蒸棗糕饅頭的做法大全
宓言15099412244咨詢： 怎樣做上供用的棗饅頭 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 【材料】 清水 250g 酵母 5g 普通面粉 500g 手粉 適量(普通面粉) 食用色素 少許 清水 少許 【做法】1、酵母加入水中,靜置一會(huì)使其溶解;2、加入面粉,用筷子攪拌成絮狀;3、下手揉,揉至表面無干粉就可以了;4、蓋保鮮膜發(fā)酵至原來的...
宓言15099412244咨詢： 紅糖紅棗饅頭的家常做法大全怎么做好吃視 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 紅糖紅棗饅頭的做法1.紅棗用水泡軟.2.紅棗除去核,切成小丁.3.200克面粉加入1克酵母和全部的紅糖紅棗,和成面團(tuán).4.300克面粉加入2克酵母和面白面團(tuán).5.把兩種面團(tuán)放入盆中,發(fā)酵至二倍大,手指沾干粉戳下去洞口不反彈不塌陷.6.取出面團(tuán),揉至表面光滑,再搓成兩個(gè)長條形的面團(tuán).7.把兩個(gè)長條形的面團(tuán),搟成兩個(gè)長方形的面片.8.在白面片表面刷一層清水,再把紅棗面片粘在上面.9.順長卷成卷.10.用刀切成小段,即成饅頭的生胚,蓋保鮮膜再次發(fā)酵至二倍大.11.發(fā)酵完成擺入蒸鍋中,開鍋后再蒸20分鐘.12.關(guān)火后悶一會(huì)兒,打開鍋蓋,即可食用了.
宓言15099412244咨詢： 棗饅頭的做法 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 棗饅頭的做法 主料 面粉250g 紅棗100g 輔料 發(fā)酵粉 適量 步驟1.準(zhǔn)備面粉2.放入發(fā)酵粉,依發(fā)酵粉的說明放入,攪拌均勻3.加入溫水將面調(diào)成絮狀4.再一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水,將面揉成光滑的面團(tuán)5.將面團(tuán)蓋上蓋子放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大6.發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上揉幾分鐘進(jìn)行排氣7.將面團(tuán)分成大小均勻的劑子8.將劑子壓成橢圓形9.紅棗洗凈去核10.將紅棗擺在劑子的半邊11.將另一半扣上,上面再放一小片紅棗肉裝飾,再放上十分鐘醒一下12.放在冷水鍋中,蓋上蓋開大火蒸二十分鐘關(guān)火,等五分鐘后開蓋取出
宓言15099412244咨詢： 棗花饅頭有多少種做法 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 棗花饅頭 ? 用料 面粉1000g酵母粉適量大小相似的大棗30顆左右步驟 1 面粉發(fā)酵如圖,醒15分鐘 步驟 2 像做匹薩餅一樣做一個(gè)大圓餅,放在蒸鍋的篦子上,離邊緣最好留兩指的縫隙 步驟 3 揉出長條面,搟薄 步驟 4 對(duì)折 步驟 5 卷?xiàng)?切...
宓言15099412244咨詢： 棗花饅頭的做法 怎么做棗花饅頭 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 小麥面粉 150克 輔料:酵母 3克,綿白糖 10克,水 適量,紅棗 適量1.準(zhǔn)備的材料.2.面粉中加入白糖.3.酵母在溫水中化開,慢慢淋入面粉中.4.不停揉搓成“三光”面團(tuán),蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵.5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出,不停揉搓排出氣體.6.面團(tuán)切劑搓成長條.7.長條頭尾相連,紅棗放置在兩邊,三組并排放.8.中間用筷子夾緊.9.蒸鍋中放入濕紗布,把做好的棗花饅頭放入餳20分鐘.水開蒸15分鐘燜3分鐘取出.10.裝盤上桌.
宓言15099412244咨詢： 蒸紅棗饅頭的做法,蒸紅棗饅頭怎么做好吃,蒸紅 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 方法/步驟1 超市買來的干大棗200克,放入盆中用溫水泡一下.2 將大棗清洗干凈,鍋中加水,開始煮紅棗,大火燒開,中火煮30分鐘左右.3 拿出一個(gè)煮好的大棗用手一剝棗皮就很容易剝落,說明棗煮好了.將煮好的大棗剝?nèi)テ?擠出去棗核,放入碗中.用勺子將棗肉碾碎,放入紅糖,攪拌均勻,棗泥就做好了.4 面粉500克,加入酵母4克,加入做好的棗泥,將面和均勻放置2小時(shí)醒面.5 面團(tuán)放置2小時(shí)后,面團(tuán)的體積是原來的一倍.說明面醒好了,將面團(tuán)揉成長條切段,做成饅頭,放入蒸屜上.6 鍋中加入涼水,放上蒸屜,蓋好蓋子,開火,大火燒開后蒸20分鐘停火,這時(shí)不要馬上開鍋蓋,要再等10分鐘(也就是虛火再蒸10分鐘),這時(shí)饅頭才算蒸好了
宓言15099412244咨詢： 棗糕饃的做法 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 棗糕饃的做法 主料 面粉 (適量) 玉米粉 (適量) 干酵母 (適量) 水 (適量) 輔料 紅棗 (適量) 核桃仁 (適量) 花生仁 (適量) 黑芝麻 (適量) 杏仁 (適量) 紅糖 (適量) 廚具 蒸鍋 分類 小吃 甜味 蒸 數(shù)小時(shí) 普通難度 把面粉,玉米粉,切碎的紅棗肉,核桃仁,花生米,杏仁和黑芝麻放在碗里,放少量紅糖.用涼水把干酵母溶解,倒在碗里和面到比較濃稠的糊狀,用保鮮膜蓋上發(fā)酵.4分鐘后面糊發(fā)酵完成.把發(fā)酵完成的面糊倒在抹了油的盤子里面,開始蒸.大火蒸40分鐘后把盤子拿出來,涼著.等盤子涼了以后用水果刀順著盤子邊輕輕推一下,棗糕饃就出來了.切塊裝盤
宓言15099412244咨詢： 怎樣做春節(jié)棗花饅頭
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 做法: 1. 發(fā)面.少量發(fā)酵粉用溫水?dāng)嚢杈鶆?拌入中筋面粉,一點(diǎn)一點(diǎn)添加溫水將面活好.加蓋發(fā)30分鐘.紅棗沸水中稍煮.2. 發(fā)好的面團(tuán)繼續(xù)揉至筋軟柔韌.切下與香蕉長度接近的面塊,輕輕拍成長方體,用筷子壓出兩條細(xì)槽,將平面成三等份.3. 將面塊拉長,在(-pai,2pai)區(qū)間內(nèi)擺出1.5個(gè)y=2sin(x)的正弦曲線,將3枚紅棗分別放入三個(gè)最值的弧度中,用筷子沿X軸夾緊成花朵狀.制作好的棗饅頭繼續(xù)放10分鐘進(jìn)行“二次發(fā)酵”.4. 蒸鍋里放入涼水,蒸上饅頭,待水滾沸后繼續(xù)蒸15分鐘即可.貼出丑圖以自省!
宓言15099412244咨詢： 棗饅頭的做法,棗饅頭怎么做好吃,棗饅頭的家常做法
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 材料發(fā)面面團(tuán)150公克,紅棗數(shù)個(gè)做法1.取發(fā)面面團(tuán)每個(gè)30公克用搓成圓形,再用竹筷在面團(tuán)邊緣穿3、4小洞,輕輕放入紅棗,靜置松弛15分鐘.2.將作法2的棗子饅頭放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約8～10分鐘即可.
宓言15099412244咨詢： 棗花樣饅頭的做法大全竅門 -
冕寧縣析力學(xué)回復(fù)：
______ 用料 主料面粉700g 調(diào)料酵母(干)適量棗(鮮)適量 2.把面分成小劑子,搓成長條 3.把搓好的長條搟成片 4.在搟好的長片的一頭放上棗 5.然后從一頭卷起 6.一直卷到另一頭 7.拿一根筷子在中間往下壓一下,就成了一個(gè)花樣的饅頭 8.第二個(gè)的做法,同樣是把劑子搓成長條 9.然后在兩頭各放上一顆紅棗,向相反的方向卷 10.一直卷到如圖 11.然后用筷子夾一下 12.做好的花樣 13.開始上鍋蒸 14.蒸好的棗饅頭
