菜品擺盤花草大全
德瀾18226428407咨詢： 小碗菜混搭很有美感,你會擺嗎? -
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______ 1 在家庭廚房中,有情調(diào)講究浪漫的人都會刻意去做好擺盤,一個有著漂亮花紋的盤子,中間放著一團(tuán)白花花的米飯,放好幾塊糖醋排骨,兩勺醬汁,然后點(diǎn)綴一些綠油油的西蘭花或者是香菜,一盤能讓人擁有好心情的中餐就大功告成.而在瀏...
德瀾18226428407咨詢： 皮蛋涼菜金魚鬧蓮該怎么擺盤 -
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______ 1、擺盤如圖: 2、金魚鬧蓮簡介: 皮蛋涼菜金魚鬧蓮:是一道漢族名菜,常見的涼拌菜,家常菜.皮蛋為我國漢族特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具特殊風(fēng)味,能促進(jìn)食欲.據(jù)『醫(yī)林纂要』說它能瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢.能散、能斂,坊間常用來治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘. 3、具體做法: 用料: 皮蛋 2只 蔥花 少許 胡蘿卜 一小段 (1)先將皮蛋對稱切開 (2)半只皮蛋均勻切成5份 (3)胡蘿卜頭部切2片稍微厚點(diǎn)的,做金魚眼睛 (4)少許蔥花豎起來放,做金魚在突出來的泡泡 注意事項(xiàng):金魚尾巴部分的半只皮蛋即可.一定要切的均勻點(diǎn),否則擺盤出來不好看.
德瀾18226428407咨詢： 怎么做用來裝飾菜的花 -
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______ 花用蘿卜做.葉用香菜做.你可以用模具做,也可以用刀雕.簡單的方法是把蘿卜切成菱形薄片,再拼成花.
德瀾18226428407咨詢： 有什么花可以做菜,都可以做出什么菜來,高級廚師請指點(diǎn)? -
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______ 臘梅花性味尋溫,無毒,可泡飲,可藥用,有解暑生津的功效.木槿花清熱涼血,可內(nèi)服.白蘭花、石榴花、連翹花、金銀花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都無毒,可食可入藥. 香花有:茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、蘭花、白蘭花、百合...
德瀾18226428407咨詢： 涼菜擺盤花草都有什么品種 -
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______ 可以用蘿卜雕花,可以雕牡丹花,牽牛花,向日葵花,蘭花,狗尾巴花……………………想要神馬花,就有神馬花
德瀾18226428407咨詢： 菜品邊花裝飾怎么做 -
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______ 用各種蔬食擺盤或拼成自己喜歡的圖案
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______ 一、涼拌金針菇 原料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜 做法: 1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿卜切細(xì)絲,兩個紅辣椒切細(xì)絲,仔姜切細(xì)絲 2.然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點(diǎn)老酒...
德瀾18226428407咨詢： 飯店菜品點(diǎn)綴花一般是什么食材? -
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______ 蘿卜(全)、南瓜、萵筍、
