芋頭飯的家常做法
吳罡19743208515咨詢： 香芋飯?jiān)趺醋龊贸?香芋飯的家常做法 -
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______ 主料 4人份 芋頭200克、粘米300克、豬肉(瘦)200克 輔料 胡蘿卜1/2根、小蔥1棵、老抽2湯匙、白糖1/2湯匙、料酒1湯匙、花生油2湯匙、精鹽4克 香芋飯步驟1 瘦肉切丁,然后用老抽、料酒、鹽、油、白糖拌勻腌制1小時(shí) 步驟2 芋頭、胡蘿卜分別去皮后,切小丁 步驟3 炒鍋放油,油熱后,倒入肉丁炒至轉(zhuǎn)色 步驟4 加入香芋、胡蘿卜丁煸炒至香 步驟5 加入生抽、鹽炒勻即可 步驟6 粘米淘洗干凈 步驟7 把炒好的肉丁們加入米鍋內(nèi) 步驟8 放入適量清水 步驟9 煮至電飯煲跳至保溫后,用筷子劃松散,再蓋燜15分鐘即可食用
吳罡19743208515咨詢： 芋頭飯?jiān)趺闯吹淖龇?-
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______ 用料 主料糯米適量大米適量 輔料荷葉1張芋頭適量南瓜適量甘薯(白心)適量豬肉適量 調(diào)料食鹽2.5克料酒15毫升生抽45毫升香油5毫升白胡椒少許白糖5克 芋頭飯?jiān)趺闯吹淖龇?1.一半的糯米,一半的大米,總共是兩人份.把兩種米淘洗干凈,...
吳罡19743208515咨詢： 芋頭燜飯?jiān)趺醋?
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______ 芋頭臘味飯的原料: 芋頭肉(切粒,蒸熟)120克,臘味(汆水,切粒)80克,冬菇(浸軟)2只,蜜豆(汆水,切粒)4只,火鴨肉(即燒鴨肉,切粒)40克,瑤柱碎(即干元貝碎,浸軟)少許,白飯480克,鹽1/2茶匙,蔥(切粒)1根,雞蛋...
吳罡19743208515咨詢： 燜米飯?jiān)趺醋龊贸?芋頭燜米飯的家常做法 -
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______ 主料芋頭300g大米300g輔料油適量鹽適量豬肉適量生抽適量料酒適量 步驟 芋頭燜米飯的做法步驟11.豬前腿肉一塊 芋頭燜米飯的做法步驟22.洗凈切片 芋頭燜米飯的做法步驟33.芋頭洗凈去皮 芋頭燜米飯的做法步驟44.切成塊 芋頭燜米飯的做法步驟55.肉放鍋內(nèi)炒出油 芋頭燜米飯的做法步驟66.加生抽、料酒、鹽 芋頭燜米飯的做法步驟77.繼續(xù)炒一會 芋頭燜米飯的做法步驟88.加適量水 芋頭燜米飯的做法步驟99.放米和芋頭后蓋上蓋煮 芋頭燜米飯的做法步驟1010.水煮干后用小火燜至飯熟 小貼士 大火煮開后一定用小火燜米飯,鐵鍋燜飯容易糊,要掌握好火候
吳罡19743208515咨詢： 芋頭怎么煮? -
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______ 一、綠豆沙釀香芋 原料:芋頭400g 綠豆沙4匙 做法:將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25—30分鐘,直到熟透; 將芋頭放入容器,用湯匙搗成泥; 將芋頭泥搓成丸子狀,備用; 鍋內(nèi)放半碗水,燒開后加入綠豆沙,改小火,用筷子將綠豆沙打散成糊狀,淋在做好的芋頭丸子上即可. 冷食、熱食均可,香甜軟嫩 二、芋頭糕 制作方法 將芋頭去皮,切粒,加入少許鹽,放鍋中隔水蒸熟,然后倒放米漿內(nèi)拌勻.干蝦仁選擇體積較小的,洗凈浸軟.臘肉和攬角分別切粒后,與干蝦仁同放鍋中爆香,并酌量用鹽、糖等調(diào)好,炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻,取出放糕盆中,然后放進(jìn)水鍋內(nèi)隔水蒸熟.并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等.
吳罡19743208515咨詢： 芋頭飯?jiān)趺醋龊贸愿[門 -
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______ - 準(zhǔn)備食材 - 檳榔芋頭 0.5個(gè) 香菇干 15個(gè) 白米 五花肉 鹽 味精 干貝 蝦干 蔥花豬油 - 步驟 -1.香菇干泡發(fā)后切條、香芋切塊、蝦干與干貝洗凈,五花肉切條等準(zhǔn)備就緒2.鍋里倒少許油,把五花肉放入煸炒出油,出油后依次放入香菇干、蝦干、干貝...
吳罡19743208515咨詢： 燜芋頭土豆飯的做法,燜芋頭土豆飯?jiān)趺醋龊贸?-
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______ 1.香米洗后泡水里半小時(shí) 2.芋頭土豆去皮切丁 3.干魷魚提前泡發(fā) 4.蝦米泡發(fā),魷魚、豬肉切絲,臘腸臨時(shí)加進(jìn)去的. 5.鍋里倒油燒至六成熱,下入土豆炸至金黃撈出. 6.再下入芋頭炸至金黃撈出 7.將土豆芋頭倒入大米鍋里 8.按下煮飯鍵 9.將有肥有瘦的豬肉下鍋煎出油 10.再倒入肉絲、魷魚、蝦米和臘腸,炒熟. 11.調(diào)入生抽、鹽和胡椒粉炒勻. 12.倒入電飯煲里,這時(shí)電飯鍋還沒跳保溫,跳保溫鍵后,再燜十五分鐘.開蓋拌勻即可.
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______ 原料:芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,曬油,醬油,精鹽. 做法:1、芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗凈瀝干水分待用. 2、熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.3、米里的水分開始干的時(shí)后下曬油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.
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______ 材料 芋頭肉(切粒,蒸熟)120克,臘味(汆水,切粒)80克,冬菇(浸軟)2只,蜜豆(汆水,切粒)4只,火鴨肉(即燒鴨肉,切粒)40克,瑤柱碎(即干元貝碎,浸軟)少許,白飯480克,鹽1/2茶匙,蔥(切粒)1根,雞蛋2只.調(diào)味料 蠔...
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______ 幾種芋頭的做法 椰汁芋頭西米露 材料:芋頭(最好選檳榔芋)900G,西米 225G,冰糖 270G,椰汁1杯半,鮮奶半杯 做法:芋頭洗凈去皮,切小粒備用; 西米浸30分鐘,放于鍋內(nèi)煮2分鐘至半透明裝,熄火約5分鐘,取出,分?jǐn)?shù)次沖水免粘...
