菜心烹飪方法
易竇18038446513咨詢(xún)： 有沒(méi)有師傅?請(qǐng)以個(gè)人信的經(jīng)驗(yàn)談?wù)勗趺闯础岸寡亢褪[”和“單炒菜心”才能炒的好吃.不要網(wǎng)絡(luò)的答案 謝謝 -
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______ 豆芽和菜心兩種食材都是鮮嫩的食材,處理方法也是一樣的:先將豆芽放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?凈鍋放入食用油,燒至6成熱時(shí)放入豆芽,翻炒幾下,依次加入黃酒,鹽,味精,白糖炒至入味即可.菜心的烹調(diào)方法也如出一轍.要點(diǎn)是,整個(gè)過(guò)程要一氣呵成,這樣炒出來(lái)的菜肴才能色香味俱佳.
易竇18038446513咨詢(xún)： 雞油菜心的做法是什么?
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______ 色香味: 碧綠、綿糯、油潤(rùn),鮮嫩. 主料:凈菜心500克、熟火腿末15克. 輔料:精鹽2克,味精2克、清湯250克、濕淀粉15克、熟雞油25克、熟豬油500克(實(shí)耗油75克). 制作: 1)、將菜心削尖,切成13厘米長(zhǎng),再對(duì)剖開(kāi).炒鍋置旺火上燒熱,下豬油至四成熱(約88℃)時(shí),將菜心排齊下鍋,沸后將菜心下鍋炆約2分鐘,加精鹽和味精. 2)、將濕淀粉調(diào)稀,邊轉(zhuǎn)鍋邊淋入芡汁,澆上雞油,揩凈鍋邊,出鍋裝入腰盤(pán),撒上火腿末即成. 該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
易竇18038446513咨詢(xún)： 香菇菜心的做法 -
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______ 原料:香菇、菜心、鹽、味精. 簡(jiǎn)單的烹飪,把香菇洗干凈.切成小片..菜心洗干凈.. 香菇和菜心都很嫩.可以同時(shí)一起下鍋..香菇跟菜心都是屬于那種清淡的菜 所以不需要添加多的調(diào)料..香菇本身就有點(diǎn)作料的香味吵起來(lái)好吃
易竇18038446513咨詢(xún)： 有沒(méi)有好的辣味菜肴的制作方法?
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______ 1、辣味姜汁菠菜 【用料】鮮嫩菠菜750克,鮮姜50克,辣椒油20克,香油15克,醋30克,精鹽和味精各少許. 【制作方法】①把菠菜擇洗干凈,3厘米長(zhǎng)切段,放入開(kāi)水...
易竇18038446513咨詢(xún)： 廣州網(wǎng)上買(mǎi)菜 菜心的做法 -
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______ 廣州網(wǎng)上買(mǎi)菜.紅菜心的做法給你推薦個(gè)、 我soso下.有家村村通商城正好有這個(gè).紫金粟米紅菜心 做法:1、紅菜心清洗干凈,稍稍瀝干水分; 2、玉米剝成粒,沸水內(nèi)煮熟備用; 3、鍋燒熱放油,爆香姜、蒜,放入紅菜心煸炒2分鐘; 4、放入準(zhǔn)備好的玉米粒,以鹽和雞粉調(diào)味,繼續(xù)翻炒片刻出鍋即可.
易竇18038446513咨詢(xún)： 白玉姑扒菜心的做法 -
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______ 材料 青江菜心6朵,玉米筍3根,冬菇6朵,竹筍30公克,太白粉水適量,高湯300㏄,A.鹽1/2小匙,雞粉少許,B.蠔油1大匙,雞粉少許,酒1大匙,香油1小匙 做法 1.青江菜挑出較老的葉片,只取較嫩的菜心,玉米筍燙熟,冬菇泡水,竹筍切塊備用. 2.鍋中加1大匙沙拉油,加入菜心、玉米筍與A料清炒,取出排盤(pán). 3.鍋中加入冬菇、筍塊、高湯、B料,小火燒煮約6分鐘,將剩余湯汁用太白粉水芶薄芡成濃稠狀,盛于菜心上即可.
易竇18038446513咨詢(xún)： 請(qǐng)問(wèn)青菜有幾種燒法?
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______ 油淋生菜 1. 用開(kāi)水將洗好的生菜煮一下,撈起 2. 香菇切成碎粒,放入油中炒一下 3. 將姜絲,蔥絲+泡香菇的水倒入鍋里悶一下 4. 倒生抽+鹽 燜拌青菜的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效:家常菜譜 工藝:拌 燜拌青菜的制作材料: 主料:油...
易竇18038446513咨詢(xún)： 菜心燒魚(yú)丸的做法是什么?
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______ 美食原材料:主料:鱖魚(yú)250克輔料:油菜心250克,雞蛋清50克調(diào)料:豬油(煉制)100克,鹽10克,淀粉(玉米)30克,料酒20克,胡椒粉2克,味精10克,大蔥15克,姜15克口味特色:魚(yú)肉鮮嫩,菜心碧綠,咸午適口.美食制作步驟:1. ...
易竇18038446513咨詢(xún)： 有哪些簡(jiǎn)單的家常炒菜?食材以及具體步驟 -
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______ 酸辣土豆絲:將土豆削皮,切細(xì)絲,泡在水中洗去淀粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆.炒前撈出,瀝干水分.青、紅辣椒去籽、蒂,切成細(xì)絲,干辣椒切絲.炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入干辣椒炒香,...
易竇18038446513咨詢(xún)： 求各種做飯菜方法!是一般家庭常吃的…
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______ 我會(huì)做好幾個(gè)吶.例如土豆絲,番茄炒蛋,都是最家常的、 很簡(jiǎn)單,炒的順序做對(duì),作料放的小心、就會(huì)做的很好吃了~ 番茄炒蛋;先把番茄洗好切片,雞蛋打好備用.然后鍋里放油,先炒雞蛋成花放在盤(pán)子,在炒番茄七成熟在放炒好的雞蛋,然后放鹽,味精,什么的.在炒幾分鐘就做好了.~
