹽3.5公斤 出口產(chǎn)品,根據(jù)合同規(guī)定,可...
糜怖18638389546咨詢： 釀粉腸怎么做? -
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______ 主料: 豬小腸 500克 豬肉(肥瘦) 500克 輔料: 淀粉(蠶豆) 100克 調(diào)料: 鹽 5克 味精 5克 料酒 10克 小蔥 10克 五香粉 15克 姜 10克 各適量 釀粉腸的做法: 1. 將豬腸用鹽堿搓洗法洗凈后,切成70 厘米長的節(jié),一頭用繩子捆住備用; 2. 將...
糜怖18638389546咨詢： 粉腸怎么做好吃 -
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______ 粉腸 步驟1.肉餡加調(diào)味料調(diào)勻,淀粉先用溫水調(diào)濕,燒一些開水,然后分次澆在濕淀粉糊上面,攪勻.攪勻了再加下一次水.我大概加了 4 勺(不是吃飯的勺子哦),估計有 6、7 兩的樣子,把淀粉糊加入肉餡中,拌勻.2.把肉餡糊用漏斗(或者...
糜怖18638389546咨詢： 香腸是如何制作的?
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______ 做法: 做法一豬肉5000克,精鹽100克,紹興花雕酒60克,白醬油500克,白糖50克... 我們都用小腸(四川人叫粉腸),一定要洗得干干凈凈的,洗好長時間,加點蘇打可...
