自制萬能烤肉蘸料
任琦17362731688咨詢： 請問烤肉調(diào)料,喂肉料,蘸料!希望得到秘方! -
伊春市煤一隊回復(fù)：
______ 肉里放雞精,鹽,黑胡椒,蜂蜜,辣椒面,白酒,可樂,孜然粉老抽,食用油,最好淹一個晚上,味道更美味! 附加 烤肉的做法 主料:豬肉塊(也適用其他肉類,如牛、羊肉)調(diào)料:鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: ...
任琦17362731688咨詢： 如何制作烤肉的沾料 -
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______ 一、干料的制作: 原料:去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克、干黃豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克. 制作:將以上所有干果入烤箱烤熟,晾涼后再用干磨機分別打成粉末狀,加入香料粉3克、精鹽10克、雞粉5...
任琦17362731688咨詢： 燒烤汁的制作 -
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______ 燒烤汁是新型復(fù)合調(diào)味品,呈黑褐色,味咸鮮香濃.它的主要原料有精鹽、味精、白糖少許、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣醬、嫩姜汁、蔥段蒜蓉各適量,醬汁、蜂蜜、香辛料等配制而成.這種燒烤汁廣泛適合各類制品的燒烤.燒烤出的產(chǎn)品具有表面色澤金黃、焦香肉鮮嫩等特點.最后,根據(jù)就餐者不同的口味進行配帶味碟上桌,如魚香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等.自己制作的話,可能會很復(fù)雜的,最簡單最直接就是去買一款鳳球嘜的燒烤汁,我自己覺得最好的一款.
任琦17362731688咨詢： 燒烤的燒烤醬是怎么調(diào)制出來的? -
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______ 燒烤的燒烤醬是孜然粒為主材料,加其他配料熬制出來的,具體做法如下: 準(zhǔn)備材料:孜然粒50克、油8克、孜然粉4克、白胡椒粉1克、雞精1克、黑糊椒粒1克、蠔油4克、生抽6克、黃豆醬6克、番茄醬9克、香葉1克、鹽2克 1、首先將孜然粒,用料理機打碎. 2、鍋里多倒些油,放入香葉炸香. 3、然后將孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉. 4、然后加入番茄醬. 5、接著加入黃豆醬. 6、再加入生抽. 7、加入蠔油. 8、加入些黑糊椒粒. 9、再加入些白胡椒粉. 10、最后再放入些孜然粉和鹽; 11、攪拌均勻后裝盤,燒烤醬就調(diào)制好了.
任琦17362731688咨詢： 燒烤沾料怎么做 -
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______ 燒烤沾料怎么做 烤肉蘸料 韓式辣椒粉10g白芝麻20g 鹽適量白砂糖適量干紫蘇1g 步驟 1 準(zhǔn)備原料. 2 鍋內(nèi)不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香. 3 煸至金黃色時,倒出攤涼. 4 接著把辣椒粉放入鍋內(nèi)干煸,可以看見冒小白煙即可盛出. 5 最后把干紫蘇也放入干煸,可以聞到味道后,盛出. 6 把白芝麻,辣椒粉,干紫蘇放入料理盒內(nèi). 7 加入適量的糖. 8 少許的鹽. 9 攪拌成粉末. 10 歐了,這就做好嘍. 11 這個粉可以蘸烤肉吃,也可以當(dāng)椒鹽粉用,味道相當(dāng)?shù)南闩? 小貼士 在攪拌粉質(zhì)的時候,記得一定要攤涼了再打,否則容易起團
任琦17362731688咨詢： 燒烤用的醬怎么調(diào)? -
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______ 百搭BBQ風(fēng)味燒烤醬!燒烤趴不給力一定是醬料有問題
任琦17362731688咨詢： 燒烤配料(醬)怎么做? -
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______ 1、原料:有精鹽10克、味精1克(或用雞粉代)、白糖10克、料酒1湯匙、葡萄酒3湯匙、花椒2克、大茴香1克、小茴香1克、辣椒粉20克、胡椒粉5克、香辣醬1湯匙、嫩姜汁少許、蔥段蒜蓉各適量,醬汁2湯匙、蜂蜜5克、香辛料(視個人口味而定,可以是魚香,肉香、雞香等)(以上配料均為粉狀或液狀) 2、把以上配料調(diào)均即可. 自己想做要多試驗幾次味道才能調(diào)到最佳.
任琦17362731688咨詢： 燒烤醬怎么配 -
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______ 種燒烤醬的做法 自制美味烤醬 一般市面上的烤肉佐醬很多,但并不一定合乎每個人的口味,而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味.不如試試以下推薦的幾種配醬方法,說不定正合你的口味呢! * 烤肉醬 配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖...
任琦17362731688咨詢： 簡單的燒烤醬料怎么調(diào) -
伊春市煤一隊回復(fù)：
______ 燒烤醬的配方 一.酒味燒烤汁黃油燒熱,加入洋蔥茸~蒜茸,待爆出香味,加入紅葡萄酒~醋~精鹽~白糖~芥末~紅辣椒粉,用文火煮5分鐘,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用. 二.酸辣燒烤醬黃油燒熱,加入香洋蔥末,待爆出香味,加入番茄醬~干辣椒粉~醋~白糖~精鹽~檸檬汁~少許水,用文火煮一0--一5分鐘,可作燒~烤~炸~煎食物的調(diào)味蘸料,如蘸炸牛肉餅. 配料:醬油二大茶匙,白糖、米酒、冰糖各一茶匙,柴魚精、干海帶、姜粉各二茶匙. 做法:將所有材料混合均勻,即可.
任琦17362731688咨詢： 日式的烤肉汁怎么做? -
伊春市煤一隊回復(fù)：
______ 簡單燒烤汁的做法:食材、主料、芝麻醬500克 、1份蠔油500克 1份.方法/步驟1、先把芝麻醬、生抽、老抽放到盤子或者碗碟上化解.2、在鍋中加入色拉油,開火燒熱.3、稍后加入蠔油、腐乳,慢慢翻滾炒香.4、倒入盤子或者碟子中的芝麻醬,繼續(xù)翻炒.5、加料酒、加鹽、加味精、白糖、雞精粉.6、將原料加火燒開.起鍋備用.7、將八角粉、五香粉、沙姜粉摻拌放入鍋中用小火炒.8、用小火炒香后的香料加入到燒開的醬油汁中.9、攪拌均勻醬油汁.10、將食用橙紅色素加入攪拌好的醬汁中,加熱燒開醬汁.起鍋后置涼即可使用.11、將燒好冷卻后的燒烤汁涂刷到要烘烤的食物表面,烤好后即可食用.
