蒜蓉蝦尾的做法全過程
請問香港買的蝦醤怎么吃法
做法是先將蝦剁碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆]有提純，腌制東西比鹽面香。放多少...
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______ 用料 粉絲 適量 蝦 只 蒜蓉 適量 蔥花 適量 生抽 適量 料酒 適量 蒜蓉粉絲蝦的做法 粉絲冷水浸泡20-30分鐘,把蝦對半切開,拉掉蝦背上黑黑的臟東西,然后粉絲放在盤里,然后鋪上蝦,接下來把切好的蒜蓉放到油鍋里稍微的煎黃,再鋪到蝦上面,然后直接混好調(diào)料倒在蝦上,接著放鍋里文火去蒸,最后要出鍋的時(shí)后,放些蔥花,再最后油燒熱,直接淋到蒜蓉蝦上,OK , 終于大工告成了!
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______ 1. 鮮蝦挑去蝦線,在背部開一刀備用,蒜蓉,香蔥碎,粉絲50克(提前用涼水泡發(fā)3個(gè)小時(shí)) 2.生抽1大匙,黃酒1大匙,白糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,精鹽1/3茶匙放入碗內(nèi)調(diào)好醬汁. 3.在盤內(nèi)放上泡發(fā)并瀝干水的粉絲. 4.再擺上瀝干水的蝦. 5.鍋內(nèi)2大匙熱油,放入蒜頭略爆香,再倒入事先調(diào)好的調(diào)味料燒開. 6.將燒開的調(diào)味料全部淋在蝦身上. 7.鍋內(nèi)放蒸架,大火燒開水,上氣以后,把蝦擺上,蓋上鍋蓋,大火蒸4分鐘.另起一小鍋,熱1大匙油. 8.4分鐘后,打開鍋蓋,放上香蔥碎,再淋上1大匙熱油,即可出鍋.
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______ 您好!蒜蓉蝦的做法 蝦洗凈,剖開尾巴,去蝦線,備用.蔥姜蒜切末,另切出兩片姜.油燒熱,部分姜蒜爆香,加生抽花雕調(diào)味,盛出,此步驟要快.爆香過的蔥姜放入蝦背,在上面再鋪點(diǎn)沒用過的蒜末,在上面灑上一些鹽,擺盤后中間兩片姜,灑上花雕,上鍋蒸.油鍋燒熱,適量油,蝦蒸好后,上面鋪上蔥,熱油淋上去即可~ 小貼士 注意,最后兩步一定要同時(shí)進(jìn)行,油要撒均勻,我的若干都是比較少量的,多了掩蓋了蝦的鮮味,蝦要蒸的嫩,具體自己感覺下,就是蒸的時(shí)候一直看著鍋?zhàn)?再注意,蒸下的時(shí)候,水要先開!希望能幫到你,望你采納.
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______ 將蝦洗凈,從蝦尾剪到蝦背,抽出蝦腸(黑色那條)放上已經(jīng)剁好的蒜蓉隔水蒸,蒸到蝦變紅彎曲就可以了,(時(shí)間看你買的蝦大小)最后再打個(gè)芡淋上去就可以上碟了.
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______ 制作方法: 1.將蝦去皮留尾后從中間切開不要斷尾,用酒、鹽腌5分鐘,裝盤待用; 2.將蒜蓉放入油鍋炒香炒半干; 3.把剁椒、蒜蓉、洋蔥丁放在蝦盤上; 4.蒸8-10分鐘既可;
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______ 蒜蓉開邊蝦的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 陽痿早泄食譜 孕婦菜譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 口味:蒜香味 工藝:蒸蒜蓉開邊蝦的制作材料: 主料:基圍蝦400克 輔料:大蒜(白皮)50克,香菜15克 調(diào)料:植物油50克,鹽4克,味精2克...
定宜19752662682咨詢： 姜蔥炒蒜蓉蝦的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 用料 主料基圍蝦7兩 輔料蔥適量料酒適量獨(dú)蒜3個(gè)鹽適量姜片2片 姜蔥炒蒜蓉蝦的做法1.蝦,洗凈,剪頭剪須剪角..2.逐只開背,最好把蝦線去了,我嫌麻煩就沒去..3.放料酒,些許胡椒,將蝦腌著...4.蔥切段,蒜頭壓蓉,加醬油和油攪拌.5.開火,下油,下蔥頭,下姜片爆香..6.聞到蔥香味了,下蝦..7.不停翻炒,看它變色..8.下點(diǎn)鹽,不用多..9.差不多沒有透明了,就可以下蔥..10.將拌好的蒜蓉放進(jìn)去,翻炒,關(guān)火..烹飪技巧 挺簡單的,憑感覺炒..
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______ **椒鹽蝦** 1.把粗鹽倒入平底鍋內(nèi),加熱至鹽粒發(fā)燙,不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)? 2.鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動(dòng),使之混合均勻; 3.加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色,花椒散發(fā)出香味; 4.將蝦倒入花椒鹽,混合,炒幾下,使每只蝦均勻裹上椒鹽...
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______ 一、香辣蝦 原料:活蝦(1斤2兩左右) 配料:土豆、冬筍、西芹、大蔥 調(diào)料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒. 制作過程: 1.把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用. 2.把活蝦要清洗干凈,...
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______ 開片蒜蓉蝦 做法 1,蝦洗凈去須刺,用剪刀將蝦尾從背部剪開,挑出背、腹兩條沙線.再將腹部剪四、五刀將蝦筋剪斷,注意這是關(guān)鍵,否則蒸熟的蝦會(huì)彎曲,有一只彎曲那就是失敗. 2,將開完片的蝦洗凈,整齊平鋪在盤里,均勻撒上鹽、蒜...
