蚌肉的家常做法
家常肉的做法有幾種
1. 里脊切成小塊，加少許料酒和鹽略腌5分鐘，再用水淀粉抓勻；2. 鍋放油燒至6成熱，放入肉丁炸至變色撈出；3. 將油再次燒熱，倒入肉丁復(fù)炸至金黃色撈出空有；4. 加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油；5. 倒入白醋、白糖、鹽、水淀粉；6. 中火至濃稠，點入少許熟油；7. 倒入炸好的...
豬肉的家常做法有哪些呢?
1. 紅燒肉 原料：五花肉、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蔥段、八角、桂皮。步驟：五花肉切塊，放入冷水中焯水去腥，撈出瀝干。鍋中放少許油，加入糖小火炒至紅色，倒入五花肉翻炒上色。加入姜片、蔥段、八角、桂皮翻炒出香味。倒入生抽、老抽、料酒，加適量清水沒過五花肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘...
豬肉家常的做法大全?
以下是幾種常見的豬肉家常做法：1. 紅燒肉：將豬肉塊放入油熱的鍋內(nèi)煸炒至表面焦黃，加入蔥姜蒜爆香，加適量水或高湯，加入料酒、鹽、冰糖、醬油、八角等調(diào)味品，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時至2小時。2. 糖醋排骨：將豬排骨焯水去血水，取出備用。鍋內(nèi)熱油，放入造型塊狀糖炒化，加適量白醋、清...
紅燒肉最家常的做法
紅燒肉最家常的做法如下：主料：五花肉、紅燒醬油、冰糖。輔料：鹽、油、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、辣椒、味極鮮。1、五花肉帶皮切塊。2、起鍋熱油，放冰糖炒化。3、放入蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、辣椒炒香。4、放入五花肉翻炒至變色。5、倒入味極鮮炒勻。6、再倒入紅燒醬油炒勻。7、...
肉的做法大全家常
做法：豬里脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白凈。瀝去水分，放入碗內(nèi)，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、干淀粉拌勻上勁待用。春筍煮熟，切成同肉絲粗細(xì)長短相等的細(xì)絲。炒鍋上旺火燒熱，放精制菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。原鍋上火，放入精制菜油...
家常小炒肉的做法
1、豬肉洗凈、瀝干水。2、肥瘦分開切片。3、瘦肉調(diào)入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最后放點花生油腌制一下放在一旁備用。4、蒜苗去須去尾洗凈，辣椒洗凈。5、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。6、蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調(diào)好醬汁、放在一旁備用。7、熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油。8...
瘦肉的15種家常做法
1. 麻辣小酥肉 食材：豬肉、鹽、黑胡椒粉、麻椒、生抽、料酒、淀粉、面粉、十三香、干辣椒、蔥蒜、大蒜、熟花生、熟芝麻。2. 麻辣水煮肉片 食材：瘦豬肉、蔬菜、辣椒面、芝麻、姜末、蒜末、辣椒段、花椒、蔥花、豆瓣醬、淀粉、生抽、鹽、雞精、油、水。3. 小酥肉 食材：豬肉、花椒、胡椒粉、料酒...
如何做紅燒肉做法
紅燒肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒。3.用涼水下鍋。4.水開后把肉塊兒煮5分鐘。5.撈出，控凈水份備用。6.炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。7...
炒豬肉有什么家常做法?
炒豬肉是中餐中最常見的烹飪方式之一，不僅因為它的操作簡單，還因為豬肉的口感鮮美，營養(yǎng)價值高。以下是幾種家常炒豬肉的做法：青椒炒豬肉 材料：豬里脊肉、青椒、大蒜、生抽、料酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉。做法：將豬里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制20分鐘。青椒切條，大蒜切片。熱鍋冷油，先...
肉末的四種家常做法
1. 醋溜肉末：將豬肉切成肉末，加入少許鹽、生抽、料酒腌制片刻，然后鍋中加入適量油，將腌制好的肉末翻炒至變色，再加入適量醋和糖，翻炒均勻即可出鍋。這道菜酸甜可口，適合搭配米飯或面條食用。2. 蒜蓉肉末：將豬肉切成肉末，加入蒜蓉、鹽、生抽、白胡椒粉腌制片刻，然后鍋中加入適量油，將腌制好的...
中秀13633216151咨詢： 河蚌的做法?怎樣做才好吃? -
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______ 爆炒河蚌 材料 蚌肉,干紅辣椒數(shù)只,姜,青蒜桿子,紫蘇葉,料酒,鹽,淀粉水,醬油,蠔油1.改刀將蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘;2.青蒜桿子切成顆粒,將淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁;3.坐鍋燒油小火下干紅椒炸出...
中秀13633216151咨詢： 河蚌怎樣做好吃 -
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______ 原料: 河蚌、咸肉、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉. 做法: 1、河蚌讓攤主剖開,去除腸鰓等臟物,用木棍捶松蚌肉邊緣; 2、用鹽抓捏一會去除粘液,再用清水沖洗干凈; 3、河蚌放入鍋中,加清水、蔥姜、料酒燒開后煮5分鐘撈...
中秀13633216151咨詢： 蚌菜怎么做啊,? -
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______ 蚌肉,裙邊,料酒少許,青蒜,干辣椒,朝天椒,黃辣椒,油,李錦記豆豉少許,姜,醬油,生抽,蠔油,鹽,雞精 1.將清洗干凈的蚌肉和裙邊切片.燒一鍋水,水開后加入少許料酒,放入蚌肉氽十秒的樣子...
中秀13633216151咨詢： 急求~河蚌的做法 -
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______ 炒河蚌 材料 河蚌,蔥,青椒,蒜,豬油 做法1.把河蚌用刀撬開口,取出肉,去掉臟物2.河蚌肉切絲,用滾水焯3.切蔥蒜青椒4.鍋燒熱,加豬油,大火炒,最后加青椒 河蚌滾豆腐 材料 河蚌數(shù)個,豆腐一盒,調(diào)味料若干 做法1.先將蚌剖開,去鰓取...
中秀13633216151咨詢： 河蚌的做法 -
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______ 給你介紹一道三絲爆河蚌的做法: 原料:河蚌 輔料:洋蔥、尖青椒(彩椒也可以)、胡蘿卜 調(diào)料:新鮮大蒜、干大蒜子、干辣椒、姜、鹽、適量白糖、雞精、一丁點料酒、蠔油(可免,就是提點鮮,味道更好) 做法: 1、河蚌剖開清理好. ...
中秀13633216151咨詢： 南方菜 河蚌怎樣做為佳 -
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______ [燉湯] 咸肉燉河蚌 用料:河蚌肉500克,咸豬肉250克,蔥、姜各10克,料酒15毫升. 制法:1、河蚌去掉腮、腸,取凈肉洗干凈,將蚌肉拍松并焯水;咸豬肉洗凈切大片;蔥打結(jié),姜拍松. 2、將蚌肉、咸豬肉、蔥結(jié)、姜塊、料酒等放入砂鍋中,加適量水. 3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燉至蚌肉酥軟,口味適中即成. 特點:湯汁濃白,口味鮮美. 注意:1、蚌肉洗滌可加少許鹽,以除其黏液. 2、河蚌選料以質(zhì)嫩的小河蚌為佳.
中秀13633216151咨詢： 請問河蚌的肉怎么做好吃? -
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______ 咸肉燒河蚌 這是經(jīng)典菜,不過河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 河蚌洗干凈與咸肉一起放入燉鍋,可以放些春筍,加足水,生姜,酒,蔥一起煲就可以了.如果咸肉夠咸,連鹽都不用放了.因為蚌是寒性的,可多加些胡椒粉. 河蚌燉肉 原料:蚌肉...
中秀13633216151咨詢： 河蚌怎么做? -
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______ 肉燒河蚌 這是經(jīng)典菜,不過河蚌洗好后,要用刀背敲下蚌舌. 河蚌洗干凈與咸肉一起放入燉鍋,可以放些春筍,加足水,生姜,酒,蔥一起煲就可以了.如果咸肉夠咸,連鹽都不用放了.因為蚌是寒性的,可多加些胡椒粉. 河蚌燉肉 原料:蚌肉1500...
中秀13633216151咨詢： 河蚌怎么吃才好吃? -
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______ 河蚌燉肉 主料: 蚌肉1500克,豬五花肉250克.<BR>調(diào)料:紹酒20克,蔥結(jié)1個,姜2片,精鹽10克,味精1克,胡椒粉2克. 特色: 蚌肉有特殊的鮮味,豬肉鮮嫩肥美,富含膠質(zhì)、脂肪,二者巧妙地配合在一起,風(fēng)味獨特. 制作方法: 1.豬肉...
中秀13633216151咨詢： 河蚌怎樣做好吃 -
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______ 菜名 河蚌燉肉 【所屬菜系】 全部 【特點】 蚌肉有特殊的鮮味,豬肉鮮嫩肥美,富含膠質(zhì)、脂肪,二者巧妙地配合在一起,風(fēng)味獨特. 【原料】 蚌肉1500克,豬五花肉250克.調(diào)料:紹酒20克,蔥結(jié)1個,姜2片,精鹽10克,味精1克,胡椒粉2...
