荷蘭豆的三大禁忌
拔倆15195387423咨詢： 豌豆的選購方法是怎樣的?
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______ 豌豆的選購方法如下:1.想要挑選質(zhì)量優(yōu)良的豌豆,記得以下幾點(diǎn):表皮鮮綠有光澤、外觀完整無斑點(diǎn)或損傷、看起來飽滿不干扁、蒂頭完整等.2.用手摸一摸豌豆,感覺富含水分,而不會(huì)干干癟癟或太過軟爛的,豆莢扁平、豆仁不至過于凸起的,才是新鮮優(yōu)質(zhì)的碗豆.
拔倆15195387423咨詢： 清炒荷蘭豆的烹飪步驟是什么?
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______ 清炒荷蘭豆的烹飪步驟:荷蘭豆400克 ,鹽、雞精各適量,大蒜3瓣 ,將荷蘭豆去除頭尾和老筋后 洗凈;大蒜去皮,切成末備用.鍋中 加少許清水燒幵,放入荷蘭豆焯熟后撈 起,瀝干水分.鍋中加油燒熱,加入 蒜末爆香,再放入荷蘭豆,調(diào)入雞精、 鹽炒勻后盛盤即可.
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______ 荷蘭豆是偏寒性食物.荷蘭豆是營養(yǎng)價(jià)值較高的豆類蔬菜之一,其嫩梢、嫩莢、籽粒,質(zhì)嫩清香極為人們所喜食.荷蘭豆除了含有豐富的維生素、水分和碳水化合物之外,還含有人體必需的氨基酸.此外,荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有重要作用.建議日常生活中保持良好的飲食習(xí)慣,少吃多餐,多吃新鮮的蔬菜和水果,多喝水,早睡早起,適當(dāng)?shù)膮⒓芋w育運(yùn)動(dòng),促進(jìn)胃腸消化.
拔倆15195387423咨詢： 荷蘭豆育苗應(yīng)注意什么?
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______ 荷蘭豆育苗宜采取護(hù)根育苗法,即先將營養(yǎng)缽或土方排列整齊,灌足透水,用木棒將孔眼調(diào)整得深淺一致,孔眼深3-4厘米,然后播種,畝用種量5千克,播種時(shí)選粒大飽滿、無蟲害、無損傷的種子,每穴點(diǎn)播4粒,播后蓋土至穴平.凡土方的縫隙都應(yīng)蓋嚴(yán),最后將土面掃平,以利出苗.保持溫度10-18°C,4-6天即可出苗,溫度過高或過低,均不易全苗.一般棚室或春茬露地播種稍加保護(hù)均能滿足這一溫度.但夏秋播種時(shí),要遮蔭降溫,特別是在出苗后的子葉期,尤應(yīng)防止高溫徒長.適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)為具有4-6片葉,莖粗節(jié)短,無倒伏現(xiàn)象,在16-231的適宜溫度下25-30天成苗.但不同季節(jié)、不同茬次因苗期溫度不同,育苗時(shí)間各異.
拔倆15195387423咨詢： 荷蘭豆無公害栽培病蟲害防治的方法是什么?
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______ 荷蘭豆在整個(gè)生育期有菜青蟲和螨類危害,應(yīng)該用氯氫菊酯和 三氯殺蛾醇.主要病害有病毒病及銹病,防治主要用病毒A或病 毒K和粉銹寧及銅制劑.每隔3~7d打藥一次,視病害的嚴(yán)重程度而定.
拔倆15195387423咨詢： 患有糖尿病的人不宜吃豌豆的原因有哪些?
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______ ①豌豆中的淀粉含量很高,糖尿 病患者應(yīng)盡量不吃. ②豌豆常被制成添加油脂的膨化食品,此類食品熱量極 高,不利于糖尿病患者血糖和體重的控制. ③豌豆中鉀和磷的含量極高,糖尿病患者尤其是并發(fā)腎 病的患者要慎食心用.
拔倆15195387423咨詢： 種植荷蘭豆的方法是什么?
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______ 荷蘭豆又稱菜用豌豆,為豆科婉豆屬,以嫩豆莢供菜食的一年生蔬菜.荷蘭豆作為特菜,在北方栽培有一定的面積.其栽培要 點(diǎn)如下.摘 種選擇生產(chǎn)中食嫩莢豌豆主要有...
拔倆15195387423咨詢： 荷蘭豆是豌豆嗎
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______ 荷蘭豆不是豌豆.荷蘭豆和豌豆雖然都屬于豆科豌豆屬,但是兩者并不是同一種食物,它們?cè)谕庑巍⑹秤梅绞降确矫娑加兄煌?1、豌豆: 豌豆味甘、性平. 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,...
拔倆15195387423咨詢： 清炒荷蘭豆的做法 -
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______ 作法: 1、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋,洗干凈后控干水備用; 2、大蒜拍碎切粒后備用; 3、準(zhǔn)備鍋,鍋里水燒沸騰后倒入荷蘭豆,放鹽和油,將荷蘭豆在油鹽水中燙一下后撈出浸泡在冰水中; 4、將炒鍋置旺火上燒熱,倒入油燒熱,先投入大蒜末,再倒入荷蘭豆和鹽,用旺火翻炒; 5、噴料酒、糖,翻炒至荷蘭豆為脆綠色時(shí),加雞精,再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盆了. 營養(yǎng)成份: 荷蘭豆中含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、維生素以及礦物質(zhì) 小貼士: 烹制清炒荷蘭豆時(shí)一定要重油旺火急炒,煸炒的時(shí)間也不宜過長,并且這道菜一定要加料酒和蒜泥,否則這道清炒荷蘭豆的色澤和口感就會(huì)欠佳了.
