自己在家怎樣做酥餅
酥餅的制作方法
第一步：把面粉倒入盆中并且劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒一邊用筷子將面粉攪至面絮狀，揉成面團后醒20分鐘。第二步：將面粉，蔥花，五香粉以及適量鹽放入耐高溫的容器中，把油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥備用。同時將醒好的面團取出再揉光滑并且切成八份。第三步：取一份搟薄后涂油卷起，搓成長條。把長條...
怎樣在家里自制小酥餅
每塊對好堿的嫩酵面團中放入一份油酥面，揉透揉勻后搟成面片，疊成三層后再搟開，將搟開的面片卷起，切成大小均勻的若干塊，將每塊搟開后，包入糖餡，收口壓扁，輕輕按幾下，按好后放到一旁；將平鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入餅，待餅底部烤黃時，翻身烤至呈金黃色烤熟，小酥餅就做好...
自己怎么做好吃的金華酥餅?
在酥餅表面刷上一層蛋液，可以使酥餅烤出來后顏色金黃誘人。10. 烘烤 預(yù)熱烤箱至180°c，將酥餅放入烤箱中層，烘烤約20-25分鐘，或者直到表面金黃且酥脆。11. 出爐冷卻 烤好的酥餅取出放在架子上冷卻，這樣可以保持酥脆。注意事項：面團和油酥的比例要適當，油酥過多會使酥餅過于油膩，油酥過少則會影響...
在家如何做油酥餅 在家炸油酥餅怎么做
在家炸油酥餅怎么做1、食材：面粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克面粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。3、攪拌好面團后，在上面蓋一塊濕布醒上十分鐘，這樣面團會更光滑。4、準備一個干凈的小碗，碗中放入2克鹽，1克麻辣鮮，4克三...
不用發(fā)面的糖酥餅怎么做?
這樣才能更好地打發(fā)。攪拌面團時不要過度，以免面團產(chǎn)生筋性，影響成品的口感。烤制時間和溫度根據(jù)實際情況和烤箱特性適當調(diào)整。不用發(fā)面的糖酥餅制作起來非常簡單，適合在家自制享用。可以根據(jù)個人口味添加不同的香料或配料，如肉桂粉、檸檬皮屑、堅果碎等，制作出多種風味的糖酥餅。
在家怎么做酥餅
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怎樣一份美味可口的吉安薄酥餅?
吉安薄酥餅，源于中國江西省吉安市的一種傳統(tǒng)小吃，以其層次分明、酥脆可口而聞名。要制作一份美味的吉安薄酥餅，需要精心準備和一定的烹飪技巧。以下是詳細的制作步驟：材料準備：中筋面粉：500克 溫水：適量（約200毫升）鹽：少許 豬油或植物油：適量 蔥花：適量（可根據(jù)個人口味調(diào)整）花椒粉：少許 五香...
怎么自制酥脆可口的花生酥餅?
自制酥脆可口的花生酥餅是一項既有趣又美味的烘焙活動。以下是一份詳細的步驟指南，幫助你制作出金黃酥脆、香氣四溢的花生酥餅。材料準備：無鹽黃油：150克（室溫軟化）細砂糖：100克 雞蛋：1個（室溫）中筋面粉：200克 泡打粉：1\/2茶匙 鹽：1\/4茶匙 香草精：1茶匙 烤熟的花生：100克（去皮并切碎）...
自己在家怎樣做酥餅
【制作步驟】步驟一、酥餅之所以酥，關(guān)鍵就在和面上，和面時要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子攪拌成絮狀，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面團。再用油和一部分面，120g普通面粉加50ml食用油，用手揉成油面團。只要有了這兩個面團，酥餅就一定會做成功。步驟二...
如何在家自制酥脆美味的酥油餅?
在家自制酥脆美味的酥油餅其實并不難，只要按照以下步驟，您就能享受到自制的美味。材料準備：中筋面粉：500克 溫水：適量（約200-250毫升）鹽：5克 酥油（或者豬油、黃油）：適量 蔥花：適量（可選）花椒粉：少許（可選）制作步驟：一、 和面 將面粉倒入一個大碗中，加入鹽，慢慢倒入溫水，邊倒邊用...
伯牙吾臺關(guān)19455054142咨詢： 小酥餅的做法,小酥餅怎么做好吃,小酥餅的家常做法 -
松北區(qū)削回復(fù)：
______ 小酥餅的家常做法: 小酥餅用低筋面粉、花生、黑芝麻、黃油、糖粉、蛋黃、蛋清做好吃. 小酥餅 主料:低筋面粉130克,花生60克,黑芝麻15克,黃油60克 . 輔料:糖粉40克,蛋黃一個,蛋清一個. 制作過程: 1、準備好食材(花生要...
伯牙吾臺關(guān)19455054142咨詢： 酥餅怎么做才酥 -
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______ 酥餅做法:面粉1斤加入加熱的豬油(或起酥油)3-5斤,再加入用熱水溶解好的食用鹽50克,和成油酥.另外,再取面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克(提前用少許溫水溶解)、溫水1斤、鹽20克、白糖200-300克,和成面團,放入醒箱35~40℃醒發(fā)30-50分鐘,揪成小面團,軋成水面皮,抹上一層油酥,撒上五香粉,卷起來,切開,兩遍收口,壓成餅,刷點蛋黃與花生油混合液,碃礎(chǔ)百飛知讀版嫂保譏再撒點芝麻,入爐上火200℃、下火230度烘烤
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______ 食材用料: 黃油180克 糖粉170克 蛋黃4個 低精面粉280克 花生碎 200克 白芝麻(點綴用)適量 菜譜做法: 1.生花生仁放入烤盤,入烤箱170°烤7-8分鐘. 2.用手褪去花生仁的紅衣. 3.將花生仁放進保鮮袋,用搟面杖搟成花生碎. 4.黃油...
伯牙吾臺關(guān)19455054142咨詢： 帶餡料的油酥餅怎么做 -
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______ 以下是帶餡料的油酥餅的做法:1.豆沙酥油餅的做法:用料 : 面粉(皮) 250克 油(皮) 75克 水(皮) 100克 面粉(酥) 250克 油(酥) 125克 豆沙餡(各種喜歡的餡) 適量 豆沙酥(棗花酥)的做法 油皮的制作:將油皮材料混合,水一次...
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______ 用料 主料 面粉800g 調(diào)料 調(diào)和油 適量 酵母(干)6g 水 適量 油酥餅的做法1.酵母用溫開水融解后,靜置三五分鐘,然后加到面粉中.之后一點點的加水,將面和到和耳垂差不多的狀態(tài).放到溫暖處醒發(fā)二倍大.2.發(fā)好的面,手指沾面粉中間插一...
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______ 蔥油酥餅原料:玉米油30克、中筋面粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克.做法:1、面粉及鹽糖放盆中,滾水沖入,用筷子攪拌使之散熱,再加入冷水攪拌成團,和成光滑柔軟的面團,蓋濕布發(fā)半小時;2、把油燒得非常熱(冒煙)倒入油酥材料中拌勻成油酥備用;3、醒發(fā)好的面團分成8等分;4、取其中一份搟薄,在表面涂上油酥;5、卷起,搓成長條;6、把長條卷成團狀,收口捏緊;7、用手按扁,再搟成薄餅;8、平底鍋放少許油燒熱,把餅放入烙至兩面金黃即可.
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松北區(qū)削回復(fù)：
______ 小酥餅 原料:軟化的黃油120g,牛奶90毫升(溫的),雞蛋一個(室溫),糖60g(我剛好剩下30g糖粉,就用上了),中粉140g+玉米淀粉60g,全麥粉50g,芝麻50g,燕麥片50g,泡打粉3g. 做法: 1、糖倒入軟化的黃油中; 2、用打蛋器打發(fā); 3、分次加入雞蛋液; 4、打至雞蛋、黃油完全融合; 5、分次加入牛奶; 6、打均勻; 7、篩入粉類,倒入芝麻、全麥粉、燕麥片; 8、切拌均勻; 9、用少許高粉做手粉,抓出一部分面團,搟平; 10、用模子按出花樣; 11、排入烤盤; 12、剩下的還有一部分我就懶了,直接搓成小球了; 13、烤箱預(yù)熱180度,中層,15——25分鐘(餅干用15分鐘,小球用25分鐘);
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______ ☆小厚酥餅(直徑5cm的13個量) 面糊材料:無鹽黃油150克、鹽2克、糖粉95克、蛋黃27克、朗姆酒1大勺、香草精幾滴、低粉140克、杏仁粉20克 頂部涂料: 蛋黃10克、全蛋液60克(1個量)、鹽少許、鮮奶油6克、糖漿6克 做法: 1-2....
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______ 原料配方 上白面粉5.75千克 堿面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下鍋燒熱,端離爐火,慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后,起鍋盛入盆內(nèi)待用. 2.和面:將余下的上白面粉全部倒在盆內(nèi);將堿面用2.15...
伯牙吾臺關(guān)19455054142咨詢： 如何制作出香甜酥脆的酥餅? -
松北區(qū)削回復(fù)：
______ 用料:A蛋2枚 糖80克 鹽2.5克 奶油50克 面粉320克 泡打粉2.5克 調(diào)料:B蛋黃1個 椰蓉10克 椰蓉甜酥餅做法: 1.A料混合攪拌,和成面團.2.將面團搟成3MM厚的薄片.3.用餅干模刻出形狀擺在鋪了油紙的烤盤上,用叉子在餅干上戳一些洞.4.B料混合,用刷子涂抹在餅干表面.5.烤箱預(yù)熱至160度,入上層,烤20-25分鐘. 小貼士: 1.因為鋪了油紙,所以烤好的餅干很容易取下,不必用工具從烤盤上刮下來,偷懶的好辦法.2.面餅可以再搟薄些,烘焙時間根據(jù)面餅厚度調(diào)整,但是要烤得火稍微大一點,更酥脆,好吃.3.B料可以省略,即做成素面餅干.謝謝采納.
