自制鹵蛋家常做法
扶彬19697265064咨詢： 家庭自制鹵蛋怎么做如何做好吃 -
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______ 材料 土雞蛋15顆醬油(黑龍?zhí)丶壓诙故a油)適量糖少許八角3個 做法 1 將蛋洗凈,放入電鍋蒸熟 2 沖冷水,剝殼 3 一鍋水放入醬油、糖、八角,及水煮蛋 4 煮滾后,小火煮30分鐘,熄火悶約6小時(shí),鹵蛋就入味羅~
扶彬19697265064咨詢： 怎么制做鹵雞蛋
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______ 教大家一個鹵雞蛋的方法,首先把雞蛋煮熟,剝皮,放入鍋中,加少許水(水深雞蛋2分之1),加入老抽,雞精,糖,鹽,然后小火慢煮至收汁.這樣就做好了.大家不妨試試阿.:
扶彬19697265064咨詢： 怎樣自制鹵蛋?
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______ 雞蛋煮熟后剝皮,在鍋里加油少許,放入朝天椒翻炒,再倒入醬油、姜塊、蔥段,五香調(diào)料,加水,放入剝好皮的雞蛋,湯不許過多.沒過雞蛋就好.再煮10分鐘即可,然后泡制半個小時(shí).
扶彬19697265064咨詢： 家里平時(shí)做的鹵蛋怎么做才好吃啊? -
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______ 我常做的,最簡單的方法: 到超市買配好的香料,如五香粉,老抽醬油,生姜粉 雞蛋洗凈,鍋里加水放入適量的五香粉、老抽、生姜粉、食鹽、雞精、油一勺,(加兩粒大蒜、一段大蔥最好)煮雞蛋5-8分鐘后,把雞蛋殼打碎,或者先把蛋煮熟了再加料,煮好后最好放久些,蛋才入味,湯可留到下次繼續(xù)煮蛋!
扶彬19697265064咨詢： 鹵雞蛋的做法 -
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______ 主料 雞蛋1200克 調(diào)料 花椒15克 鹽30克八角15克 醬油20克 大蔥30克 姜15克 草果10克 高良姜10克編輯本段制作方法 1. 鍋內(nèi)添2000毫升水,放入調(diào)料,待水開后滾3 分鐘,做成鹵湯,端下備用;制作材料(18張) 2. 雞蛋煮熟,撈出放冷水里激一下,用筷子逐個把雞蛋皮敲破; 3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開,離火用鹵湯養(yǎng)住備用; 4. 上桌時(shí)切成月牙狀,裝盤后澆點(diǎn)鹵湯即可.
扶彬19697265064咨詢： 怎么制作鹵蛋?好吃又不上火 -
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______ 一般鹵蛋制造方法 鹵蛋的制作雖然不需大費(fèi)周章.但要做的上乘也還是要一點(diǎn)訣竅的,先將蛋用白水煮熟,浸到冷水之中,把蛋皮剝掉,再將去了殼的蛋放入鹵汁中,煮至蛋掛色.然而,這些只是點(diǎn)到為止,真正要把蛋鹵制得色、香、味俱佳,...
扶彬19697265064咨詢： 鹵蛋怎么做如何做好吃 -
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______ 鹵蛋怎么做 材料 雞蛋10個,啤酒1罐,老抽少許,生抽適量,紅糖適量,大料2塊,桂皮1塊 做法1、將雞蛋用開水煮熟,大概是10分鐘左右.2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時(shí),然后取出剝殼.3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子,注意一定要淺點(diǎn)劃,不要漏出雞蛋黃.4、將劃好的雞蛋放到鍋里,倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮,煮沸.5、煮十分鐘后,關(guān)火.6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存.大概二十四小時(shí)后,雞蛋就入味了.
扶彬19697265064咨詢： 請問鹵蛋怎么做才美味?
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______ 菜系及功效:鹵醬菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜 工藝:鹵 鹵蛋的制作材料: 主料:雞蛋800克 調(diào)料:鹵汁1000克 鹵蛋的做法: 1.將雞蛋用清水洗凈外殼,放入瓦煲內(nèi)加清水過蛋面3.5厘米高度;蓋蓋燒開,約經(jīng)5分鐘便妥(注意不能將清...
扶彬19697265064咨詢： 鹵雞蛋怎么做好吃 -
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______ 鹵雞蛋 原料:鮮雞蛋15只.調(diào)料:桂皮20克,甘草20克,草果25克,八角20克,生抽4大匙,精鹽70克,白糖155克,大曲酒50克,麻油適量.鹵雞蛋做法(1)用清水洗凈雞蛋外殼,放入鍋內(nèi)加入清水沒過蛋表面4厘米的高度,蓋上鍋蓋燒開...
扶彬19697265064咨詢： 如何做鹵水蛋? -
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______ 教你如何做鹵蛋 主料:雞蛋或者鵪鶉蛋 調(diào)料:八角 桂皮 蔥節(jié) 姜塊 花椒 肉蔻 草果 小茴香 胡椒粉 味精 白糖 鹽 醬油 黃酒 操作方法:鍋內(nèi)放少量高湯 把洗凈的雞蛋或者鵪鶉蛋放入鍋中 倒入醬油 加入 白糖 味精 胡椒粉 鹽 黃酒(注意:高湯 白糖和...
