自制米酒的全過(guò)程
江組詞(江組詞大全)
（1）江湖、長江、富春江、汨羅江、江皋、跑江湖、江米、江郎才盡、下江。（2）翻江倒海、江珧柱、兩江、沿江、江東、江洋大盜、老江湖、闖江湖。（3）走江湖、江防、江輪、上江、江米酒、領(lǐng)江、江豚、江蘺、大江南北。2、江（jiāng），屬于疆域地區(qū)所有的水道。后來用作長江專稱。字形辨析：江...
貊廖18651604531咨詢： 米酒是怎么做的? -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 米酒 如何做米酒 將糯米淘洗干凈,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟.因米已經(jīng)過浸泡,已經(jīng)漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆里加水.蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,拌進酒藥,用勺把米...
貊廖18651604531咨詢： 怎樣釀制米酒 -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 釀造米酒二個要點:一是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖,二是將糖轉(zhuǎn)化成乙醇.酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明.酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物.灰霉將淀粉轉(zhuǎn)化成糖,即糖化過程;酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇,即酒化過程.只有這兩個過程都進行...
貊廖18651604531咨詢： 如何自制米酒 -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 糯米酒的做法:(1)將糯米洗凈,用水泡兩個小時(2)象蒸饅頭的方法一樣,用蒸鍋蒸四十分鐘(3)蒸好后,一定要完全晾涼 (4)用涼水?dāng)嚢桧樢粋€方向糯米,將糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒...
貊廖18651604531咨詢： 甜酒怎么做的?步驟?
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 制作條件: 1.買到酒曲和糯米. 2.穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件(夏季除了空調(diào)房一般的可以了). 3.勤勞智慧 步驟: 1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯: 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽.將糯米撈放...
貊廖18651604531咨詢： 大米酒的做法 -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 你好!! 米酒,又叫酒釀,甜酒.古人叫“醴”.南方人很喜歡吃.過年時許多人家都要做. 到超市買袋裝的糯米10斤,酒麴一袋(兩枚裝). 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈. 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至...
貊廖18651604531咨詢： 米酒是怎么做出來的 -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 米酒 如何做米酒 將糯米淘洗干凈,用冷水泡4-5小時, 籠屜上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟.因米已經(jīng)過浸泡,已經(jīng)漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆里加水.蒸熟的米放在干凈的盆里,待溫度降到30-40度時,拌進酒藥,用勺把米...
貊廖18651604531咨詢： 米酒的制作方法? -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 一、前提條件:1、做酒釀的前提是你要買到酒曲.2、米酒要在30攝氏度(華氏大約80度)下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖氣旁)的季節(jié).步驟:1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶?..
貊廖18651604531咨詢： 米酒的做法 -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 米酒,又叫酒釀,甜酒.古人叫“醴”.南方人很喜歡吃.過年時許多人家都要做. 到超市買袋裝的糯米10斤,酒麴一袋(兩枚裝). 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈. 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽....
貊廖18651604531咨詢： 誰可以教我家庭自制米酒的方法? -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 米酒的制作十分簡單,很適于家庭制作.現(xiàn)將米酒的家庭制作方法,介紹如下: 一、制作米酒的原料、使用量 1. 米(以糯米也稱酒米為最好),2kg-2.5kg糯米(大米). 2. 制作米酒專用的米酒曲,用8g米酒曲. 二、制作方法 1. 將米淘洗干凈放入清水淹沒浸泡16—24小時(冬天略長),將糯米浸泡至用手碾即碎為好.(大米不用浸泡).沒有吃完的米飯也可以,就是效果稍差. 2. 將浸泡好的米瀝干水后,蒸熟. 3. 用冷開水將蒸熟后的米飯攤干沖洗降溫至30℃左右.做到米粒之間不粘連為好. 4. 將蒸熟的糯米撒曲拌勻,裝入容器中抹平.容器中間搭窩留一圓孔,容器封口,放在30℃左右溫暖地方發(fā)酵24—36小時,有酒香味即可食用.
貊廖18651604531咨詢： 自制米酒怎么做 -
玉林市齒圓柱回復(fù)：
______ 做法: 1、準(zhǔn)備材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小時 3、蒸熟米飯,攤開,涼到不燙手,38度左右 4、均勻拌入甜酒曲,裝入密封盒 5、壓實米飯,加冷開水,沒過米飯2cm 6、密封好,放在溫暖的地方~空調(diào)或暖氣旁 7、24小時后,糯米飯逐漸浮起,底部出現(xiàn)了一層米酒~~ 8、兩天后,糯米飯層變薄,酒更多咯,可以聞到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進冰箱貯存,慢慢吃
