蘭州糟肉詳細(xì)做法
建德嚴(yán)州古城的游玩路線應(yīng)該怎么安排?
3. 游覽完新安江后，可以前往嚴(yán)州古城。嚴(yán)州古城歷史悠久，城內(nèi)古跡眾多，可以沿著城墻漫步，感受古城的歷史氛圍。此外，還可以參觀嚴(yán)子陵祠、文昌閣等著名景點(diǎn)，了解當(dāng)?shù)氐臍v史文化。4. 在嚴(yán)州古城內(nèi)，還可以品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场＝ǖ聡?yán)州古城的特色小吃有嚴(yán)州糟魚、嚴(yán)州糟肉、嚴(yán)州糟雞等，都是不容錯(cuò)...
郝桑13597122814咨詢： 如何制做糟肉
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 主料: 豬后腿肉(450克). 輔料:香糟(150克)、黃酒(325克)、白糖(125克)、鹽(25克). 制作: 1)將腿肉切成二大塊,用鹽和酒調(diào)和,在腿肉上抹一遍,再放著腌一天; 2)腌好后,將肉放入開水內(nèi)煮透,取出; 3)放在碗里,撒上鹽、白糖和酒另用潔白豐將香糟包起扎緊口,覆在肉上; 4)上籠蒸爛,取出,冷卻,切成薄片,盤即好.
郝桑13597122814咨詢： 秘制糟肉的做法 秘制糟肉怎么做 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 食材 花椒 3克 香糟 100克 八角 3克 料酒 30克 桂皮 3克 鹽 10克 小蔥 5克 白砂糖 5克 姜 5克 味精 3克 各適量 步驟/方法 1 將豬肉洗凈后放入鍋中,加入清水煮到肉八成爛時(shí)撈起,除去肋骨,在精肉一面撒上鹽5克左右,擦勻待用; 2 將湯倒入鍋內(nèi),加入蔥節(jié)、姜塊、八角、桂皮、花椒、味精、鹽5克、糖,待燒開后將湯出鍋,盛在盆中冷卻; 3 將香糟、料酒放入涼湯中拌和,裝在布袋中濾凈渣滓,制成香糟鹵; 4 將肉切成三大塊,放在糟鹵中,置于貯熟食的冰箱內(nèi),將肉凍結(jié),以便改刀; 5 吃時(shí)取出切成小方塊裝盤,澆上鹵汁即成.
郝桑13597122814咨詢： 香糟肉的做法 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 原料配方 帶皮五花豬肉2.5千克 醬油250克 香糟150克 鹽37.5克 白糖100克 姜30克 香油7.5克 味精5克 制作方法1 1.將豬肉切成長10厘米、寬3.3厘米、厚0.7厘米的肉塊,浸入清水中,除盡血水,撈出控干水. 2.香糟的做法:鍋架火上,放入花...
郝桑13597122814咨詢： 糟肉的做法,糟肉怎么做好吃,糟肉的家常做法 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 主料 五花肉1塊 王致和豆腐乳1瓶 輔料 油菜心 花椒 大料 小茴香 草果 香葉 桂皮 白扣 蔥 姜 料酒 步驟1.把花椒 大料 小茴香 草果 香葉 桂皮 白扣裝入沙布袋中和五花肉一起入鍋,水要寬一點(diǎn),開鍋后撇去浮沫然后在放入蔥 姜 料酒.2.煮至八成熟...
郝桑13597122814咨詢： 請(qǐng)教蘭州的朋友告訴我你們的糟肉怎么做呢,太好吃了.
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 我給你介紹個(gè)人 他知道 叫肉丁 我同事 他做得可好吃了
郝桑13597122814咨詢： 糟雞糟肉的做法 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 是用當(dāng)年大雞連同五花豬肉和豬爪尖一同下鍋白煮,少加料酒鹽粒,煮至九成熟(不可太爛),以豬肉能利刀為度.撈出后,趁熱傾入壇中,用新布口袋盛好香糟,擺在肉上.糟袋要擺得嚴(yán)密,壇內(nèi)貯入少許雞肉湯,不可太多,用紙糊嚴(yán)壇口,然后用豬尿泡和布扎緊,放在涼爽地方,一星期后便可食用,但千萬不能使其上凍.吃的時(shí)候,肉切厚片,雞切大塊,頗堪咀嚼.在雪夜初霽,冷月窺人時(shí),小飲三杯,恍如身到江南了.
郝桑13597122814咨詢： 香糟肉的做法是什么?
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 用料:豬五花肉400克、蔥10克、姜15克、醪糟50克、花椒10粒、冰糖25克、老抽25克、肉湯600克、鹽適量、油1匙 做法: 1、將五花肉洗凈切成5厘米長,4厘米寬,厚1厘米的片(差不多救行) 2、炒鍋下油放入冰糖,轉(zhuǎn)小紅將冰糖熬成深紅色 3、放入肉片翻炒,將肉片煎至金黃(此時(shí)可以轉(zhuǎn)大火了) 4、加入肉湯、花椒(用料包包起來,沒有的話最后要揀出)、老抽、蔥段、姜(拍松)、醪糟燒開,蓋蓋轉(zhuǎn)小火 5、待湯汁收濃后,揀去姜蔥和花椒不要 6、肉片擺盤,湯汁澆在肉片上即可 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
郝桑13597122814咨詢： 自制糟肉怎么做好吃,自制糟肉的家常做法 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 1.腌肉皮用刀刮幾下 2.切成小塊 3.用溫水反復(fù)清洗后,晾曬一天把水分吹干 4.準(zhǔn)備酒釀 5.準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的干凈瓶子,底下先鋪一層酒釀 6.再鋪一層咸肉,反復(fù)一直裝滿 7.用保鮮膜把瓶口封住. 8.捏緊瓶蓋,放進(jìn)冰箱冷藏室20天后就可以吃啦 9.打開瓶蓋,吃多少拿多少,然后還是捏緊瓶蓋冷藏 10.冷水上鍋大火40分鐘后熄火 11.肥而不膩,鮮香美味.
郝桑13597122814咨詢： 酒糟怎么腌肉 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 我外婆會(huì)哦,先拿一個(gè)玻璃罐,放入酒糟,把一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和酒糟泥混合,再拿一塊干凈的洗碗布,在用水煮制半熟,不可全熟,然后切片放入酒糟泥中,還有一部分放在洗碗布里,密封,等個(gè)3~4天拿出來看看,如果好了,必定有一股酒糟混著肉的香氣,再嘗嘗看有沒有緊實(shí)的口感,和撕下一點(diǎn)點(diǎn)看看有沒有熟,就是這樣,很香哦,屬于我們浙江人的酒糟肉哦, (一定要記得是半罐子的酒糟泥,不可紅酒糟哦,絕對(duì)要泥土顏色的酒糟哦)我現(xiàn)在在吃哦,很像,齒頰留香哦,糟肉不是越腌約好吃哦,所以要早一點(diǎn)拿出來,最好是3~4天,不然會(huì)腌過頭,有一股酸味,就不好吃了,切記,那么祝你有一個(gè)好心情哦
郝桑13597122814咨詢： 香甜糟肉的做法 -
莘縣效花鍵回復(fù)：
______ 原料豬肉一斤,香糟酒二兩.做法1、先用長寬各四寸的一塊豬肉,洗凈后放入開水鍋內(nèi),待水再燒開后,撇去浮沫,把鍋挪到微火上煮,一直煮到肉爛.然后撈入盤內(nèi)晾涼;2、把晾涼的肉撕去肉皮,橫著肉紋切成極薄的片,澆上香糟酒即成.
