荔浦芋頭煮熟難聞
樅善17522157553咨詢： 荔浦人怎么吃荔浦芋頭的 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 前些年,隨著《宰相劉羅鍋》的熱播,荔浦芋頭也隨之火了一把.不過看到電視里乾隆皇帝對(duì)于荔浦芋頭的吃法,不禁覺得很可笑,甚至覺得有些浪費(fèi)我們的芋頭.其實(shí)在我們那兒,芋頭的傳統(tǒng)吃法是作成扣肉.這到菜的做法還是有些講究,但...
樅善17522157553咨詢： 荔浦芋頭怎么吃 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 我是荔浦人,這個(gè)就是小意思啦!最經(jīng)典的就是用芋頭和五花肉做成扣肉,不過這個(gè)對(duì)你來說有點(diǎn)難度,而且也比較復(fù)雜;另一種最常用的煮法就是用芋頭燜狗肉、鴨肉、兔肉等:先把芋頭切成丁字形(小正方形,5cm左右),然后用油炸到金黃色備用.把要一起煮的肉用常用的方法煮到9成熟后再把芋頭放在肉下面用小火慢煮一下就差不多了;還有一種也是比較多人喜歡做的就是把芋頭切成2cm左右的長(zhǎng)方形薄片,可以用油炸至金黃色或直接放入湯鍋中燙著吃(注意不能燙得太久,容易糊);我們荔浦人還喜歡的一種方法就是做成拔絲芋頭,煮法跟拔絲土豆一樣.總之荔浦芋頭的吃法挺多的,你也可以自己搞些創(chuàng)意出來!荔浦芋太香、太粉、太有味道啦!
樅善17522157553咨詢： 荔浦芋頭的做法,荔浦芋頭怎么做好吃,荔浦芋頭的家常 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 將荔浦芋頭切成差不多大小的塊,鍋里放大約一碗半水,拿個(gè)盤子扣在鍋中,蓋住水(這是為了防止蒸汽把紅薯弄濕,蒸出來的紅薯口感不好且不易熟透),然后把紅薯沿著盤子周圍貼鍋放,蓋上蓋子,點(diǎn)火.等水開了,轉(zhuǎn)小火再蒸個(gè)25—30分鐘就差不多了~ 但荔浦芋頭塊的大小決定了蒸紅薯的時(shí)間,只要你拿筷子能扎透紅薯就熟了!! 小提示:在烹制之前,將荔浦芋頭切塊用鹽水泡一二個(gè)小時(shí)再蒸煮,可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感.
樅善17522157553咨詢： 荔浦芋頭的特性 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋,它肉質(zhì)細(xì)膩,具有特殊的風(fēng)味.同時(shí)個(gè)頭大,芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等.剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋,類似檳榔花紋,栽培學(xué)稱之為檳榔芋.各地均有栽種.母芋橢圓形,子芋5個(gè)~8個(gè).以產(chǎn)母芋為主,一般...
樅善17522157553咨詢： 荔浦芋頭怎么蒸 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 選擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的,這樣的芋頭比較粉(南方的說法,與'脆'相反),外表若看不出“紅筋勃發(fā)”,非常期待切開后的驚喜.荔浦芋頭一定要隔水蒸.沸水的界面離芋頭越遠(yuǎn)越好,這樣吃起來非常粉又松又軟,清甜可口.用棉線切芋頭,是一個(gè)好辦法,沒有鐵銹味.食材主料:芋頭 輔料:棉線繩、糖 步驟1. 2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘,晾涼去皮;2.準(zhǔn)備好棉線繩一根,雙手用力“切”,片片芋頭蘸糖食用.3.微波爐蒸芋頭更粉一些,提前切片能減少微波時(shí)間.
樅善17522157553咨詢： 荔浦芋頭怎么蒸最好吃,好吃又簡(jiǎn)單的做法 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 步驟 1、備好毛芋. 2、然后將適量的白醋和適量的細(xì)鹽添加進(jìn)去. 3、微泡一會(huì)再洗干凈.鍋內(nèi)加水,上蒸盤,隔水蒸制. 4、上蓋,先大火煮開再轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘.
樅善17522157553咨詢： 荔浦芋頭甜品的做法大全 -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 荔浦芋頭甜品的做法 我們?cè)谔暨x荔浦芋頭的時(shí)候,一定要仔細(xì)的挑選,選擇那種頂部尖尖的,根部比較粗,而不是細(xì)細(xì)的.這種芋頭的口感比較粉,所以隔水蒸比較好吃. 1、我們首先將荔浦芋頭洗凈,隨后用刀切成塊. 2、隨后將鍋中放入適...
樅善17522157553咨詢： 檳榔芋頭是什么?學(xué)名,俗名,還可以叫什么? -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 檳榔芋是薯蕷科作物,也叫荔浦芋(也就是俗稱的荔浦芋頭,在電視劇《宰相劉羅鍋》里出現(xiàn)過,廣西特產(chǎn),貢品),主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史.目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區(qū)為主產(chǎn)區(qū). 荔浦芋屬天南星科,又叫魁芋、檳榔芋,原為野生芋,是經(jīng)過野生芋長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育而形成的一個(gè)優(yōu)良品種. 你可以查下百度百科的詞條——荔浦芋或者檳榔芋.
樅善17522157553咨詢： 生的荔浦芋頭是這樣嗎?怎么都是麻子?蒸了后能吃嗎? -
威遠(yuǎn)縣轉(zhuǎn)法回復(fù)：
______ 對(duì)頭!這是真的荔浦芋頭!蒸了后好吃!還可掛糖漿,叫掛漿芋頭!!好吃的甜點(diǎn)!!
