自制肉干全過(guò)(guò)程
除魔小黑貓,瘸子都被我忽悠的站起來(lái)了——黑貓睨睨
其實(shí)這些動(dòng)漫都可以稱(chēng)之為是經(jīng)典,它們?cè)谀莻€(gè)年代就代表著那個(gè)年代,只要你用心去看你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們擁有著現(xiàn)在很多動(dòng)畫(huà)都不曾有過(guò)的意義。不guò說(shuō)的多也不見(jiàn)得看得多,但是當(dāng)我們回顧那些富有年代感的國(guó)產(chǎn)經(jīng)典動(dòng)畫(huà)時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多你都看過(guò)但卻忘記了,也有很多你沒(méi)看過(guò)去知道的。那么,大家就與陽(yáng)光菌一同回顧當(dāng)年的...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 如何自制豬肉干
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 配方 豬肉100kg,食鹽3 kg,白糖4kg,葡萄糖4 kg,味精0.3 kg, 白酒3 kg,麥芽糊精3 kg,紅曲紅色素0.015 kg,磷酸鹽0.25 kg,亞硝酸鹽0.01 kg,大料0.3 kg,胡椒0.15 kg,辣椒1 kg,花椒0.4 kg,姜粉0.2 kg,肉桂0.15 kg,熱反應(yīng)豬粉1 ...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 怎么做風(fēng)干牛肉干 -
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黃牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(實(shí)耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精鹽 15克 味精 1克 制作程序: 1、選精黃牛后腿部?jī)羰萑?不沾生水,除去筋膜,修...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 如何自制牛肉干
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 1:牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2湯匙 鹽2茶匙 味精少許 熟白芝麻1湯匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少許、桂皮1塊、香葉2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陳皮1塊、) 2 1、燒一鍋沸水,放入清洗過(guò)的牛肉煮出...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 如何自制牛肉干? 詳細(xì)過(guò)程?
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 材料 牛肉,葡萄酒,醬油,白糖,芝麻,辣椒粉,五香粉 做法 1.牛肉切成小塊,用水焯去血末. 2.焯好后的牛肉倒入鍋中,加入白糖,葡萄酒,醬油,口味可自己撐握,葡萄酒250克左右.先大火再轉(zhuǎn)小火收汁. 3.汁收好后加入五香粉,辣椒粉,芝麻翻炒出鍋. 小訣竅: 可以根據(jù)自己的口味加入孜然粉,咖哩粉,出鍋后還可用微波爐打幾分鐘,可以更干一些. 資料來(lái)自《淘呼市》官網(wǎng) 內(nèi)蒙古牛肉干特產(chǎn)網(wǎng)首選《淘呼市》
扶滕15536066198咨詢(xún)： 牛肉干怎么做?
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 材料牛肉5斤,蔥姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,紅酒,醬油,適量的鹽. 做法1、秘密武器就是電飯鍋,哈哈.燜牛肉全程用紅酒和醬油,不加水. 2、選好牛肉,回來(lái)洗凈后,切成比麻將塊大一些的塊或者片. 3、準(zhǔn)備一鍋清水,煮沸...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 如何自制牛肉干 自制牛肉干的技巧 -
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 主料 牛腱子肉 :1000 輔料 蠔油 :1小勺 花椒粉 :1/4小勺 五香粉 :1/4小勺 咖喱粉 :1/2小勺 辣椒油 :1小勺 糖 :4小勺 鹽、 :1小勺 老抽 :2小勺 生抽 :2小勺 花椒 :少許 八角 :1個(gè) 香葉 :幾片 蔥姜 :適量 具體步驟 第一步1. 牛肉放水中...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 自制牛肉干的做法和技巧有哪些 -
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 你好 牛肉干的加工選擇的應(yīng)該是牛前后腿瘦肉,先將原料肉的脂肪和筋腱剔去,然后洗干凈,根據(jù)個(gè)人喜好切成肉條或者肉丁.Second.水煮 用清水煮,將水面上的浮沫去掉,浮沫是肉的骯臟的部分,讓肉發(fā)硬,20-30min左右,這個(gè)時(shí)候的目的是為了去除異味,一般不用加其他調(diào)味品,可以加些許生姜去味.Third.配料 根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)味料的配比,食鹽、生抽、五香粉、白糖、黃酒、生姜以及蔥等.Forth.復(fù)煮 這個(gè)過(guò)程又叫做紅燒,加老抽,收湯汁,加入配料后大火煮開(kāi),有些許香味之后改用小火,湯汁收干后將肉取出.Fifth.烘烤 用家用烤箱進(jìn)行烘烤,溫度在50℃左右,一般需要5-6h,烘烤時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng).這樣,香噴噴的牛肉干就制作完成啦!
扶滕15536066198咨詢(xún)： 怎么自制牛肉干? -
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 將剔去骨的新鮮牛肉切成千克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼后切為厚0.2~0.3厘米的大薄片.湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料,燒沸后放入切好的牛肉片,旺火煮...
扶滕15536066198咨詢(xún)： 怎樣制作牛肉干
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 1、牛肉放水中浸泡出血水,放入砂鍋中,鍋中倒入適量水,加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒; 2、砂鍋放火上,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),然后燜20分鐘關(guān)火,燉好的牛肉放至涼透,然后切成半厘米左右厚的片; 3、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的熱水?dāng)嚢杈鶆?將牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍); 4、然后將牛肉片的湯汁瀝干,放入加了錫紙的烤盤(pán)(大約能烤1盤(pán)半),180度15分鐘拿出,然后給肉片翻身,放在烤架上接著烤20分鐘; 5、然后將烤好的牛肉干,干燥處晾干半天.
扶滕15536066198咨詢(xún)： 請(qǐng)問(wèn)牛肉干怎樣制作
岳池縣性沖擊回復(fù)：
______ 方法是:將剔去骨的新鮮牛肉切成千克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼后切為厚0.2 ~0.3厘米的大薄片.湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料,燒沸后放入切好的牛肉片,旺火煮30分鐘,撈出瀝去水分,用電烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉時(shí)味不佳,烘烤時(shí)可撒些五香粉、味精等調(diào)料.用此法制的牛肉干,香味濃郁,口感良好.
