芋莖的做法
徒研18091634111咨詢： 如何腌制酸芋梗? -
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______ 腌制芋梗酸的方法: 1.選用看起來比較肥大的芋梗,去掉老、病、壞的部分; 2.把芋梗洗干凈后,放在陽光下曬至柔軟; 3.用粗鹽搓勻芋梗(或者切斷后再用粗鹽搓勻),放進缸或桶里腌2小時至半天; 4.用涼開水浸沒芋梗,用重物(如干凈的石頭)壓在上面; 5.經(jīng)五至十天的發(fā)酵后,即可取出作芋梗酸. 芋梗酸,是生活在中國南方的勞動人們使用芋頭的葉柄(芋梗)作為原料腌制的一種食品.是廣東(尤其是粵西地區(qū))、廣西、海南等地的農(nóng)家副食. 芋(芋頭)主要是食用其塊莖,可代糧或制淀粉,自古視為重要的糧食補助或救荒作物.但是在南方的農(nóng)村,在某些時期的農(nóng)村生活并不富裕的情況下,食用農(nóng)作物的根、莖、葉等是并非稀奇的事情.
徒研18091634111咨詢： 清炒芋梗怎么做 -
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______ 食材用料 芋梗一大把 酸菜半碗 蒜碎兩頭 油鹽適量 花椒,辣椒段,味精適量 清炒芋梗的做法1.芋梗去皮洗凈,這是個細致 活2.鍋中放適量油鹽花椒辣椒段,炒香3.下大蒜和芋梗,炒一分鐘4.下酸菜炒,炒勻,放沒過菜的水煮,煮至芋梗趴5.收湯,放一點味精6.起鍋
徒研18091634111咨詢： 芋頭應(yīng)該煮著吃還是蒸著吃? -
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______ 芋頭煮著吃好吃,還是蒸著吃好吃,哪種更有營養(yǎng)?芋頭富含淀粉和纖維素,它的口感粉糯,飽腹感強,很多人都愛吃,芋頭可以蒸也可以煮,那么芋頭煮著吃好還是蒸著吃好呢? 小編認(rèn)為,芋頭蒸著吃或者煮著吃都是可以的,可以根據(jù)自己的...
徒研18091634111咨詢： 芋頭可以做哪些菜 芋頭做法大全家常 -
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______ 芋頭又稱蹲鴟、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦莖. 芋頭的營養(yǎng)價值很高,塊莖中的淀粉含量達70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶.芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡...
徒研18091634111咨詢： 我買了芋苗想煮鴨肉怎么做呢 -
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______ 1.首先把鴨切塊,在鍋里烘干部分水份,在放到油鍋里爆香.2.加入南乳爆香,在加水燜5分鐘.3.加入芋苗進去燜10分鐘.4.加入用水泡開的云耳和冬菇.
徒研18091634111咨詢： 超簡單:蔥油芋頭怎么做 -
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______ 用料 芋頭(芋艿) 醬油 醋 糖 油 蔥 蔥油芋頭的做法 1、準(zhǔn)備所需材料,碟子里是醬油、醋、糖的混合物!喜歡酸就醋多一點!2、芋頭改刀后下鍋煮熟,煮到筷子可以輕松戳過去即可!如果有小芋艿的話就別改刀了,我這個說本來打算包餃子的,懶得包就做蔥油了,平時做蔥油,我會直接選擇小芋艿!3、鍋里下油燒熱,油量比平時燒菜量多一點就可以!同時把煮熟控水的芋頭裝入盤中倒入之前條的汁,撒上蔥,淋上熱油!油最好淋在蔥上面,裝入蔥的香味就會迸發(fā)出來了!醉后拌拌勻蘸著汁吃就可以了!
徒研18091634111咨詢： 芋頭怎么做? -
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______ 芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等.芋頭的營養(yǎng)價值很高,塊莖中的淀粉含量達70%,既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品.芋頭軟酥黏滑,食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可.常見的吃法是 把芋頭煮熟或蒸...
徒研18091634111咨詢： 如何掩制酸芋梗 -
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______ 芋頭梗 一捆粗鹽 2袋腌制食品的容器 1只 腌制酸芋頭梗的做法步驟 步驟 1 space ? 芋頭梗摘回來,簡單洗凈 老的部分剝?nèi)ネ馄?嫩的不用處理 步驟 2 space ? 在陽光下晾曬至表皮縮水變皺,軟軟的樣子 一般要曬2-3天 步驟 3 space ? 把曬好...
徒研18091634111咨詢： 蒸好的芋頭沒吃完,剩下的怎么辦 -
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______ 可以做成芋圓放進冰箱里冷凍儲存,吃的時候再煮,芋圓的具體做法如下: 主料:荔浦芋頭600g、紅薯粉240g、馬鈴薯淀粉60g、白砂糖60g 輔料:蜜紅豆適量、紅豆湯適量、水200ml 步驟: 1、芋頭去皮后切薄片上蒸屜 2、蒸透后放入碗中 3、用勺子壓成泥 4、加入紅薯粉,白砂糖和土豆淀粉 5、分次加入冷水揉成團 6、最后放在面板上用手揉壓,增加其彈性 7、壓成長條狀 8、切小塊,吃不完的話可以冷凍儲存一部分. 9、放入滾水鍋中中火煮5分鐘,浮起后再煮1分鐘,撈出放入涼開水中 10、最后把芋圓放入紅豆湯中,加入適量的蜜紅豆即可
徒研18091634111咨詢： 芋頭怎么做才好吃. -
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______ 這里除了芋頭扣肉不太好做其他都很容易 一、綠豆沙釀香芋(熱情推薦) 原料:芋頭400g 綠豆沙4匙 做法:將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘,直到熟透; 將芋頭放入容器,用湯匙搗成泥; 將芋頭泥搓成丸子狀,備用; 鍋內(nèi)放...
