蘿卜腌制視頻大全
貿(mào)莫13840375498咨詢： 酸脆白蘿卜腌制方法 -
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______ 準(zhǔn)備材料:白蘿卜、紅椒、醋、冰糖、姜、花椒. 一、第一步使用清水將準(zhǔn)備好的白蘿卜沖洗干凈,如下圖所示. 二、然后將洗好的白蘿卜切成條,用能瀝干水分的容器裝蘿卜條,撒上鹽,腌制2-3小時(shí).最后擰干水分. 三、鍋中燒制你腌制容器大小的水量,放入鹽,生姜,花椒,冰糖煮開(kāi),接著倒入醋. 四、水煮開(kāi)后待冰糖融化,關(guān)火冷卻,一定要讓煮開(kāi)的水待涼,如下圖所示. 五、接著將冷卻的花椒水倒入容器中,放入泡椒,將泡椒中的水也倒些進(jìn)去. 六、接著將之前控水好的蘿卜條放入提前準(zhǔn)備好的容器中腌制,如下圖所示. 七、最后密封好腌制的泡蘿卜,放入冰箱存儲(chǔ)2天,這樣酸脆白蘿卜就做好了.
貿(mào)莫13840375498咨詢： 甜辣白蘿卜的腌制方法 -
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______ 主料:白蘿卜1個(gè) 輔料:鹽10克,白糖20克,白醋5克,鮮辣椒醬200克1、將蘿卜洗干凈并削皮.2、將削皮了的蘿卜切成小塊.3往蘿卜里面放入食鹽.4、接著將白醋也一起倒進(jìn)去.5、一起攪拌均勻之后腌制2個(gè)小時(shí).6、時(shí)間到了之后,將里面的水倒掉后放入鮮辣椒醬.7、然后和蘿卜一起攪拌均勻.8、裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏2小時(shí)后即可上桌品味.
貿(mào)莫13840375498咨詢： 怎樣只用大鹽腌大蘿卜
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______ 首先將5000克的大蘿卜洗凈,切成4-5分寬、1寸長(zhǎng)的條,涼6成干,加入咸鹽200克、五香面100克、高度白酒50克拌勻,放入罐中密封,10天即可食之.(口味不受局限性,可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整,例如喜歡食辣者,可再加入辣椒面200克) 【特點(diǎn)】制作簡(jiǎn)單、咸淡適中、口味調(diào)整多變,易于保存.
貿(mào)莫13840375498咨詢： 腌制蘿卜怎么調(diào)才好吃
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______ 洗凈白蘿卜,然后等表皮水分晾干,同時(shí)準(zhǔn)備好其他食材. 2 白蘿卜切成均勻的薄片,這里記著不要去皮,帶皮腌制,蘿卜才特別脆爽. 3 切好蘿卜片,放入1大勺鹽,用手抓勻,腌制一小時(shí),等蘿卜析出水分后把水倒掉. 4 接著開(kāi)始腌制蘿卜.調(diào)味料的配比為:3勺白糖,5勺生抽,1勺老抽,4勺醋. 5 愛(ài)吃辣味的可以切干辣椒成絲,放入其中. 6 把均勻混合調(diào)味料的蘿卜放入密封罐里,入冰箱冷藏3天左右就可以使用了.中間用無(wú)油無(wú)水的干凈筷子翻動(dòng)幾次,讓味道更均勻.
貿(mào)莫13840375498咨詢： 蘿卜怎么腌最好吃
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______ 將蘿卜去皮,刨成薄片,加入一大湯勺的鹽,腌漬一小時(shí),令蘿卜出水(去掉異味).將出水后的蘿卜泡水,將鹽洗凈晾干.用上好的白米醋、鹽、糖、辣椒干在腌漬一個(gè)小時(shí)就可以食用了.這是一般大酒樓腌蘿卜的方法.如果加入黃瓜、嫩姜、胡蘿卜、鳳梨、青、紅辣椒、炒香的芝麻,就成為南洋式的酸菜——“阿扎”了. 以前人腌漬酸菜,是直接放進(jìn)淘米水中泡浸一兩個(gè)星期,讓它自然發(fā)酵變酸,這種作業(yè)方式比較不衛(wèi)生,口感也不好.唯有東北人和南方的潮州人還在沿用.
貿(mào)莫13840375498咨詢： 現(xiàn)腌制的白蘿卜怎樣做 -
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______ 準(zhǔn)備食材 - 白蘿卜 2斤 生抽 10湯匙 白糖 3湯匙 鹽 2茶匙 香醋 1.5湯匙 - 步驟 - 1.蘿卜洗干凈后連皮切3mm厚度的片,不要太薄. 2.放2茶匙鹽腌制30分鐘后把鹽水潷干. 3.再放1湯匙白糖腌制30分鐘后,把出的水潷干. 4.配好腌制醬料.10湯匙...
貿(mào)莫13840375498咨詢： 蘿卜的腌制方法?
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______ 通常兩種,一種是用壇子將切成條的白蘿卜洗凈晾干后放入涼白開(kāi)水中,放入適量的鹽、生姜,喜歡甜食的可以加入適量白糖,密封腌菜壇子,7天后可以食用,15天后食用味道更佳. 另外一種是將切后的蘿卜條嗮干,一般要求爆嗮,嗮干后洗凈晾干,加入適量的辣椒、食鹽、生姜、花椒等混合揉搓,直到蘿卜完全入味后,將蘿卜上壇密封,7天后可以食用,15天后食用味道更佳
貿(mào)莫13840375498咨詢： 酸辣蘿卜怎么腌呀?
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______ 一,將新鮮白蘿卜、胡蘿卜去皮、生姜切片,紅椒洗凈瀝干備用 二,將白蘿卜、胡蘿卜分別切成粗條狀,放入干凈的盆內(nèi),放入兩小匙鹽用手拌勻,放置腌制20分鐘 三,鍋內(nèi)注入清水500ml,加入白糖煮至水開(kāi),白糖溶化,倒入白醋混合均勻...
貿(mào)莫13840375498咨詢： 白蘿卜怎么淹咸菜好吃 -
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______ 醬腌白蘿卜: 準(zhǔn)備用料:白蘿卜500g、味精適量、鹽適量、白酒適量、姜適量、花椒適量 1、白蘿卜就切條 2、用鹽腌2小時(shí) 3、擠擠水涼半天 4、放在容器里 5、倒醬油 6、再到白酒 7、放花椒 8、去姜片放在容器里 9、蓋蓋腌2天 10、就可以撈出來(lái)吃了
貿(mào)莫13840375498咨詢： 酸甜蘿卜的腌制方法 -
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______ 方法一 主料:大白蘿卜2根 輔料:紅糖2大勺,陳醋1杯 做法 1、大白蘿卜洗凈,削去首尾的根須,不要去皮. 2、將洗凈的蘿卜切成條,不需要太細(xì). 3、通風(fēng)處鋪上干凈的紙或布,將蘿卜條在其上擺開(kāi),注意蘿卜條之間留少許縫隙,利于通風(fēng)...
